看天色已經不早了，一會還想去市場買些肉回去，好久沒吃肉了，上次余嬸來集市壓根沒買什麼肉，就買了些肥肉煎油，吃了那麼多天油渣子，都快吐了。
怕一會趕不上和牛大哥約定的時間，于是田甜讓余嬸把拿了二兩銀子給兩個小乞兒，又把地址留給他們，讓他們處理了事情再來找她。余嬸覺得這樣不妥，她怕兩個小乞兒會拿著銀子就跑了，到時候就找不到了。
田甜覺得沒什麼，如果二兩銀子就讓他們跑路，那她要他們也沒用，反之，如果給他們足夠的信任，他們會更加死心塌地，有時給予一個人信任比給予他銀子更加容易收買人心。
兩個小孩很感動，長那麼大，從來沒有這種被人信任的感覺，兩人拿了銀子去請大夫，在心里發誓，以後要好好伺候主子，決無二心。
到了菜市場，看到這里和外面一樣，並沒有亂擺賣，髒亂的現象，而且各菜區分明，再一次感嘆這里的父母官作為。
田甜和余嬸走到豬肉區，這里的肉區也很分明，雞鴨魚，豬牛羊肉的攤位都是固定的，不會出現糾紛，價格也差不多，不會出現惡意競爭。
走走看看，最後田甜和余嬸選了家看起來比較新鮮的停下來，這里的肥肉比瘦肉貴，因為肥肉能炸油。
田甜買了些瘦肉和豬腩肉，買太多不好放，這個時代是沒有冰箱這種東西的。
然後看到隨意堆在一邊的豬內髒，于是就問︰「老板，這個豬下水怎麼賣？」老板很奇怪，一般這些豬下水都是沒有人問的，因為很腥，不好吃，不過老板有生意還是要做的︰「這個豬下水一般沒有人買，收檔之後都給扔了，如果你要的話就5文錢全給你。」
這一堆豬下水少說也有三四頭豬的，田甜讓老板把它們全打包了，反正那麼便宜，回去全炒干了給那些村民一起吃，適當的表達一下善意，能收買不少人心幫你干活，花小價錢，得到最大的利益，這就是生意人，雖然田甜只想舒服的過米蟲生活，可是為了以後該做的還是要做的。
「小姐，賣那麼豬下水恐怕吃不玩吧？這個不好吃，很腥，還苦。」余嬸以為她不知道豬下水是什麼味道。
田甜笑笑，神秘的說︰「余嬸，你就放心吧，我不會亂花銀子的，我保證我做出來好吃的讓你把舌頭都吃掉。」余嬸見她這樣說也不說話了，反正也不貴，到時不好吃大不了浪費幾文錢。
買完東西，已經申時了，田甜和余嬸快步走向集市口，看到牛大哥已經等在那里了，一翻歉意之後讓牛大哥把車趕到之前買東西的鋪子，果然裝了滿滿一車子，剛好可以擠著坐人。
顛顛簸簸回到村里已經酉時了，牛大哥幫忙把貨卸下來，又搬到屋子里面，田甜給了他十五文錢和一塊五花肉做為酬勞才千恩萬謝的離開。
在農村，去一趟集市，頂多就幫給些進城費，好的就再加五文錢，像田甜這麼大方的，還是第一次見，還給肉，這肉有肥有瘦，在農村是很稀罕的。
余嬸看著那塊肉被送出去了心疼了半天，田甜好笑的看著余嬸，沒說什麼。
田甜去做飯，順便把肉用鹽腌制起來，雖然現在天氣涼爽，可是放一起太久也會變質的。腌制好肉，又把豬下水拿出來清理，一遍一遍清洗之後，然後再用鹽清洗。
做完這些之後，把豬腸，豬肝，豬肺，豬肚分類好，然後拿些辣椒把它們炒干，放好，只要是干的，都不怕壞，現在是秋天，天氣本來就涼快，農村更是比較涼爽些。
今晚吃了田甜做的辣豬雜，野菜豬肺湯贊不絕口，從來不知道這些豬下水還能做的那麼好吃，看來真是買對了。然後又和余嬸說了明天請村民下來吃飯的事，余嬸也同意了。
次日，中午的時候余嬸去果園通知了村民不用回家吃飯了，順便把先做好的吳伯的那份拿去給他。
中午吃飯的時候村民把整理好的水果全部抗下來給田甜放在草地上，等吃完飯再處理。
來的村民不多，可是也不少，家里地方不大，也沒有桌子，于是就找來兩塊布放在草地上一鋪。
鋪了兩張大大的布，分男女兩邊，就這樣圍著吃了起來，還真有點野餐的意境呢。在這個時代，在外面或是有客人來女人是不可以和男人同桌吃飯的，倒不用吃男人吃剩的，只是不能同桌吃。
菜都是昨天買的豬下水，還有一個野菜湯，都很好吃。大家都很好奇，這個辣辣的，香香的東西是什麼，有肉味兒，可是又不像肉，吃起來又特別香。
于是就有人問余嬸︰「余嬸子，這個是啥玩意兒？真好吃。」
余嬸笑著說︰「這個是豬下水。」
大家很驚訝，這豬下水他們是知道的，也吃過，可是那味道確實難吃，哪有那麼好吃的？余嬸看大家不信，就笑著說︰「這是我們家小姐做的。」
大家又是一陣驚奇，沒想到這小姐懂的還真多呢！田甜見余嬸說自己靦腆的笑笑說︰「要是各位嬸子喜歡，我可以教嬸子們做。」各嬸子听田甜這樣說都開心的，在村里，食材少，肉貴，做的菜很少會花心思，只要放油放鹽，熟了就行，不過能做的好吃些，誰不想家里人吃得開心些？
吃完飯，大家都回去繼續工作了，今天大家都吃得很開心，覺得這個東家也是很和善的人，雖然是個小姑娘，可是該懂的人情世故也做得很到位，獲得大家一致好評。
田甜和余嬸把水果處理好，余嬸經過上次田甜的教導，已經基本會做隻果醬，葡萄酒了。田甜把水果留下來一小部分，準備把它們做成干，就靠這些果酒和隻果醬是撐不了多久的，要有自己的生意才是正道。做水果干的方法也是田甜從電腦上看來的，要先試驗下能不能成功才敢用大量的水果做。
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