段天峰道︰「看著表面，剛開始變金色就要撈起來，要外粉，內有硬度才好吃。」
歐小寶充滿著懷疑︰「我看他們都炸成黑色。」
「所以他們做的沒有土豆味，做菜關鍵是控制火候和時間，有的食物多做一分鐘就會食之無味，拿燙肥牛來說，十五至二十秒剛好，三十秒已經不爽滑。我這都是反復試驗出來的結果，你學一學，剛開始看看時間，有經驗了以後就能靠感覺。」
其實沒有人知道段天峰會做菜，歐小寶跟段天峰回家前就知道一點，而且認為段天峰只會做農式菜，段天峰當時無法告訴他那麼多，段天峰在廚房做的是打荷，太鋒芒畢露容易被干掉，所以段天峰很耐心等待著屬于自己的機會，就像段一手說的︰如果你是金子，你遲早會發光，如果你是一坨屎，你只會慢慢發黑。
歐小寶道︰「只了，你趕緊去切點蘿卜花過來擺設。」
「你有病啊，搞這套干嘛？我們做簡單點，連賣相都別管，反而越難看越好，這樣吃的人心里有落差，看著那麼糟糕心里突然愁雲密布，吃一口以後立刻天清氣爽，過山車感覺，當然做伙食可以用這招驚艷一下，做宴席不行，這樣上不了台面，不同情況不同做法吧！」
「看賣相那麼差把我打回原形怎麼辦？這是中高檔廚房，你說的是農家口味。」
「一樣的，萬變不離其宗。」
歐小寶其實知道段天峰說的對，他就是太緊張，思維混亂，其實段天峰也緊張，否則不會說，讓他自己做，這樣真實，而現在，等同于在作弊。
十幾分鐘以後，歐小寶做出了三盤土豆排骨，看著賣相不好，放佐作料不多，醬料更不多，但土豆的原始鮮味保留著，和排骨相互融合在一起，很香很誘人。其實有時候越簡單的食物越能做出花，許多農家餐廳就是利用所有簡單的原理，盡量不煎炸，因為這兩個工序最殺鮮。
把排骨端出去，大家都立刻夾起來送到嘴里，其他人的表情段天峰和歐小寶都沒有留意，就留意華哥的表情，看他把土豆送進嘴巴，立刻不住點頭，露出驚詫的笑容對歐小寶道︰「這就味菜換了我做，除了賣相好點之外，其它的都不及。」
歐小寶正色道︰「老大，這笑話不好笑。」
華哥道︰「不是笑話，是真話，實話，不丟人，手里有強人反而有面子。」
「要不……先吃飯？」歐小寶有點受不了，這家伙還是小心翼翼，怕來得太突然的幸福是一場泡影，這是好事，連天都沒見著就覺得自己能逆天那種人怎麼死的都不知道，所以時刻保持清醒頭腦很重要。
飯後段天峰和歐小寶到大門口外面抽煙，歐小寶道︰「這農家做法真可行，你是不是有做所有食物的方法？或者有什麼秘籍沒有？給我看看。」
段天峰道︰「首先這不是農家做法，農家做法壓根不用炸，其次我沒有秘籍。」段天峰有，但段一手讓他把秘籍看的比命還重，能隨便拿出去？他信任歐小寶，但這是另外一回事，他不能背棄段一手給他秘籍的初衷，「不過我平常倒是可以和你說說。」
「我拿個菜牌回去，你一個個和我說，掌握多一種做法路更寬啊！」
「我說了是一樣，一個流派做法，就是順序和用材火候各方面各有各不同……」
段天峰和歐小寶說了幾分鐘，突然周小玲的車從外面開進來，歐小寶剛好這會彈煙**，不偏不倚正落在擋風玻璃的裂縫上面，他冷汗了一把立刻把段天峰的煙搶過去，在周小玲看過來那一剎那，把煙叼在嘴巴，段天峰這黑鍋背的，真想抽他。
很快，已經換過一身黑色職業裝同樣性感迷人的周小玲走下車，她看了看擋風玻璃的凹槽，目光才投到段天峰身上，歐小寶這會兒道︰「天峰你太不小心了，還不趕緊去撿回來。」說完，歐小寶撒腿就跑進了大門……
周小玲對段天峰笑了笑道︰「天峰，你這是在挑、逗我？」
「意外而已。」段天峰轉身就走。
周小玲在身後道︰「解釋就是掩飾，我明白滴，這就是挑、逗，我好喜歡哦。」
段天峰回到剛剛吃飯的位置坐好，周小玲很快也走了出來，目光在所有人身上掃視了一圈，優雅地撥了撥秀發，在最前面的桌子坐下來，這一幕讓不少人下月復上火，她倒是淡定︰「開會，其實沒什麼具體要說的事情，最主要是讓大家相互認識，以後合作無間。我們從廚房開始吧，華哥你自我介紹一下，然後介紹下面的人。」
華哥立刻站起來做自我介紹，然後介紹胖砧板大佬和上什，就這幾個人，其他比如上什大佬和二砧、二廚、打荷要明天才到。接著張笑然介紹樓面的人，她從服務員里面提了一個上來負責原來白心檸的工作，其他的變化不大，就多了幾個新人。
廚房和樓面是兩個完全不同的部門，這樣的場景看著沒必要，其實很必要，畢竟缺乏溝通很容易出各種各樣的問題，輕會影響工作質量和效率，重起來殺害凝聚力動搖根基，君不見多少名企的毀滅都從內部開始？
相互介紹完以後周小玲公布了歐小寶升上一級，然後公布段天峰上至荷線老大的位置。在大家的恭喜聲伴隨下周小玲又宣布了一件更喜慶的事情，設工齡獎勵計劃，工齡越長工資越高。出來打工就是要個盼望啊，一個工作到了一定程度看不到繼續加薪的可能都會失去熱情，周小玲這計劃能一定程度解決這方面的麻煩，畢竟老是換人不好，尤其是樓面這一塊，衛生服務質量的下降會直接影響客流。
散會以後大家都走了，段天峰和歐小寶一起走，不過走到半路突然周小玲一個電話過來讓段天峰回去，說有要事商量，華哥和砧板大佬也在等等，掛斷電話以後段天峰只能對歐小寶道︰「你自己去買被單，不要給我買紅色和白色，其它隨便，我回去一趟。」
「誰的電話？周小玲？」歐小寶奸笑起來道︰「呵呵，周小玲是不是看上你？我怎麼感覺她看你的眼神很曖昧？」
「你神經病，胡說八道，懶得給你廢話。」段天峰轉身就走。
歐小寶在身後喊︰「不用騙我，我都已經看見，其實沒事，努力一下能把不可能變成可能，周小玲雖然結過婚，但也是女神對吧？還是土豪級別的女神……」
「滾。」
「我祝福你早日破、處，早日……」
「我日你嘴，趕緊去死。」
歐小寶呵呵笑著，段天峰不再搭理他，走的飛快。
段天峰回到飯店剛進門，周小玲就從里面走出來，她笑了笑道︰「呵呵，天峰這麼快？我以為要等你一會呢！」
段天峰道︰「華哥呢？」
「哦，有別的事走了，我們上車說。」
「靠，你這是騙我回來的？你敢不敢再無聊點？」
「真有要事和你說，上車說。」看段天峰要走，周小玲連忙拉住道，「好吧，天峰，對不起，不過真有要事，你知道你這人，我不這麼說你肯定不會回來，就算回來都會拉上歐小寶，那不方便，所以我是不得已而為之，原諒我一次？」說著，她整個身體貼上去。
段天峰嚇了一跳，雖然四周沒有人，但這是每天都要出入的飯店，心理壓力別說多大，段天峰連忙甩開她道︰「行行行，有什麼話趕緊說。」
「不行，不能在這說，你乖，到車邊等一等，我關好門馬上來。」
段天峰起了一身雞皮疙瘩。
段天峰走到車邊點燃一根抽煙著，抽了半根，周小玲來了，段天峰把煙扔掉坐進車里道︰「在車里了，趕緊說。」
周小玲給段天峰拋了一個媚眼道︰「這麼急干什麼？怕我吃了你？」
「你別這麼猖狂行不行？你這樣，我很快會受不了你，然後那天我會突然離開，別說我無情無義。」
「你會嗎？你會嗎？你這性格絕對不會。」
「那是沒有被逼急。」
「我不是逼你，我想對你好，你不願意而已！」
「什麼亂七八糟，你對我好我就得願意？而且這是你覺得的好，我不覺得好，我覺得是壓力，讓我各種神經繃緊，你這麼猖狂被別人看見如何看我們？」
「愛如何看如何看，我不介意哦。」
「我介意。」
「嘿嘿，你介意說明你在意，你有壓力說明你有感覺，你在意我，對我有感覺，看來我辦法用的不錯，你已經開始開竅了哈。」
段天峰想撞牆，看來真不能和女人說道理。
看段天峰不說話，周小玲也適可而止了，正經道︰「找你回來真有要事要說，明天工商局和防疫站會各有兩桌過來吃飯，不給錢，我還得送他們各種東西，這其實沒問題，有問題的是我要陪席，兩邊跑，我肯定被那些王八蛋灌醉，所以想你幫忙，我醉了以後你把我安全送回家。」
這要自己幫忙嗎？她又不是第一次知道自己要喝醉，以前怎麼處理，現在怎麼處理啊，讓自己送干嘛？段天峰道︰「這工作我做不來，你找別人，比如張笑然。」
「不行，張笑然要負責關門。」
「那你找其他。」
「女人干不了這工作。」周小玲郁悶了兩秒道，「算了，我說清楚點吧，這事其實是兩邊副局長都想那什麼我，你懂不懂？所以我要找一個能信任的男人確保我的安全，不然趁我醉了侵犯我怎麼辦？我不能亂找人，找你我放心，我巴不得你侵犯我呢，我月兌了你都能克制，你最適合不過，你覺得呢？」
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