晚上十點二十分，周凝給段天峰電話說已經在樓下，段天峰連忙把冰箱里面的材料拿出來打包拿下去。
段天峰剛上車，周凝就道︰「其它都準備好了麼？」
段天峰道︰「老板娘負責準備，她十一點到食為天匯合我們，你那邊如何？你解雇他們的時候他們沒鬧事吧？」
「沒，就很意外而已，我給了他們整月工資，就當破財擋災吧……」周凝給了他一個無奈的笑容，繼續道，「呂鑫現在在那邊監督廚具公司的工人安裝設備和改造廚房，我送你過去以後還要去董清華那邊一趟，拿部份面粉什麼的回來，呂鑫要用，說是試爐。」
「干嘛早不讓董清華送？」
「貨剛到，我開始不知道呂鑫馬上要用，其它廚房的員工都明天才到位，我以為明天才要，反正不是下午兩點鐘才正式開業麼？」
你以為，以為最容易出問題，永遠都是溝通最重要，段天峰道︰「那抓緊時間，開車吧！」
把段天峰載到了食為天門口，周凝立刻開車走人，他自己拿東西進廚房，大門是開著的，有兩個新來的保安把守著，看樣子還算精神，比之前的好。
在食為天的廚房，段天峰見到十二個身穿藍色制服的設備安裝工，他們在安裝做蛋糕西餅和各種甜品炖品的設備，拆了四個廚台來改造，看樣子已經開始了有兩個小時。呂鑫在監督他們，另外有四個人在清洗冰箱，三男一女，這是呂鑫帶來的嫡系，都是二十多歲的年輕人，不過看他們干活的氣勢，絕對都是做點心的老手，而且都從名師門下出來。
段天峰把材料放在第一個不需要改造的廚台上，轉身往呂鑫那邊走過去，聊了幾句才開始自己的工作，熬炖泡煮加工材料。
十一點鐘，老板娘給他電話道︰「天峰，我已經到了外面，你出來拿東西。」
靠，段天峰在炖魚唇，無法走開！看了呂鑫那邊一眼，發現他好像有空，段天峰道︰「呂兄，我外面有東西要拿進來，我走不開，你方便不方便幫個忙？」
呂鑫說了一聲有空就走了出去，沒兩分鐘和老板娘各搬著兩只大箱子進來，放在段天峰的前面，他把箱子一個個打開，認真檢查過一遍，老板娘基本上已經把他寫的東西買齊全，段天峰無疑非常滿意，他對老板娘道︰「你的辦事能力還是非常值得肯定的，換了我自己去買，我肯定買不齊全。」
老板娘郁悶道︰「你不知道我為了買齊全這些東西求神拜佛求了多少人，花錢不說，還受氣。」
廢話，如果容易弄，他需要找你去？當然這麼狼心狗肺的話他不能說出口，段天峰道︰「給你介紹個人，這是呂鑫。」段天峰把老板娘也介紹給呂鑫，「這是我老板娘。」
呂鑫其實還弄不知道段天峰到底什麼身份，他既是周凝的合作伙伴，又是廚師，現在他竟然還有老板娘，他腦子顯然有點亂。不過他不是一個多事之人，相互認識過就走了開去，繼續自己的工作，看都沒有多看老板娘一眼。沒辦法，這家伙認真起來，再美的美女在他眼中都是一坨屎。
老板娘問段天峰︰「周凝呢？」
「出去拿東西，應該快回來了吧，要不你出去大廳等她？」
「是不是我在傍邊讓你無法專心工作？」
「是，你滿意沒有？」
「我很滿意，我走了，記得晚上……」
「沒有晚上，我至少要做到三點，等我做完已經筋疲力盡，你別添亂行不行？」
「好吧！」老板娘說完轉身就走，這女人好像有點生氣……
段天峰繼續投入到忙碌當中，沒過多久呂鑫走過來給他一根煙，他自己點燃一根抽著，指了指廚台上面的材料道︰「很復雜，在做什麼菜式？」
段天峰微笑道︰「暫時保密，你那邊如何？」
「還在試爐，我主要是想告訴你試食會我同意了，來得及。」
「好事啊！」
正說著，周凝從外面走進來，讓呂鑫去搬東西，呂鑫隨即帶著兩個人出去，周凝問段天峰︰「老板娘走啦？」
段天峰反問道︰「你沒看見她？她剛走。」
「沒看見，不理她了……」周凝四周看了看道，「你還要做多久？」
「大概還要兩個小時，做好以後放冰箱里面，冰箱要上鎖，鑰匙在哪？」看周凝一臉郁悶，段天峰又道，「我猜你就不知道，你把我們選定留下來那個員工喊過來，幫點什麼忙都好……」
周凝連忙去打電話，隨即二十分鐘不到，一個胖胖的男人從外面走進來，段天峰上次在周凝的辦公室看過他的資料和照片，他真人要胖很多。周凝介紹他們認識以後，他試探了他幾句，覺得是可靠的人，段天峰就吩咐他工作了，讓他給他宰雞揀冬菇切鴨脯，他手腳還算麻利，人也聰明，而且不多事，不問他做的是什麼，段天峰吩咐什麼他就做什麼，頓時他的工作就輕松了不少，而且周凝在傍邊和他說話，不感覺悶。
時間不經不覺到了兩點，爐已經安裝的差不多，剩下就是改廚台和各種管道、風機、排煙、排水等等工程了，量很大，十二個人真感覺有點不足夠，而且他們的速度慢了下來，連續干了那麼久，大概是餓了吧？段天峰對周凝道︰「我們是不是應該做他們做點夜宵？」
周凝道︰「啊？我沒想過這個問題。」
「他們做事的速度慢了，應該是餓了，吃個夜宵歇息一下，能恢復過來。」
「有道理，我們做什麼給他們吃？」
「隨便都可以，你讓周饒去買一箱面回來，我負責做，等他們吃完，我的工作估計已經做完，我回去睡覺，明天早上十點多過來，你這里……你如果沒要事就去辦公室睡一覺，不過要關好門！」
「我知道照顧自己，放心吧，面還是我去買，更快。」
周凝走了以後，段天峰去找呂鑫，讓他告訴這些安裝工等會有夜宵吃。
十多分鐘以後，周凝帶回來一箱面，他去冰箱拿了幾斤冰凍排骨出來解凍，然後挑了幾斤青菜，做了一大鍋香噴噴的排骨面，那些工人和呂鑫的人一起吃，果然吃完做事賣力了許多。而段天峰，已經把自己的工作完成，和周饒一起把加工好的東西分成十個盒子放進冰箱鎖了起來。
段天峰走的時候，沒讓周凝送，而是選擇自己走路回宿舍。
第二天，他準時十點鐘起床，匆匆洗了臉，換好衣服，直奔食為天。他去到的時候食為天的停車場才被清空出來，許多新老員工正從大廳搬桌子出來進行試食會的搭建準備工作，有個女人在指揮，這個女人有著虎背熊腰的身形，相貌還非常異品，看上去煞氣騰騰的，不過管理人員就需要這樣的……人才。在婚姻方面來說，經濟基礎注定上層建築，而在企業管理方面來說，注定員工氣質的往往就是領導的氣質，領導氣質強，員工的氣質就強。帶軍隊也是一樣的道理，沒有不會打仗的士兵，只有不會打仗的將軍。
段天峰走進大廳，一眼就看見周凝坐在角落里聊電話，他慢慢走過去，等她掛斷了，他才道︰「試食會要提提速度才行，按照現在這個速度推算，兩點鐘無法開始。」
周凝道︰「應該可以，都安排好的，等現場布置好以後就讓他們去派發廣告，我現在去拿橫幅和帶工程隊過來，呂鑫在廚房，你去找他吧，他那邊好像更不行……」
非得把時間算的緊巴巴，不能早點開始嗎？段天峰道︰「好，你小心開車。」
看著周凝走了出去，上了車，段天峰才進廚房。
廚房已經改造好，成了主打點心的廚房，此刻里面有二十多個人，各施其職做著事情，不過他卻沒有看見呂鑫，他去找周饒問了問才知道呂鑫在後門，段天峰走出去，看見他在抽煙，段天峰道︰「呂兄，你這里準備的怎樣？」
呂鑫干巴巴道︰「十二點正式開爐，主要做五種糕點，玫瑰糕、紅棗糕、椰絲女乃香包、鮑魚糕和鮮蝦卷，半小時出一爐，三個爐同時開，兩點前能做十爐出來，各種兩爐。」
「這夠供應嗎？我還以為早上已經開始做。」
「其它人九點才到的，沒辦法，只有我們五個做不完所有工作。」
「好吧，一爐多少只？」
「一爐三托，一拖三十只。」
「那就是九百只，其它呢？甜品和粥類沒有準備？」
「在熬的有貴妃粥、八寶羹，還有隻果女乃，這個要麻煩點，所以限量供應。」呂鑫思索了幾秒道，「另外有兩個主打的沒有來得及弄，人手完全安排不過來。」
「什麼東西？」
「十全粽，用了十種主料，比天樂居的九珍粽味道好，營養價值更豐富。另一個是烤乳鴿，我們不用炸的方式，太干，太上火，老人家不敢吃，我們用烤的帶汁上，面向所有年齡階層的顧客。」
靠，天樂居知道了要氣瘋，他們的主打是炸乳鴿和九珍粽，他們弄個十全粽和烤乳鴿。不過他同意烤的要比油炸好吃，就是比較麻煩，不好控制數量，烤多了賣不出要倒掉，烤少了客人點要的時候供應不上。這東西即時烤又不太可能，而油炸則三兩分鐘搞定，烤的至少三十分鐘，出品速度慢上十多倍。
沒和段天峰多說，呂鑫匆匆抽完煙回去繼續工作，他指揮著廚房的人，不過因為都是新來的人，顯得亂七八糟一片，他簡直沒眼看，趕緊到外面大廳去，然後出了停車場，才站了幾秒，在指揮幾十號人工作那個女人走向段天峰道︰「段總，您好，我是張 ，請問你有什麼指示嗎？」
段天峰嚇了一跳︰「啥，段總？」
「周總剛向我介紹過你，她交代下來如果你有指示，我們要照做。」
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