「最美的不是在眼前了麼？」有點惡心自己，不過段天峰也是順著她的話說，還是那句話，他要接招，她不是勾他嗎？他要反勾她，否則他只能遠離她，而逃避從來都不是他的做人準則，他雖然不是那種喜歡迎難而上喜歡挑戰的人，但眼里也容不下大沙子。
公孫然臉色稍微紅了紅︰「謝謝！」
聊著進了錄播室，率先看見的是一堆設備，有五個人在操作，三男兩女，他們看見公孫然進來齊聲打招呼，都叫美姐。公孫然只是很隨便嗯了一聲，這女人是他們的頭，或者說台前的總是幕後的頭，什麼風光事都讓台前的人佔去，其實幕後的工作人員更辛苦。很可惜，辛苦工從來都沒有地位，總說職業不分貴賤，這就是一句空話，至少在他們國家是空話。
他們也和段天峰打招呼，他們認識他，畢竟一起做節目，在此之前公孫然已經把他的資料給了他們。現在他們已經準備就緒，就欠他和公孫然出場，他們走進去了一分鐘不到，兩個女人就忙碌著一個給公孫然化妝一個給他化妝，讓他穿上他們提供的廚師服，然後整理發型和臉等等，算是比較親密的接觸，人家女的沒事，畢竟這是人家的工作，他就顯得尷尬了，因為她胸開很低，還彎著腰站在他面前用掃子給他上粉，他能清清楚楚看到她的女乃、子，不大，甚至說很小，不過小起來又挺有味道。
五分鐘以後，化妝完畢，公孫然拿著麥把段天峰帶進廚台。這是很有八米左右的廚台，右邊不入鏡的位置放食材，普通蔬菜肉類應有盡有，大多在保鮮盒里面，分量不算多，但足夠用。當然調料作料等等也很齊全，而且有許多都是不需要用到，或者說不適合他用的。而他們用的爐頭鍋碗瓢盆刀具等等，都是高檔的貨色，而且還是套裝，單就刀的類型已經有十二種，看的他有點技癢了起來。
公孫然在他耳邊道︰「五分鐘以後開機，你可以先適應環境，調整狀態，同時把適合你用的食材都收拾出來。」
段天峰點了點頭，開始試爐頭正常不正常，還有砧板刀具等等都嘗試了一遍，沒有發現問題以後他才在想自己到底要做什麼？這個問題他一直沒有多思考，他對公孫然道︰「你覺得我做什麼比較好？有沒有建議？」
公孫然微笑道︰「當然是做簡單的，家庭能做的，不然沒有意義，而且這里提供的食材就這些，你想做很復雜估計要到外景，如果播出去以後反應好，我們可以再約外景。」
段天峰看著面前琳瑯滿目的食材，挑選著道︰「我做爆燒魷魚須、花雕雞，然後花生魚滑、白菜燴肉。」
「听著不錯，還欠兩個。」
「羊肉如何？清炖最補。」
「可以，我其實很喜歡吃羊肉，鴨肉我不怎麼吃，不過你做的我可以吃兩塊。」
「謝謝，最後一個做菜湯吧，不過我感覺這樣做不好，太普通，你們請廚師上來做，來來去去就那幾樣，觀眾不會覺得很悶？」
「這方面和你想的不一樣，不會連續播你的節目，一集一集不一樣，混合了播，觀眾不會膩。」
看來是他不了解，好吧，簡單就簡單，復雜了要花更多時間，他還不願意呢！
時間到，攝錄機打開、燈光打開，一切準備就緒，攝錄師做了一個ok的手勢，公孫然隨即就進入了工作狀態，右手拿著麥遞到嘴邊面對鏡頭道︰「各位觀眾晚上好，又到了我們‘名廚零距離’的節目時間，今天為大家請來的名廚是來自御食美食的段天峰段師傅，段師傅，跟我們電視機前的觀眾朋友打個招呼吧……」
段天峰顯然有點緊張，畢竟第一次面對鏡頭，但他還是極力地露出一個他自認為最帥的笑容道︰「嗨，大家好。」
「觀眾朋友們，有句老話說得好，人不可貌相，寧欺白須公莫欺少年窮，不要看段師傅年紀輕輕，但他已經貴為本屆廚神大賽的冠軍廚神，相信有到廚神大賽現場觀賞比賽的觀眾朋友都認識段師傅，我就不多作介紹了，直接進入正題，看看段師傅今晚教我們做什麼能在家里做的美味……」公孫然目光離開鏡頭，轉到段天峰身上道，「段師傅你打算做什麼？」
「海鮮，爆燒魷魚須。」說著話，段天峰從保險盒里拿出五只魷魚須。
公孫然看了他拿出來的魷魚須幾眼道︰「段師傅，選魷魚須會不會有技術講究？是不是價格越貴的就越好呢？」
段天峰搖頭道︰「不一定，價格主要是產地決定的，有些產地的價格會高些，但不代表最好，只是看適合怎麼做，就拿鮑魚來說，荷蘭產的價格貴把？但不適合拿來炖，如果你要炖著吃，你選擇買這個產地的還不如國產便宜的味道好，大概就是這個意思，而且……我們比較難去分別產地。」
「原來如此，那要如何才能買到最好的魷魚須？你給觀眾朋友說一說。」
這些都要問？靠，那他到底是教做菜呢，還是教逛街市？還是這個女人想考他？或許吧，無論如何他都絕對不能丟人，段天峰道︰「主要是望和聞，魷魚須太白的不好，要帶淡黃的，而且富有彈性，聞一聞有濃烈海鮮味，如果有堿味，堿化過沒有彈性的肉質會比較差。」
「電視機前面的觀眾朋友記得段師傅的話，買魷魚須的時候，注意不要買顏色太白和堿化過的。」
段天峰配合著道︰「對，食材好才能做出美味。」
公孫然反應很快，立刻順著他的話道︰「那段師傅這個美味應該怎麼做？」
「首先改刀，你看魷魚須大概十二三公分長，改四刀，第一至第三刀把頭均勻的分成四段，每段都要帶須。」段天峰挑了一把用起來比較順手的刀邊做邊道，「然後把核去掉，再在中間一分為二，這樣每根就是六公分左右，不會太長，因為過水的時候還會縮水。」
「看著很有技術含量，電視機前面的觀眾要記住，同時要看清楚段師傅接下來怎麼做。」
「我盡量慢點。」聲音有點怪，都是緊張的緣故，所以他咳嗽了一聲調整好了聲音才繼續道，「這接下來是清洗，然後放到一邊，我們先切配料，我選了洋蔥、京蔥、青紅辣椒、大蒜、生姜，這些全部切絲，除了洋蔥需要主菜的五分之一之外，其它的適量，要洋蔥的五份之一就差不多了，然後各自的比例則是一比一。」
「這是硬性的標準麼？」
「不是，可以隨意搭配，只不過這樣無法保證味道，更主要的一點是營養方面，要營養均勻就不能隨便搭配。魷魚須是海產品，膽固醇高，洋蔥是降膽固醇的，青紅辣椒也一樣，而且含有豐富的維生素c，這樣才是營養均衡的搭配，就算是膽固醇過高的人，只要不多吃就不會有問題。」
「原來如此，學習了……你這切好了麼？你刀法很快。」
「我已經盡量慢。」
「這還慢？」公孫然隨便在保鮮盒里拿起一只胡蘿卜道，「這只胡蘿卜十公分左右，如果切成圓薄片你需要用多長時間？」
段天峰瞟了一眼胡蘿卜，對著鏡頭笑了笑道︰「要看切多薄。」
「如果是一厘米呢？」
「那就是一百片，大概十二秒左右。」
「一秒你能切超過八刀？」公孫然對著鏡頭道，「說話實說我不相信，不知道段師傅能不能讓我開開眼界？」
靠，他又不是吹牛，來就來，誰怕誰？段天峰道︰「可以。」
公孫然隨即把胡蘿卜遞給過來，段天峰拿在手里掂量著選了一把輕巧鋒利的刀。隨著公孫然拿出手機調整好計時器，一聲令下開始，他連忙下刀，隨即砧板響個不停，就好像機關槍在掃射一樣，等他切完，公孫然才按下時間器，她頓時興奮著尖叫道︰「天，十一秒八，陳師傅你真是神手。」
段天峰放下刀抱了抱拳道︰「其實有的刀手更快。」
「你已經很厲害，下面繼續，配料已經切好，下一步如何？」
「魷魚須先過水。」段天峰往鍋里倒水，然後把魷魚須倒下去開火，「大家應該會感覺奇怪，怎麼是冷水下鍋，而不是水開再下鍋？這是有講究的，魷魚須這種食物水開了再下鍋水份會被鎖在里面出不來，然後炒的時候會出湯，最終結果是沒有炒的香氣，更談不上爆，所以必須冷水下鍋，和水一起開。」
「電視機前面的觀眾你們要記住。」公孫然對著鏡頭說完，又轉向段天峰道，「那段師傅，這過水的過程要多久？」
段天峰已經沒那麼緊張，能自如的回答，還能開玩笑︰「水開二十秒左右就可以倒出來，過太久會老，當然如果你喜歡吃老的，過多久都可以，呵呵……」
「那我們拭目以待，先聊點其它事吧……」公孫然思索著道，「段師傅你如此年輕廚藝就這麼高超，應該很小就開始學廚吧？而從小開始學廚要有適合的環境，比如你父母從事廚房工作，或者直接是廚師，你父母是麼？」
媽的，這問題不好回答，撒謊絕對不行，有一天會穿幫，但說實話好像又不妥，會暴露他的身份，他只能道︰「算是吧，我爸在鄉下做宴席，農村習俗有喜事都在院子開擺，需要廚師，我爸就做這樣的工作。」
「那你是從小耳濡目染。」
「可以這麼說。」
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