只見張邦彥和顏悅色地拉著李崇的手，溫言道︰「繼長，你我之間，哪里還要這個虛禮，這大災之年，應是一切從簡才是。」底下眾人更是齊聲稱頌知府大人善體下情，愛民如子雲雲。吳為少不得也與眾人一樣，奉上馬屁若干，心中暗罵︰「這官場的形式主義真是古今如一，幾百年都不帶變的。這知府大人口口聲聲說從簡，自己卻帶齊的全副儀仗，擺出這般大的架勢，怕是心口不一。若是地方上真從簡了，恐怕心中恨其怠慢，又要找別的緣由發作了。」緊接著鄉紳耄老，文武弁佐人等依次參見，知府大人均是溫勉勸慰有加，最後一行人被李縣令延入行轅休息不提。
那行轅設在本縣一家士紳家中，那士紳姓馬，原在山西大同府做得一任同知，因丁憂開缺在家，安塞全縣數他家院落最高大齊整，又是張知府舊識，因此李崇商請他來做這個東道，當然，一應花費自是均由公中支派，並不要他自家出半分的。
馬府中早已備下席面為府憲大人接風，雖是大災之年，但李縣令和眾士紳卻著實巴結，席中雞鴨豬牛，魚蝦蟹鱉諸般菜色無不齊備，尤其值得稱道的是其中亦頗有幾道土豆烹飪的菜肴。這就要歸功于吳為了，上次他小試身手後，李縣令與孫教諭贊不絕口，念念不忘，今次知府大人前來巡查，眾人都是心知其所為何來，李縣令靈機一動，和吳為商量讓其再親自操刀一次，還依上回菜式再做一遍，務必要令張知府滿意。如此一來，既奉承了上司，又使其對土豆一物產生直觀印象，豈不兩全其美。
既是李縣令的意思，吳為當然不會拒絕，況且這對他來說是小菜一碟，尤其是這次準備充足，上次因時間倉促缺少的幾樣調料如烤土豆用的孜然和胡椒粉，炸薯條蘸的番茄醬之類都已預先從現代采購齊備。既然要顯露手段，吳為索性除了上次幾道菜式之外，又加了一道咖喱土豆雞肉和一道雞汁土豆泥。李縣令和吳為二人既存了推廣土豆的心思，各色菜式安排均是每桌一份，務使人人都可品嘗得到。還未開席，李縣令先自大做準備工作，向眾人宣傳用土豆所做菜肴如何美味雲雲，孫教諭在一旁不時捻須微笑，點頭稱是，既附和了領導觀點，又暗示了自己與領導的特殊關系。果然眾人听得，無不心癢難耐，尤其是知府大人此次前來本就要一探此物究竟，聞得馬上即可得見，更是迫不及待。
待眾人落座，諸般菜肴如流水價端上來，其中果然有幾道乃是以土豆所做，如上次在縣衙後堂所做土豆燒牛肉、孜然烤土豆、酸辣土豆絲之類自是必備，賣相極佳，香氣濃郁，令人不禁食指大動。但既然知府大人還未動箸，眾人也只有眼巴巴地望著。所幸領導俯就群眾心中所請，帶頭舀了一勺雞汁土豆泥，細細品來，鮮香美味，口感細膩，竟是生平所未見，不禁贊了一聲︰「此物味道果然甚佳！」隨之連連勸眾人也快快品嘗。
眾人早已等得不耐，又見知府大人發了話，哪還有拿捏的，竟是一擁而上，箸落如雨。一試之下，果然味道不俗，眾人交口稱贊不迭。原來這幾樣菜式在現代來說雖是普通，勝在有多種現代調味品加持，又是眾人前所未見的，初次嘗試，自是分外新奇美味，且土豆作為度荒之物的身份，又使得官員吃土豆隱隱具有了幾分政治色彩，一時席中其他菜色竟顯得俗不可耐了。
張邦彥早听得此物產量巨大，之前倒也見過李崇獻上的實物，知其可供貧民度荒，並未想過要吃它，現在一試之下，竟是大喜過望，欲罷不能。暗道此物豈止救荒之用，平常食之亦是珍饈美味，如產量真如李崇所言畝產過萬斤，豈非天賜神物？其實他猜得沒錯，土豆對于現代人家而言確實是一道家常菜肴，什麼醋溜土豆絲啊，土豆燒排骨之類，誰家還不三天兩頭吃上一回，渾沒甚麼稀奇。
他早聞听此物與安塞典史吳為關系不淺，剛才碼頭時已與他見過禮，只未及敘話，此時遍尋不到吳為，向李崇問道︰「貴縣吳典史何在？」未及李崇答話，只見吳為走上前來，對張邦彥深深一揖，道︰「卑職在此。」原來他剛在後廚忙完，換好衣服前來入席。
李崇又笑道︰「好叫大人得知，今日席上一應土豆所制菜肴均是出自為文之手。」張邦彥听了不禁一愣，因笑道:「吳典史真乃年輕有為，博學多才。」他嘗得幾道菜肴滋味奇佳，打了心思欲向李崇討要這名廚子，聞听得是吳為親自操刀，方打消之一念頭。又向吳為打听制法，得知諸般調料多由福建海商由海外販運而來，價值不菲，兼且難得。吳為見張邦彥面露遺憾，主動提出贈送其一批調味料，並將諸般菜肴制法教給張邦彥隨行的廚子，如此即便其回到延安府，也能常常得嘗此味。張邦彥問听大喜，見吳為如此知情識趣，更是心生好感，連連稱謝不提。其實這對吳為來說根本是小菜一碟，晚上抽個時間去趟超市，買些太太樂雞精、好侍百夢多咖喱、王守義十三香、湘妹子辣椒醬等等即可。無非多費些手腳，請人去掉包裝文字而已。以現代價值計，值不得幾兩銀子，卻讓知府大人結結實實承了他一個情。
眾人得知幾道菜式出自吳為之手，又見張邦彥頗為賞識吳為，更是好評如潮。其實以吳為本人而言，他倒覺得席上其他菜式更合他胃口。因為這時代烹飪水平已然不錯，烹炒煎炸都已成熟，只差在幾味重要調料如辣椒、咖喱、雞精之類沒有罷了，但食材均是綠色無污染的，起碼豬肉就比吳為那時代的所謂零號土豬肉不知要香多少倍，比起現代餐館酒樓一味追求多放油鹽味精來，吳為更喜好這時代的純天然菜肴了。
隨著宴會進行，酒過三巡，眾人漸漸不似開始拘謹，席中杯觥交錯，酒酣耳熱的種種情狀也不必多提。吳為看過馮小剛所拍反映饑荒題材大片，見席中菜肴如此之盛，暗自咋舌，心道︰「這明末官場看來也**得緊，這大災之年的，難為他們怎生措辦來這幾桌席面來，跟那電影《142》之中情狀倒有幾分相似。幸虧是現在沒有電視，要是將這場面在延安新聞上一曝光，老百姓都要起來造反了。如此看來，似乎這明朝最後倒台不光要怪天災，**的原因倒也不小。」
這邊廂吳為暗暗撇嘴，頗為鄙視，而李縣令以下眾人卻皆是一副理所當然的神情，絲毫不以為異，渾然不覺此時整個延安府還有幾十萬災民嗷嗷待哺，只要奉承得上官滿意就好，只這一點倒也是古今同理了。
總算張邦彥此次過來心中有事，還能保留一絲清明，只盡著將本桌幾名本縣主要官員和頭面人物的敬酒飲了，其他人等敬酒均只略一沾唇便罷，眾人見他如此，也不便多勸。饒是如此，一席酒仍是擾囔了一個多時辰，直到未時三刻才罷。待得席散，張邦彥便急著催李崇吳為帶他去看災民措置和薯田水利。眾人自又是諛辭如潮，感嘆知府大人躬行親歷，愛民如子不提。
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