見女兒思慮的周到，劉氏笑著點了頭，安小熙看菜收拾的差不多了，起身將靠著雜物房那邊的灶燒起來，肘子跟肉骨頭丟進鍋里，又在大灶旁邊架了小爐子燒水，將肥三瘦七的五花肉丟進涼水里，將買來的燒刀子倒進小鍋里一些，又往大鍋里的肉骨頭跟肘子里頭倒了一些進去。
待小鍋水開，安小熙將肉在里面涮干淨拎出來放到一旁晾涼，肉湯浮沫撇淨了倒進大碗里備用。
鍋里不放油，將花椒大料陳皮桂皮等物丟進去干炒，待香味兒出來了倒進質地稀疏的布包里包好。
那邊劉氏已經將五花肉切成了寸許大小的方塊，蔥姜蒜辣椒也都剝好拍散了放到一旁待用。
做紅燒肉最好吃的不是劉氏，而是安小熙，當安小熙第一次露出這一手的時候劉氏著實嚇了一跳，生怕燙了她，待將香噴噴的紅燒肉吃進嘴里，劉氏還是不敢相信這是她做的，安小熙也沒想著把這事兒拿出去炫耀，也就讓劉氏瞞著外人。
鍋里仍舊不放油，燒熱後安小熙將切好的五花肉放進去煸油，待五花肉變了顏色就把肉撥到鍋邊兒上去，就著鍋底煸出來的油將少許的蔥連著所有的姜蒜辣椒，幾小塊冰糖放進去翻炒。
不過片刻的功夫，香味兒就飄了出去，安小熙看了一眼緊閉的房門，暗自數著，沒十下，敲門聲響起，她暗自翻了個白眼，將鍋鏟遞給劉氏跑去開了門。
田氏的眼楮順著漸漸打開的門縫就定在了那被翻炒的色澤金黃，散發著誘人香味兒的五花肉上，她「哎呦」了一聲，擠著安小熙就進了門，蹲在了小爐子旁邊，嘴角的口水都快滴進鍋里去了︰「真想不到弟妹還有這麼好的手藝，我以前見都沒見過。也是我們沒口福，看看弟妹現在的日子，分出來了過的是越發紅火了。這鍋里的是什麼？」
田氏的眼楮好不容易從肉上面挪到了大灶上。
安小熙拿了醋罐子過來，在已經翻炒的差不多的五花肉里加了一小勺醋，又換了醬油，加了滿滿兩勺的醬油進去。
如今的糧食天然無污染，釀制的醬油味道也好，更別提沒人會在醬油里頭加水，加各種化學用品，吃起來醬香味兒十足。
醬油醋一進去，這肉香味兒就更好了，田氏也忘記了大灶里頭的東西，只垂涎欲滴的看著鍋里紅彤彤的肉塊，先前劉氏沒理她，她也不惱，只眼巴巴的盯著鍋里的肉，道︰「說起來你們現在的日子過的也忒好了。我們都好久沒吃肉了。」
安小熙翻了個白眼，明明中午才吃過肉的，田氏性懶，愛潔淨，更愛肉，安小熙曾有幸進過一次內院的東廂房，真真是看不出來素日里不愛做活，連衣裳都丟給安小梅去洗的田氏屋子里會是那樣的縴塵不染。
她眼角往田氏的衣角瞟了一眼，哎呀了一聲，道︰「二伯母，你衣裳上沾的什麼呀？莫不是中午的茄盒掉上去了？哎呀，這油膩膩的可難洗了呢。」
田氏身上的衣裳是上好的府綢，一听安小熙這麼說立刻就跳了起來，扯著衣擺去瞧，中午她們吃的確實是茄盒，肥肥的五花肉剁碎了加上蔥姜，再加一點點醬油，夾在女敕茄子里上鍋蒸，可謂是鮮香撲鼻。
總共蒸了四個茄盒，安樹林林氏兩人分一個，田氏跟安湖一人一個，大郎三郎倆人分一個，田氏暗道，怪道吃完飯滿身都是茄盒味兒呢，原來沾在了衣服上，她將衣服抻平了仔細的一寸一寸的去看，前面看不見又把外衣月兌下來看後面，甚至連腋下都看過了，見沒有，方才知道安小熙是打趣自己呢，立時就板了臉，一邊穿衣裳一邊說道︰「你看你這個孩子，這麼嚇唬你二伯母，是怕我吃你們的肉怎的？」
若是依著劉氏的性子，田氏說這話，劉氏就會客套一句「怎麼會，晚上過來吃飯」之類的話，到飯點兒了，田氏就可以光明正大的過來吃飯了，今個可是有外人在，劉氏怎麼著都不會把她往外趕的。
安小熙卻不會如田氏的願，一邊將砂鍋端過來讓劉氏將上的五花肉一塊塊皮朝下的擺進鋪好了蔥的砂鍋里，一邊笑眯眯的道︰「我娘起早貪黑的好不容易賺了些錢，吃一頓好的，還得趁著麥收這個時節，平常我們可是肉腥都聞不到呢。自是寶貝這點兒子東西，說起來這都是給客人預備的，二伯母跟我們是自家人，自是不好過來搶這些吃食不是？要知道，這時候女人都是不得上桌的。」
一句「女人不得上桌」讓田氏的五髒六腑都燒了起來，家中有客在，女眷是要分開吃飯的，可是因著要伺候客人那桌，女眷大多是等著客人吃完了再吃殘羹冷炙的。
可是自打田氏嫁進安家以來從沒有吃過剩飯，更別說伺候客人了，有那個需要都是王氏在前面頂著，後來有了劉氏就是她們兩個去，田氏從來都是陪著女客上桌吃飯的那一位。
如今安小熙說出這樣的話怎麼不讓她惱恨？田氏磨著牙要分說幾句，一直沒吭聲的劉氏把煮肉的湯澆進砂鍋里，蓋上鍋蓋起身看著田氏笑道︰「二嫂，今兒個著實不便招待，若是二嫂想吃，我抄份食單給你如何？」
田氏並不認字，並且不懂廚藝，抄食單可真真是把她給徹徹底底的羞辱了一回，在這里討不到好去，田氏氣呼呼的甩門出去奔上房攛掇林氏去了。
一進門就念叨起了劉氏如今過的如何如何，身上的衣服如何好，腳上的鞋子繡花如何精致，屋子里還多了一個瓷瓶子插雞毛撢子，現在做著飯耳朵上還戴著金耳釘，也不怕油煙之類的話。
林氏撇了田氏一眼，一針見血道︰「你這是饞肉了吧？中午都給了你吃了，還沒吃夠？」
「哎呀，娘，你不知道，老三家的那紅燒肉做的可好了。」田氏也不怕林氏，**一歪就坐在了林氏身邊，抱住了她的肩膀就晃起了林氏那肥胖的身子，道︰「娘，她嫁進門那麼多年也沒孝敬您個啥，這管她要頓肉吃也不過分吧？」
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