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待紫花苜蓿播種完畢，四月份已經過去了好幾天。首批種植下去的已經出苗，同時雜草也冒得厲害。為了伺候好這些農場未來的希望，農業公司幾乎是全員出動，各自分配負責區域，將與幼苗搶奪生存資源的雜草一一清除。
植物學家的女矮人緊急配置了一種除草的液體，混合清水後噴灑，有抑制雜草的效果。如此一來總算使人力方面的緊缺緩和過來，得以抽調一批在農業公司里表現不佳或是體質過差、應付不了田間勞動的人力，轉調到了雪莉爾的豆制品小組。
付友光一開始說的三天出芽，其實僅僅限制于新豆。若是陳豆，非得泡上個十天半月不。考慮到時間的成本，付友光認為這並不劃算，于是吩咐史蒂文•西蒙訂制了一批石磨，又在食堂旁邊擴建了一座大棚，開始了豆腐的制作。
第一批學習制作豆腐的就是雪莉爾倉促組成的豆制品小組。付友光畢竟有很多事情要做，只能擠出有限的時間教會第一批後讓他們自行擴散技術。
逼上梁山的雪莉爾，伯爵大人施加的巨大壓力讓她最初的幾天里幾乎蹲守在豆芽的木桶旁邊寸步不離。等到豆芽真正出來，看著那些白白女敕女敕的小東西，雪莉爾連高興的力氣都沒有了——恐懼失敗的她，已經自己把自己折磨慘了。
第一次成功出豆芽後，後面的幾次就簡單多了。大批量新豆出來的豆芽減緩了食堂的壓力，但同時那些難以利用的陳豆也積壓了起來。本以為這些陳豆只能像以往那樣放鹽煮來吃，誰料伯爵大人提出這些陳豆也有制作的方法，讓擴充之前僅有六人的豆制品小組一下子提起了興趣。
原班底豆制品小組的六人，除了雪莉爾外還有兩對母女和一個幼年時摔傷了腿導致走路一歪一斜的年輕人。付友光初到農場時這個年輕人瘦得跟骷髏差不多，在免費食物的供養下現在算是恢復健康了。但本身的殘疾仍讓他不能應付強度高一些的工作，只能是哪里實在缺人時去幫一下忙，領取的薪水只跟那些能跑能跳的小孩子一個水平。
另外兩對母女則是一開始妮娜女士分配去照顧那幾頭豬和牛馬的。現在養殖公司成立，豬和牛馬劃歸了公司，她們也就「失業」了。兩位女兒都不足十四歲，而其中一位母親太過瘦弱，另一位懷著孕；付友光實在沒有心黑到敢讓她們去承擔每日至少十小時的工作。
豆芽雖然也不輕松，但至少沒有那麼高的勞動強度，算是體恤了這些弱病殘。
掛了個「豆制品公司」牌子的大棚內，調過來的兩頭角馬拉著石磨，付友光正一點一點地教導著還沒弄清楚自己已經成了一間公司董事長的雪莉爾和她的弱病殘員工學習怎麼點豆腐。嗯，當然，由于下一批秘書還在緊張的學習和實習，這個草頭班子公司是沒有秘書的。
付友光穿走了肥料公司的一套麻布連體工作服後就沒還回去，現在的他仍舊是這副打扮。不過經歷了十幾天實業磨礪的雪莉爾女士，現在已經完全不會去費那個精力對伯爵的言行大驚小怪了。她的臉上完全沒有了化妝品的痕跡，頭有點亂，騎馬服上有片片水漬。神情疲憊的她眼下也有了黑圈，但是精神頭卻完全不一樣。正專注地听著伯爵講解的她，還沒有意識到她現在的樣子正在一點一點地接近薩琳娜和妮娜女士她們。
艾米穿著長拖及地的玫瑰色長裙，披著淺粉色蕾絲坎肩，一手拎著花籃，一手執著吊墜著流蘇的遮陽扇，款款穿過大食堂旁邊的廣場。
現在是下午，食堂過了最忙碌的時候。廣場上沒什麼閑人，只有幾個戴著古怪帽子的廚師坐在牆壁下的陰影處休息。偶爾有人路過也是行色匆匆，那些農場里常見的孩童嬉鬧的場景完全看不見。因為小孩子們現在要麼幾個一組走幾公里遠的道路去撿牛馬糞，要麼提著小木桶去挖蚯蚓，或者幫助自家就職于農業公司的大人在田地里拔野草。無知嬉鬧的時光或許在別人看來無憂無慮，但在填飽肚子和賺取更好生存資源的能選擇下，大部分人還是願意爭取更好的生活。
四月的陽光雖然還不算太激烈，但已經有了相當的溫度。農奴們居住的危房依舊，但是街道干淨清爽得看不見太明顯的污垢。大部分的人都承擔著每日至少十小時的工作壓力，沒有時間悠閑地午睡休憩，也沒有精力喧嘩吵鬧。這個居住了三百多人的大農場，在陽光明媚的下午，居然寂靜得莫名且詭異。
身邊的女僕在表達了對秘書的向往後，被高興的蘿絲夫人帶走了。這幾天的早晨，艾米起床後必須自己打理自己的妝容和頭。晚餐還好，早餐和午餐，她這個身為伯爵侍妾的身份尊貴的女人，還得必須自己去食堂取餐點。
一想到自己居然要跟那些曾經服侍她、曾經恭恭敬敬地叫她艾米女士的女僕們擠在一起排隊領取午餐，艾米就感覺自己受到了侮辱。
拎著花籃的手忍不住越捏越緊，感覺這一切都糟糕透了的艾米，討厭會把她黑的陽光，討厭行色匆匆不向她行禮的身份低賤者，討厭自己的優越感正漸漸被抵消抹除。
遠遠看見莎莉，那個天的傻女人；正寂寞得心酸的艾米眼楮一亮，正想出聲叫她，卻現莎莉抱著個滴水的麻袋健步如飛，那麻袋至少有莎莉的體型一半大，不斷滴露的水把她的裙子全打濕了，臉頰和頭上也全是水滴。
艾米驚呆了，莎莉的行徑哪里像是個上流社會的貴婦，簡直就是個粗俗的鄉間婦人。她的喉嚨像是卡了殼，完全不出聲響；她也根本不願意承認這麼沒有氣質的女人居然和自己擁有一樣的身份。
抱著一袋豆芽的莎莉像個皮猴子那樣躥進了食堂，還一路高聲叫著︰「謝米爾，我找到那袋豆芽了。它掉到池子里去了……噢，沾了好多水，沉死我了。」
接手食堂以後再也沒有盤過頭的謝米爾端著碗拿著個麥面饅頭從食堂里探出頭來，和伯爵大人一樣只用帶子扎著頭的她一看見莎莉狼狽的樣子就哈哈大笑起來︰「現在找到了有什麼用，午餐時間都結束啦。哈哈，莎莉，你的樣子真好笑，哈哈……」
莎莉憨笑著放下麻袋，並沒有生氣，而是湊近了謝米爾︰「你在吃什麼？好香啊。」
「涼拌豆芽，加醋和香辛料，配饅頭棒極了。你還沒有吃午餐？」
「沒有啊，我找這袋調皮的小東西找了好久啊……給我來點啊謝米爾，我很餓。」
「好吧好吧，是饅頭已經冷了哦，別挑剔……」
莎莉拖著麻袋一角，兩位女士說說笑笑的進了食堂。
遠處的艾米看著這一幕，忍不住用拎著花籃的手按壓了一下額頭。那真的是謝米爾嗎？那真的是莎莉嗎？天父在上，她們都瘋了嗎？她們還記得自己的身份有多麼尊貴嗎？！
額頭上青筋凸出的艾米爆出了一種恨其不爭的憤怒，和不知來自何處的憂患警惕。並不理解何謂階級的艾米，只是隱約感覺到自己優越的生活和處于人上人的驕傲資本似乎被人觸動了，這足夠讓她感受到不安。
這是不對的。艾米暗自對自己說。中止了去看望雪莉爾的想法，艾米轉過身向大屋的方向走去。
與自己同房的雪莉爾，早上出門的時候頭都沒有好好梳過。被迫與那些女僕一起排隊領午餐時也沒有尊嚴被侵犯的自覺，而是急匆匆地恨不能快點吃完了回去工作。
雪莉爾已經不是同伴了。她也瘋了，被那些瘋子們傳染了。
只有我……只有我是清醒的了。艾米有些悲傷的想著，用力握了握拳。
紫花苜蓿田間被有意留出來的水渠施工點，幾千人的大隊中分離出來的一個百來人的小隊正揮汗如雨地施工著。經過秘書統計後補了兩個月工資的工人們，有些變得積極了，而有些則絕望了——她們看起來不會被輕易放走了。
這個小隊的人就是工人中所有刺頭兒的聚集，他們要麼是那些中產階級人家的子弟，要麼原本是街頭混混中的有名人物，或者是一方地頭蛇。和那些窮困潦倒的無業者不同，他們看不上那每月12個銀幣的薪水，而是心心念念地想著要逃走。擁有絕對實力壓制的雷恩對此沒有使用所謂的懷柔政策，而是直接把他們攏到一個隊，然後自己親自來監督。三階大戰士坐鎮，按付友光言不由衷的感嘆，那就是︰是龍你給我盤著，是虎你給我臥著；完不成每日施工進度，誰也別想有好日子過……
雷恩在強者天賦上並不算特別出色，年過四十歲的他能進階到三階純粹是好運氣。明白自己難以更進一步的雷恩也沒什麼太大的追求，向伯爵宣誓效忠後安心地過著年薪千金的安逸生活。當然，不用擔著性命危險就能賺取高額回報的日子是很幸福，但過久了也容易無聊。現在伯爵大人忽然下放給他極大的權力，讓他統領著幾千人的隊伍干事兒，對閑置得太久骨頭都生銹了的雷恩來說，真是太合心意了。
揮汗如雨的工人們一邊心里咒罵著一邊痛苦地揮舞勞動工具，在他們前方十幾米外，雷恩的大劍插在地上，大喇喇地雙手抱胸站著，身後堆滿了裝著麥面饅頭、肉湯、豆芽配菜的各種竹筐。
「你們這些廢物！沒有達成半日的進度，也配享用我妹妹送來的食物？！听著，別以為你們還是享受媽媽庇佑的乖寶寶、或是過著拿根拖把擺弄就能嚇唬住鄉巴佬作威作福的輕松日子！在我雷恩工程隊的手下，員工條例就是你們唯一的法律！」由于施工條例中規定管理者必須和工人同吃同住，一樣是餓著肚子的雷恩現在的心情是相當的不美妙，語言中也極近嘲諷之能，頗有罵街大媽|的神韻，「嗨，那個手腕跟柳枝條一樣的小子，你不是亞爾弗列德家的公子嗎？瞧你那副樣子，難道安普城的人一直都誤會了你？我是不是應該給你弄條裙子，亞爾弗列德小姐？你晚上有沒有遭遇xing騷擾？懷孕的話要我通知你媽媽嗎？」
和雷恩分配在一個組的幾名治安隊員忍不住哄笑出聲，工人群里也有人壓抑不住的悶笑；在安普城中頗有惡棍之名的亞爾弗列德家二世祖，臉色一陣紅一陣白，賣力地揮舞鋤頭不敢再偷懶。
「……雷……德？是你嗎？雷德？」
「是雷恩！哪個蠢貨又叫錯我的名字？」雷恩不耐煩地一轉臉，看見一個騎在陸行鳥背上的男子正一臉驚訝地看著他，「噢，戴維斯先生，您的散步結束了嗎？看起來你錯過了午餐時間，你走的時候是說過你會在午餐前回來的。不過我還是得重申一次，我很為我的名字自豪，不要給我起另一個名字。」