「這沒外人，說實話，別看我開著茶館，其實我喝茶都是拿大茶杯泡，沒那麼多講究，正好前段我去了一趟蘇杭淘到了點極品西湖龍井，今兒咱們也品一下江浙那邊流行的茶道。」
楊林一邊招呼著眾人，一邊示意那兩個茶侍女燒水泡茶，品茶鑒寶，自然是要先品茶了，在座的這些人除了徐乙和眼鏡之外，都是在江湖上打滾多年，頗有城府之人，誰也沒有急著去動方桌上面各人帶來的那些古玩，都饒有興趣的看著兩名茶侍女泡茶……
紅泥小火爐雖然很小，但是火倒是很旺，轉瞬之間，水就燒開了，水開之後，一個茶侍女拎起了小巧的水壺，而另一個茶侍女馬上又放了一個水壺上去，給大家介紹道︰「我們茶館泡茶所用的水，都是取自咱們開封萬歲山上的天然山泉水，蘇東坡曾經說過，‘活水還須活火烹’，就是指要用旺火來煮沸壺中的山泉水。」
這時茶侍女先是用茶匙取了適量的茶葉放在賞茶盤之中，然後將之端給眾人一一品鑒，並介紹著西湖龍井的來歷，待到眾人看過一圈之後，茶侍女卻沒有把茶葉放入到紫砂壺中，而是提起水壺，用沸水澆空壺，按照茶侍女的話來說，這個行為的目的，是在于為壺體加溫，即所謂「溫壺」，也叫孟臣淋霖。
「溫壺」過後，茶侍女用茶匙將茶葉撥入到紫砂壺內，先細再粗後茶梗，這叫做烏龍入宮，然後向壺中注水，水滿壺口時停了下來，茶侍女伸出兩指，夾起壺蓋刮去了壺口的泡沫，然後蓋上壺蓋，用開水沖去壺頂的泡沫，動作優雅至極，讓人看得賞心悅目。
按照茶侍女的說法，這個過程叫做淋壺，淋壺的目的一為清洗壺體，二為使壺內外皆熱，以利于茶香的發揮。
徐乙已經聞到濃郁的茶香味了，心想，現在總歸能喝了吧，卻不料茶侍女直接把紫砂壺中的水全部都倒了出去，說這叫洗茶，目的是洗去茶葉表面的浮塵……
再次向紫砂壺中倒入沸水之後，卻又用第一泡茶水燙杯，茶侍女兩根手指轉動杯身，此謂「溫杯」，自然最後又是倒掉了……
到第二泡時，茶侍女單手持壺，循環往各個杯中斟茶，壺口緊挨著茶杯，這個名目叫做關公巡城，目的是為使杯中茶湯濃淡一致，且低斟是為不使香氣過多散失，等到壺中茶湯將盡時，將壺中所余斟于每一杯中，這些是全壺茶湯中的精華，應一點一滴平均分注，因而戲稱為韓信點兵。
至此，整套流程才算是演示完畢，在楊林的示意下，先是將第一杯茶端給昌萬泉。
第二杯茶卻是敬給了女士，古月也沒有客氣，大大方方的接過之後，以拇指與食指扶住杯沿，以中指抵住杯底，卻沒有直接飲用，而是先端至鼻尖處聞了聞，爾後才分作三口，慢慢飲入到口中，整個過程行雲流水，不帶一絲煙火氣息，看得徐乙都愣住了。
「好，三口方知味，三番才動心，古小姐也是茶道中人啊！」李掌櫃看到古月的這一番動作之後，連聲叫好。
「前輩過獎了，家父比較喜愛飲茶，我就是閑暇的時候也經常陪著家父喝茶，看的多了，稍微懂一點皮毛罷了。」
兩人說話間，茶侍女也將泡好的茶一一遞到眾人手中，徐乙和眼鏡有樣學樣，也用三根手指捏住茶杯，端至鼻尖輕輕嗅了一下，一股氤氳著茶的清氣頓時直達肺腑，先前等待的煩躁也一掃而空，代之的是頭腦清明，就連心中那些紛擾的念頭仿佛也通達了許多。
強忍著將手中茶水一飲而盡的念頭，徐乙小心的在杯邊啜了一小口，一股苦澀的味道頓時充斥在喉嚨之間，微微皺了下眉頭，徐乙又喝下了第二口，感覺馬上就不一樣了，先前的那苦澀似乎變得甘甜了起來，等到第三口飲盡，徐乙只感覺到唇齒之間余香滿口，不由得閉上眼楮，細細的體會了起來。
徐乙從小就愛喝茶，但是他從來沒有像今天這般，在小小的一杯茶中居然能喝出三種味道來，以前常常听人感嘆說茶如人生，那時候徐乙並不理解，但是現在他感覺到了，第一口茶入口苦澀，聯想到自己苦讀寒窗，縣學考試，屢考不過，那個時候的心情，豈不是和這口茶極其相似。
到第二口茶的時候卻轉變為甘甜可口，也和自己的經歷頗為相似，鄉試得了「草元」，苦讀寒窗，終于有了回報，特別是前一段得到蕭元子前輩的傳承，這一切都給自己帶來了很多的驚喜。
三口飲盡只留下淡淡余香，不正寓意著世事繁華落盡，平淡是真嗎？雖然現在還體會不到這層寓意，但是徐乙的心境在這一刻變的平淡了許多，往日里心中那壓抑塵封的**，似乎也沒有那麼強烈了。
待到徐乙睜開眼楮之後，茶侍女已經用茶夾取回面前的杯子，用沸水沖洗完畢，開始第二泡了，看桌前眾人的表情，似乎都沉醉在這香茗之中了，就連一向在人前不加于色的古月，也是一臉若有所思的表情。
「徐兄弟，怎麼樣，我這茶還不錯吧……」楊林的話打破了房間中的寧靜，也打斷了眾人的沉思。
「楊大哥，說真的，茶，我是每天都喝，但是和現在所喝的茶相比，我那就叫牛嚼牡丹了，簡直是不可同日而語，到您這，我才知道什麼叫做品茶，真是受益良多啊……」
楊林聞言哈哈大笑了起來，道︰「徐兄弟的品行我喜歡，沒有不懂裝懂，李掌櫃經常說，慢斟細品，其間可堪玩味，可我喝了這麼多年茶了，也沒悟出什麼特別的道來，牛嚼牡丹，形容的真是貼切啊！哈哈哈……」
「那叫做傳統，沒有這一套流程下來，你能喝到如此香茗？真不知道你這茶館是怎麼開起來的，居然到現在還沒有倒閉。」听到將話題扯到自己身上，李掌櫃笑著罵道，卻也不是真的惱怒了，看樣子兩人也是開慣了玩笑。
「茶道自古就流傳已久，一般人一次兩次是品不出什麼味道的，徐公子的悟性很高啊，僅僅喝了一杯，就明白了什麼叫品茶，可否給我們大家說說？」古月出人意料的開口插了一句，眾人都有些吃驚，這話針鋒相對的味道太明顯了。
其實古月也不知道自己為何會說出這話來，話剛出口心中就有些後悔自己唐突了，只是當她听到在楊林的話里，對徐乙推崇有加時，心里就有些不舒服，這話不由自主的就月兌口而出了。
「對，對，古小姐說的有道理，中國的茶文化源遠流長，的確不是一時半會就能明白的，徐公子對茶道有什麼心得，不妨也說出來讓大家探討一下嘛。」
古月話音剛落，侯也出言附和道，他說這話的意思，一來是為了討好古月，二來今天這個場合也讓他有些心中不忿，年少英俊又身為侯氏首飾行開封的大掌櫃，平時走到哪里，都會是眾人吹捧的主角，但是今天到了這兒以後，先是吃了一個女人的閉門羹，進而又被這麼一個穿著普通的窮酸秀才搶了風頭，他心里極其窩火。
其實侯剛才私下里從趙掌櫃那里也了解到了徐乙的情況，知道徐乙是鄉試的草元，很有可能就是舉人了，但是侯可不擔心這個，當朝鴻臚寺左少卿史管偉外交副部長是侯的親姑父，而且侯的姑姑從小就十分疼愛他，心想你徐乙就是考上狀元了也不過是個七品芝麻官而已，侯還真不把徐乙放在眼里。此時看到有奚落徐乙的機會，自然是要火上澆油了。
其實侯倒也不是眾人心目中的那種紈褲子弟，雖然出身不錯，但是他自己也足夠努力，從侯氏首飾行底層干起，短短三年的時間就升到侯氏首飾行豫省省城開封的大掌櫃，這中間雖然和他的出身有關系，但是也反映出了其個人能力，算得上是這個行業年輕一輩中的翹楚人物了。
趙掌櫃和侯氏首飾行有些業務的合作，侯昨晚和趙掌櫃吃飯的時候，提起今天要來品茶鑒寶，那侯自然不放過結交昌萬泉這些業界大佬的機會。只是今天見到古月那絕色容貌之後，心中卻是有些亂了。
而徐乙此刻愣住了，心想︰「自己沒得罪你古大小姐吧，每次都抱著敬而遠之的態度與之相處，怎麼現在給自己下了個絆子，夸自己悟性高？這哪里叫捧人，簡直就是捧殺嘛，還有那個侯，簡直就是個小人，你想取悅古小姐可以，可是也不要對我落井下石啊」。
眼鏡一看這情形有些不對，大哥有些發愣，于是說道︰「諸位，平時我和徐大哥經常一起讀書，一起喝茶，這對品茶我們倆水平相若，剛才飲完這杯龍井，我倒是有些感受不吐不快，我就先談談，而後我大哥補充，如何？」
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