在一個大盆子里倒入了黃酒、醬油、鹽、醋、糖,陸金瑤把切好的排骨段都放進里面腌著,然後開始著手拾掇那兩條魚。
收拾魚,是一項大工程。
想要做出美味的魚,不僅要處理好內髒,更重要的是,在魚的背部有一條犀從尾部一直延伸到頭部。拾掇魚之前,必須把這條線一口氣不斷的抽掉,做出來的魚才沒有難聞的腥味兒。
小心翼翼的去掉了兩條魚背部的犀陸金瑤開始刮魚鱗、清理內髒。
陸銀鈴在旁邊摘完了韭菜,又去認真的把韭菜洗干淨,放到了案板上,問道︰「姐姐,我還要做什麼呢?」
「嗯,摘兩顆蔥,打兩個雞蛋到碗里。」陸銀鈴雖然年紀小,但是這些事情做起來都十分熟練,陸金瑤也很放心。
她把魚拾掇好之後,在一個大碗里倒上了醬油、醋,又放上了蔥、姜、蒜、糖和鹽,稍微攪拌了一下,只是對于沒有雞精和味極鮮很是遺憾。味極鮮的味道比起傳統醬油來說要好一些,而且也更清淡。
陸銀鈴摘好蔥,打好雞蛋,很是主動的去抱了一把柴禾過來,蹲在地上開始拉風箱。她一個小小人兒,拉了一會兒就滿身是汗了。
「銀鈴,你去玩吧。」陸金瑤有些心疼的說道。
「不要!」陸銀鈴年紀雖小,卻很是倔強,「我就要在這里幫姐姐嘛。」
陸金瑤只得笑道︰「那你可要注意,不要太累了,小心點兒火星。」
「嗯!」見陸金瑤不趕自己走了,陸銀鈴這才很歡快的點了頭。
不管是魚還是排骨,都是要花時間炖的。幸好陸家的灶台上是可以放兩個鍋的,不然這頓飯,又是排骨又是魚的,陸金瑤還不知道要做到什麼時候呢。
想了想,陸金瑤決定先做糖醋排骨和紅燒魚,于是在兩個鍋里分別做了排骨和魚,讓陸銀鈴注意看著點兒,如果冒出大量的白眼就叫她。
「女乃女乃,瞧您說的這是什麼話,可不就是我麼。銀鈴就在旁邊看著,總不能是別人幫我做的吧?」陸金瑤故意鼓起臉,撒嬌般的說道,「是不是不好喝啊?」
「好喝,好喝。」雲氏眯起眼楮,只覺得舌頭都要被這魚湯鮮的掉下來,連聲道,「比當年我在‘天下第一樓’……」
她忽然反應了過來,把後面的話又咽了下去,轉而去夾了一塊糖醋排骨放進嘴里,只覺得味道雖然有些奇特,但是讓人欲罷不能。
陸金瑤為了口感,更是專門挑了肋條來買的,那肉更是入口即化一般,滑而不膩瘦而不硬。
連素素夾起一塊紅燒魚,送入口中,只覺得魚肉入味三分,鮮美,卻又完全沒有腥味兒,不由得又去夾了一筷子。
「金瑤,這土豆……如此松軟,外酥里女敕,味道更是極妙,還有一絲絲甜味兒在里面,我活了這麼多年,還是第一次吃到這麼好吃的土豆。茄子也做的,外面稍微焦酥了一點,但是更有滋味了,吃著也好吃,跟炖的茄子不一樣。」陸炳文也不住口的夸贊著。
陸銀鈴更是一心放在吃上,完全顧不得說話了。
「主人主人,我們也要吃……」陸金瑤正在為家人的夸獎感到高興的時候,空間里的雙生精靈齊齊央求道。
「嗯,今天晚上就做給你們吃。」陸金瑤用蚊子哼哼一般的聲音安撫雙生精靈道。
其實這些菜肴味道好,不僅僅是因為陸金瑤廚藝高超,更是有靈泉淨水的作用在里面。
一家人正和和美美的吃著呢,忽然外面響起腳步聲,同時有一個很洪亮、中氣十足的男聲傳進了屋里。
「弟妹,大佷子,在家不?俺來串門子了!」
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