「啊……」
看到了這一幕之後，不少人露出吃驚的神色，感慨道︰「酸菜居然放進了鮪魚肚，怪不得會有這樣的效果。」
「是呀，這道魚湯還真是獨特，一般人恐怕很難想到這種做法。」
「既然魚湯里放了酸菜，為什麼沒有酸菜的澀味呢？」
听到眾人的議論和疑惑，燕南天露出淡淡的笑容，繼續解釋道︰「這道鮪魚湯看起來平淡無奇，不過，真正的妙處恰恰就在這里。」
听到燕南天說話之後，眾人又將目光望了過來，只听到燕南天繼續說道︰「鮪魚的味道雖然鮮美，但是魚本身的土腥味很大，只有將鮪魚的土腥味去除，才能夠做出完美的鮪魚湯。」
燕南天用筷夾著酸菜，展示給周圍的眾人看，道︰「將酸菜放入鮪魚的肚，酸菜里面含有一定的酸味，可以去除鮪魚的土腥味；又因為有了魚肉的隔絕和吸收，讓酸菜的澀味無法擴散；從而只保留下了淡淡的酸味，讓這三種味覺達到平衡，魚湯的味道也更加鮮美。」
「妙呀，怪不得魚湯如此鮮美。」
「不愧是馮老，能夠新創出這麼鮮美的魚湯。」
「這道魚湯的做法巧妙，不僅將幾種食材完美結合，還摒棄了各種食材的雜味，算得上是一道經典菜肴了。」
听到了燕南天的解釋後，眾人再次發出了贊嘆之聲，其既有對真心的贊揚，也存了幾分討好馮雙喜的意思。
听到了眾人的贊揚後，馮雙喜的老臉微紅，雖然到了他這個年紀，對于很多事情都已經看開了，但是看到自己新創的菜肴，能夠被眾多的幫廚認可，還是發自內心的欣喜。
這道鮪魚湯看起來簡單，其實做起來並不容易，不是說將酸菜放入魚肚，就能夠做出如此美味的魚湯。
這道鮪魚湯的關鍵之處，就在于酸味、土腥味、澀味的平衡，而要達到這三種味道的平衡，就需要做很多次的試驗和準備。
放入的酸菜量太多了，雖然能夠消除土腥味，但是，酸菜本身的酸味和澀味也會加重，魚肉無法完全的阻隔和吸收，品嘗的時候口感會稍差。
而放入的酸菜量太少了，雖然不會有酸味和澀味，但是，無法完全消除土腥味，依舊無法將魚湯炖鮮美。
放入酸菜的量只是一個條件，放入的時間、鮪魚的大小、其余食材的搭配、炖湯的時間，都會影響到鮪魚湯的味道，所以要將這一鍋湯炖鮮美，絕對不是一件輕而易舉的事情。
「第二輪的比試結束，依舊是燕南天技高一籌、獲得本輪比試的勝利。」馮雙喜高聲喊了一句，由于燕南天看透了這道魚湯的妙處，連帶著馮雙喜對他的印象也好了不少。
「這小又贏了一輪比試，還真是讓人意想不到。」
「是呀，燕小兄弟連贏兩局，廚藝高下已經可以判斷了。」
「一開始，我還有寫瞧不上對方，覺得對方只是一個毛孩，沒想到卻是我目光短淺了。」眾多幫廚低聲感慨道。
听到了眾人的議論，張恆春漲紅著臉頰，連續兩次敗給了燕南天，讓他感到有些顏面無存，對著馮雙喜拱了拱手，道︰「馮老，請出第三輪的題目。」
「哦，你還想比試？」
馮雙喜眉頭微蹙，第三輪比試的提名，馮雙喜之前就想好了，只不過張恆春連輸兩輪，在馮雙喜看來已經沒有比試的必要了。
「張恆春，你已經連輸兩輪了，再比下去又有何意義？」劉強冷然反問道。
「我……我……」
張恆春支支吾吾，臉上一片慘白之色，他一向以自己的廚藝引以為傲，現在讓他承認比試廚藝，輸給了一個十歲的少年，這要比將他殺了都難。
「張恆春，自古‘輸陣不輸人’，你要是不能正視自己的失敗，以後的前途也有限的緊。」馮雙喜說道。
「張恆春，輸就輸了，有什麼大不了的，直接承認就是了。」
「是呀，燕小兄弟廚藝驚人，算是難得一見的天才，你輸給了他也不冤枉。」周圍的幫廚也打趣道。
張恆春站在眾人之，听著眾人的嘲諷、議論，恨不得找個地縫鑽進去，他也清楚自己確實輸了，只是讓他承認不如一個少年，他又無法張開那個口。
「小，不管他承不承認，今天的比試是你贏了，我們家老爺還要見你，咱們就別耽誤時間了，直接跟我去‘悅膳房’吧。」看到張恆春那副孬樣，劉強也覺得沒趣了，拍了拍燕南天的肩膀，說道。
「馮老，周學斌前輩找我有事，您看我能不能離開一下。」听到了劉強的催促，燕南天望向了馮雙喜，問道。
「周靈廚要見的人，老朽可不敢攔著，你就跟著劉幫廚去吧。」馮雙喜捋了捋胡須，笑道。
「多謝馮老。」燕南天客氣了一句，又對著眾人拱了拱手，這才跟著劉強離開了庭院。
看著燕南天跟著劉強離去，眾人眼都露出羨慕之色，有不少人暗自猜測道︰「這燕小兄弟，剛進入悅來居才半天，就受到了靈廚大人的召見，以後的前途不可限量呀。」
「這位燕小兄弟刀法精湛，廚藝又勝過了張恆春，就算直接成為了正式幫廚，也並非不可能的事情。」
「依我看還真有這種可能，燕小兄弟不光廚藝高，而且年紀輕、有潛力，換成了我是靈廚大人，也願意提拔這種人才。」
听著眾人的議論之聲，馮雙喜的目光微動，似乎在思考著什麼，扭頭望了一眼張恆春，發現對方走到一旁，在跟劉啟明竊竊私語。
「劉師兄，真是對不起，讓您跟著我丟人了。」張恆春漲紅了臉、低著頭，用為不可聞的聲音，道。
「怨不得你，是我們大意了，誰能想到那小不光刀法厲害，其他的廚藝也不弱于人。」劉啟明說道。
「劉師兄，我現在輸給了燕南天，一旦被吳乾坤師傅知道，恐怕就沒有機會成為正式幫廚了。」張恆春一臉惋惜說道。
「這倒未必，塞翁失馬焉知非福。」劉啟明望著庭院外面，若有所思的的說道。
「劉師兄，您這是什麼意思？」張恆春露出一抹急切之色，道。
「你覺得，周靈廚找燕南天有何事？」劉啟明也不正面回答，只是微微一笑，反問道。
「這我如何知道，我又……」
張恆春說道一般的時候，臉色陡然間一變，仿佛是想通了什麼一般，嘀咕道︰「難道說，周學斌大人欣賞燕南天，想要晉升他為正式幫廚。」
「不錯，我看很有這可能，只要燕南天成為了周學斌的幫廚，師傅想選也沒得選，晉升幫廚的名額還是你的。」劉啟明微微點頭，道。
听到了劉啟明的話，張恆春先是一喜，隨即又露出一抹苦笑，恨不得抽自己一巴掌，暗道︰
「我真是犯賤，早知燕南天有這等造化，何必搬起石頭砸自己的腳！白給這小當了踏腳石，成就了他的名聲！」