再說了，這里離最熱鬧的街道遠了一點，這就導致很少有人跑這麼遠來吃飯。這客源就是一個問題。對于這渾身上下都是毛病的酒樓來說，不管買它的人是誰，一買到手就虧了！
當初陳掌櫃就是不信這個邪，所以才買下這里的。但最後卻砸在他手里了。今日他之所以敢在蘇青瑤面前漫天要價，就是因為剛剛蘇青瑤出手大方，付了飯錢還打賞了伙計，更重要的是，陳掌櫃認為，婦人嘛，都是頭發長見識短的，蘇青瑤只不過是一個毫無見識的婦人而已，听了他剛剛那番聲情並茂的訴說，一定會有惻隱之心，這樣的話，他豈不是就手到擒來？
偏僻蘇青瑤一眼就看穿了他的心思。
陳掌櫃的無奈道︰「那蘇娘子你準備出多少銀子買？」
蘇青瑤低著頭喝茶，好半天才道︰「三百兩。」
陳掌櫃一下子就跳了起來︰「三百兩？蘇娘子，你這心也太狠了吧？你這是讓我去喝西北風啊！」
蘇青瑤抬頭看了一眼跳腳的陳掌櫃，慢條斯理的道︰「您喝西北風我不知道，但是如果真要給您八百兩，我就要去喝西北風了。」
陳掌櫃哀求道︰「要不這樣，咱們各退一步，我少一點，你添一點，五百怎麼樣？」
蘇青瑤面不改色︰「三百兩。」
陳掌櫃臉都綠了。他氣哼哼的道︰「蘇娘子出的這個價格實在是太少了，請恕我不能賣給你。」
蘇青瑤點點頭，將已經塞了滿嘴點心的小花拉起來，道︰「既然如此，告辭了。」
蘇青瑤頭也不回的拉著小花一路走，一次頭也沒回，等到她蹬蹬蹬下了樓，穿過櫃台，一路走出了酒樓的時候，身後終于響起了陳掌櫃氣喘吁吁的聲音︰「蘇娘子，請留步！」
蘇青瑤露出一個得意的笑容來，小樣，跟我玩斗心術，看我不玩死你！她慢悠悠的轉身，陳掌櫃一路飛奔著追上來，等面對蘇青瑤的時候，他露出一個比哭還要難看的笑容來︰「蘇娘子，你就不能再把價給提高一點點？」
蘇青瑤搖搖頭。很是無辜的望著陳掌櫃。對方看了她許久，終于一咬牙，道︰「好！就按照蘇娘子你開的價錢，我賣了！」
蘇青瑤露出勝利的笑容來。一旁的小花驚訝的看著這一幕，她實在是沒有想到，她的青姐這麼厲害，竟然生生就將五百兩銀子給抹去了！同時她也很高興，因為，那家店很快就是她們的了！
跟著陳掌櫃進去，雙方簽字畫押，蘇青瑤拿出來三百兩銀子交給陳掌櫃，接過了他手中的房契，兩人又去衙門里過了戶，這手續就正式生效了。
陳掌櫃將店里自己的東西一卷，包袱款款就離開了這個傷心地，他是從此再也不用來了。這店里還剩下不多的老人，那個一開始招呼蘇青瑤的伙計是一個，後廚做菜的廚子是一個，還有一個做點心的師傅。總共就只剩下這麼三個老人了。蘇青瑤把他們聚到一起，問他們三個是願意走呢還是願意留下來。
那個伙計願意留下來，那個點心師傅也願意留下來。只有那個廚師走了。蘇青瑤也不攔他。
「掌櫃的，李大廚走了，那以後誰燒菜啊？」二冬問。他就是那個伙計。
蘇青瑤道︰「心不在這里了，留著又有什麼用？既給自己找不痛快，也給別人找不痛快，走了就走了，我再重新找一個就是。」
那伙計的目光卻是有些擔憂。
蘇青瑤道︰「二冬，你有什麼話，就說吧！」
二冬這才道︰「掌櫃的，您把這酒樓包下來，一定是想把這生意做上去的。但是一個酒樓沒有正經的廚子那是根本就做不出好菜的，做不出好菜來，自然就沒有什麼客人，您豈不是就要喝西北風了？」
蘇青瑤听了，笑道︰「二冬，我剛進來那會子，你趴在櫃台上睡覺，我還以為你什麼都不管呢，沒想到你操的心還不少。」
二冬不好意思的道︰「掌櫃的，睡覺那件事情的確是二冬的不是，只不過每天店里連一個客人都沒有，店里更沒有什麼值錢的東西要我保存的，銀子陳掌櫃的都收在自己那里。我整天都沒事情做，除了睡覺還真的沒什麼事情做。只不過，現在換了新掌櫃的，二冬一定會打起精神來，好好做事。」
蘇青瑤听了笑了笑，二冬說的是實情。她道︰「二冬，你做伙計多久了？」
二冬道︰「回掌櫃的，一年。」
蘇青瑤道︰「那你之前是做什麼的？」
二冬道︰「小的之前在廚房做學徒，就跟著李大廚。」
蘇青瑤倒是驚訝了一下，二冬道︰「就是因為伙計們都走光了，小的才被陳掌櫃的弄到前面來做伙計。反正就連李大廚，也是經常閑著的。」
蘇青瑤听了，這才明白過來。她問道︰「那你會做李大廚的菜嗎？」
二冬不好意思的道︰「會幾道，都是我在一旁偷偷學的。」
蘇青瑤卻是明白了，在古代，廚師會的那幾道菜都是看家本領，輕易不外傳，這二冬竟然能夠學會幾樣，看樣子倒是個有心的。蘇青瑤對這個人的好感直線上升。她心里面有了一個大膽的計劃，只不過要實施的話，還要再考察一番。
蘇青瑤將目光投向了那位一直站在一旁默不作聲的糕點師傅身上。那人四五十歲年紀，也長著一張圓臉，但是看人的目光卻是很柔和，同樣是胖子，蘇青瑤卻從這個人的身上感覺到了寬厚。跟陳掌櫃那個腦袋圓溜溜，心思也滑溜的人是根本不同的。
剛剛在樓上那滿桌子的點心，蘇青瑤雖然是談正事要緊，但還是抽空看了幾眼的，花樣繁多，種類也不少，看小花吃的那個樣子，蘇青瑤就知道這李師傅做的點心不錯，要不然，陳掌櫃那麼個吝嗇的性子也不會把他留下來。
不過也是，要是圓滑世故的人早就走了。誰也不願意留在這不知道什麼時候就會倒閉的酒樓里啊！蘇青瑤溫和的道︰「不知道這位師傅如何稱呼？」
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