頓時就有人指著一盤子牛肉道︰「給我來一盤這個！」
蘇青瑤道了一聲︰「好 ！」說完，她就去一旁洗了手，然後從放你肉的盤子里拿出一塊來，放在一個小小的木墩子上很是熟練的切了起來。她切的又細又均勻。隨著蘇青瑤的動作，那牛肉獨特的香氣就散發了出來，大家嘖嘖稱奇，這麼好聞的牛肉他們到是第一次見哪！
很快，蘇青瑤就切好了一盤子牛肉，然後遞給那位剛剛說話的人。那人很滿意的看了一眼盤中的牛肉，然後拿起一片來塞進嘴里，咀嚼了幾下，忽然眼楮一亮，道︰「好吃！」
蘇青瑤微微一笑，她獨家秘方鹵出來的肉能不好吃嗎？她看著那人坐到一張桌子上，就提筆在一張單子上寫下︰三號桌，一盤牛肉。
人群就沸騰了，要牛肉的人就多了起來。這個時候，蘇青瑤對一直站在自己身邊的一個年輕人道︰「小趙，看清楚了嗎？就是這樣子做，明白嗎？」
那叫小趙的人點點頭。
蘇青瑤又交代道︰「你每當給一個客人切完東西，看著他去了哪里做，就寫好單子交到櫃台上，明白嗎？」
小趙憨憨一笑，道︰「掌櫃的，我明白。」
蘇青崖滿意的點點頭，就去了櫃台上，她看了一眼正忙碌的記著帳的大冬，沒有打攪他，只是低頭看了一眼他的記賬方式，很好，是按照他交代的方法記的。
掃視一眼大廳，果然已經賓客滿座了。蘇青瑤露出微微一笑，今日也算是開門大吉了。再看看那幾個跑堂的伙計，添茶的添茶，端菜的端菜，一個個忙的不亦樂乎。小花穿著一身紅衣裳，就像一朵美麗的花兒穿梭在人海中。
最後，蘇青瑤來到廚房。
二冬正在忙碌的炒著菜，動作又麻利又迅速，蘇青瑤走近，就看到他面前的案子上已經堆滿了未炒的菜，蘇青瑤不由歉意的道︰「我應該多請一些人來的，你就不會這麼忙碌了。」
人少的時候，二冬趁著空檔跟蘇青瑤道︰「掌櫃的，您不用操心，我忙的過來的，人一多，你那調料不就泄露出去了嗎？我能挺得住。」
蘇青瑤嘆口氣，她也沒有想到人這麼多的，原本照著她的打算，能來一半人她就滿足了。所以人手上她還是準備的不足，因為直到今日，她蘇大小姐身上已經沒有幾個銅錢了。
這邊忙完了以後，蘇青瑤再去糕點房看看李師傅，因為今兒個大家都是沖著飯菜來的，吃糕點的人很少，李師傅一個人很輕松的就搞定了。蘇青瑤進來看看，很滿意的出去了。
等來到大廳，蘇青瑤這才發現，就連二樓也已經坐了一桌子客人了。小花原本是忙著去上茶的，蘇青瑤看到小花去二樓，連忙將她一把拉住，另外叫了一個伙計上去伺候。
「青姐，怎麼了？」小花迷惑不解的道。
蘇青瑤附在她耳邊道︰「我的傻姑娘，二樓是在包間里面。那些客人里面可是有男的，萬一趁著人少對你動手動腳怎麼辦？你就在一樓，我們大家照看著，沒人敢動手動腳的。」
小花嚇了一大跳。蘇青瑤拉著她來到木架子旁，讓她替換了小趙。
「你就在這里站著。」蘇青瑤淡聲吩咐。
小花點點頭，之前蘇青瑤有讓這店里的每一個人都跟著二冬學過怎麼切菜的。雖然不算太好。但是應付這個卻綽綽有余。蘇青瑤站在一旁，看著小花從一開始的慌亂到最後的有條不絮，她滿意的笑了一下。
蘇青瑤這一日可算得上是開門大吉，生意紅火了，一直到晚上，店里面才算是漸漸的空了下來。每個人都累的直不起腰來。但是每個人的心中都是高興的。生意很好，那就意味著掌櫃的有錢給他們發工錢了，能不讓人激動嗎？
特別是晚上蘇青瑤盤過帳以後，狠狠的吃了一驚，她這第一天的生意，竟然就掙了五百兩銀子！刨開成本，能夠淨掙四百兩銀子！這樣算下來，不過幾日就能掙回成本來。剩下的就全是賺的了。
她一高興，就給每個人發了一兩銀子的紅包。
別人尚可，小趙拿到銀子的時候，頓時就失聲痛哭起來。把大家都嚇了一大跳。
蘇青瑤知道他心思，笑著道︰「你趕緊回去給你女乃女乃還有爹抓藥吧！」
小趙抬起頭，流著淚感激的道︰「掌櫃的，您寬宏大量，可是我現在還不能走，這活還沒有干完，我干完活再走。」
蘇青瑤笑著道︰「你去吧，剩下這麼一點子活了，大家能忙的過來，你抓藥比較緊，不過我可說在前頭了，明日早上，我可是要看到你人影的。」
小趙感激萬分的點點頭。然後拿著銀子去抓藥去了。
這邊蘇青瑤帶著大家將所有的活都做完，大家吃了飯以後，蘇青瑤看著二冬把明日的鹵肉等都煮上，這才帶著小花回到家中。
「青姐，今日掙的錢可真不少！比我跟爺爺開醫館掙錢多了。」小花笑容滿面的道，但是說到後來，那笑容里面就帶了些惆悵。
蘇青瑤知道她想起了李大夫，走過來安慰她道︰「你跟你爺爺開醫館目的是為了醫病救人，有時候沒錢的人來看病了，你爺爺就不收錢，這樣當然就掙的少了。」
小花點點頭，蘇青瑤說的都是實話。
蘇青瑤將銀子又數了一遍，這才道︰「小花，你不要急，等我掙上半年的錢，咱們就把你爺爺的醫館重新蓋起來，重新開張。」
小花已經許久沒有听到蘇青瑤這麼說了，她自己都忘記這一茬了，沒想到蘇青瑤卻還是一直記在心里面。小花頓時就感動的眼淚汪汪的。
蘇青瑤拿出帕子來，替小花輕柔的擦掉眼淚，道︰「別哭了，趕緊的睡覺吧！明天一大早還要起床呢！」
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