「暄竹井水果然非同凡響。」秀才和李白異口同聲。
蘇小小丈二和尚模不著頭腦，完全不知兩人為何事興奮。
「掌櫃的有所不知，竹葉青其實釀造方法和普通的酒並無二致，不過是加入竹葉浸泡得名，但是這冷掌櫃，居然是取了暄竹井水中的水，在竹子中靜置之後，再用來釀酒，竹香更甚，掌櫃的你用手扇扇，仔細聞一聞便知一二。」秀才示意。
蘇小小端起酒杯輕輕晃了晃，之前沒有發現的氣味居然真的聞到了。「可是這與暄竹井水有什麼關系？」
李白笑道︰「夏掌櫃以後要接管酒肆，可真要多下功夫了，暄竹井水，在這杏花村的後山腰上，山中多為竹林，古井中的深層水完全從竹子盤根錯節的老根中生出，用它釀酒味道自然是上乘。」
若是別人拿她說笑，蘇小小的脾氣定然是不會就此服軟的，但是面對李白，蘇小小無法生氣，只好訕訕笑道︰「這不出來學習了嗎？都道釀酒最重要的是水質，沒想到還真有這麼多講究。」
「明日一早我們可去看看那暄竹井，順道看看日出。」李白興趣盎然。
這個浪漫唯美派，果然不同凡響。有秀才和李白兩個博學之人，一餐酒飲得是意猶，高粱酒度數比竹葉青高些，但是並不是蒸餾酒，仍舊是米酒，喝來喉頭有些微微發澀，勁頭更足。
高粱酒是杏花村的鎮村酒，村民都知道如何釀造，但是均是對釀造方法守口如瓶，外村人想得一二，除非臥底偷師，可是杏花村排外，攏共巴掌大的地兒，有個生面孔，輕易就被村民發現了，發現偷師之後怕是插著翅膀也難飛。
蘇小小大膽揣測。「剛剛我們見到的廣豐鏢局，不會是押送高粱酒吧！」
「應該不是，這高粱酒價格便宜，要多少缸子才能合得上白金？」秀才否決了這個猜測。
「咱別說這個了，先喝了這梅子酒吧。別忘了冷掌櫃交給我們的任務。」李白舉杯，兩人跟上，三人踫杯之後，一飲而盡。
入口酸甜，簡直就是夏天的滋味，蘇小小這種完全不懂酒之人都品出了一些滋味，酸並不是特別酸，只是微微勒著舌頭，酸過後的甜襲來那才是要人命的酣暢，一瞬間讓她感覺自己坐在杏樹下，耳邊有蟬鳴聲，雖然只是短短一瞬，也已經非常了不起。
這讓蘇小小想起了調酒，並非所有的酒都有如此復雜的層次，她去酒吧的時候，有調酒師給她調過一杯「夏威夷沙灘」，曾讓她感覺到過如火的熱情，喉頭的甜辣，有熱吻的感覺。當時調酒師是用了威士忌這樣烈性酒來做基酒調試的。此時的技藝怎麼可能，連蒸餾酒都時酒，而且只得少數地方才有。
此次，李白和秀才見蘇小小一副有話要說的模樣，並口，均等著她。
「夏掌櫃謬贊，您提到三種味覺層次，實在高深，不知可否說得清楚明白一些，好讓我也知道該如何答你。」
蘇小小回憶了一下三種層次，不由贊道︰「首先是酸，那種青杏子的酸，然後是澀，這兩種感覺時間都很短，最後便是撲面而來的甜，讓人心情愉悅，幸福感爆棚，實在是好酒，所以我忍不住前來找冷掌櫃，想要當面贊美。」
冷掌櫃心中覺得自己小看了眼前這個小娘們，來者是不是善意，所為何事，這些姑且放下，光是這分赤誠似乎就夠格讓他冷風月把她當做朋友。
心里雖然多番活動，面上依舊是淺淺笑意，讓人有些不寒而栗的笑意。
「我曾經听過一個故事，兩個亂世梟雄，想要互相試探，算是一場政治交心，兩人便以青梅下酒，其中一人借龍之身形變幻來暗喻自己，借物詠志，一人受了雷聲驚嚇，但巧妙的掩飾了過去。成就了《青梅煮酒論英雄》的佳話，冷掌櫃的酒讓我想起了這個故事。」蘇小小面對這樣的笑意，突然從容起來，既然面對曹這樣的白面奸雄劉備都害怕，她一個小女子，對方又能拿她怎樣，干脆說出心中所想，大家都能落個痛快。
秀才和李白都被蘇小小的長篇宏論吸引，無不高看她兩眼。對李白而言，本來見她身後跟著一個見不得光，但是又怎麼看都仙風道骨的魅就已經覺得頗有點好玩，如今更是覺得她不但身世奇特，就連想法也是及有趣的。
「哈哈，夏掌櫃實在抬愛了，我這梅子酒因為有咱們杏花村的酸杏兒做引子，打成漿，淋于米酒之上而成，其實並沒有什麼太大的玄機，被夏掌櫃這麼一說，倒像是什麼金貴物什，不過小可有個不情之請。」冷掌櫃很自然的就說出了做法，並任何隱瞞。
「冷掌櫃請說。」蘇小小暗自思忖，果醬淋入酒中，這本就是調酒師經常會用的方法，沒想到這個朝代就可以結合的這麼完美，真是讓人驚喜。
「小可能否把梅子酒喚作青梅煮酒這個名字，小可實在是喜歡得緊。」說著站起身來，拱了拱手。
多大個事兒，反正《青梅煮酒》也不是她的版權，而羅貫中這個時候，應該不會冒出來告自己侵權，所以蘇小小點了點頭。
冷掌櫃一听高興得哈哈大笑，說到︰「今天真是高興，認識了三個朋友不說，還得了一個有望名垂千古的好名字，真是冷某的榮幸啊！今天三位的酒水在下免了，要喝多少還請隨意。」
「冷掌櫃的酒當然是好的，但是我覺得還可以改進，我不懂酒，只是從味道上面說出我的感受，不知冷掌櫃是否願意一听。」本來熱了的氛圍一下子涼了下去，幾人同時望向蘇小小。
其實不是什麼大事，她只是習慣性的這麼做而已。
冷掌櫃趕忙做了個請的姿勢。蘇小小這才說到︰「冷掌櫃的青梅煮酒什麼都好，就是太過甜了，如若可以適當增加一些青杏子替換一部分熟透了的杏子果醬，讓酸的口感延長一點，那便是一百分了，盛夏喝來生津解渴，在井水里冰鎮一下滋味美極了。」
听完，冷掌櫃愣了半晌，似是在思索，不一會爆發出爽朗的笑聲︰「如此甚好，如此甚好，那小可就恭敬不如從命，謝過夏掌櫃了。」
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