那個提出難題的番人和他的小龍蝦是隨著京都一品鮮居分店的掌櫃李進寶來的。
李進寶這個名字俗，很俗，由此可見李放林一如既往的惡趣味。可是李進寶這個人卻一點都不俗，高冠廣袖，白衣青履，明明一臉的傲氣斯文，竟然是一間食肆的掌櫃。
小雙咂咂嘴，不知道李放林這些人都是打哪找來的。
更讓小雙驚掉下巴的是，這個一臉清俊的分店掌櫃見到楚州城一品鮮居的分店掌櫃李招財的時候，緊走兩步，一臉肅容，斂手深深拜了下去︰「師傅！」
「好了好了，不用這麼大禮。我說進寶啊，你怎麼老是這麼嚴肅啊？說了你多少回了，放輕松，放輕松~」
李進寶對這樣絲毫沒有誠意的教導竟然也心悅誠服︰「弟子謹記師父教誨。」
腦子壞掉了。小雙心里只有這麼一句話。
「今日一品鮮居的東家讓我不遠千里趕來楚州，想必是有了方法。」番人說起夏國話來也字正腔圓，要不是他略顯不同的五官，還真看不出來是番人。
「自然不會令遠道而來的客人失望。」李放林不見平時和他們笑鬧的恣意瀟灑，整個人變得有禮有節風度翩翩，也許這是他的「職業態度」吧。
番人隨行的僕人將一個箱子搬上來，打開一看，是半箱小龍蝦。只只個頭差不多大小，看上去是精心挑選過的。
「搬下去好好刷刷。」今天是小雙做主，她指揮著一品鮮居的眾人將箱子搬去了廚房。
廚房里，是犯了難的王大嬸等人，這張牙舞爪的蟲子要怎麼刷？剛才在番人面前不好露了怯，硬著頭皮把這東西弄了進來，但是怎麼整治他們可是不懂的。
好在小雙也沒在外面停留多久，很快就進了廚房。
「小雙啊，這蟲子沒毒吧？」小張哥苦著臉，他雖然是個跑堂，可掌櫃的說了，今天所有人都得給小雙打下手！
「呸！這麼大的個子這麼小的膽子！」小雙看著小張哥那副苦瓜相就要笑，堂堂男子漢竟然怕這小小的龍蝦，「沒毒呢，小心著不要被夾到手就成。」
小雙示範著將一直小龍蝦抓起來，用刷子將它好好刷了一遍︰「提它的身子中間，它的螯就不能夾到手了。可得把這龍蝦一只只刷干淨，這蝦子可髒了。」
「這是蝦麼？我看它即像蝦，還有點像蟲子。」王胖伯也湊了上來。今天他是有點不高興的，做了這麼多年的廚子，今天得給一個小丫頭打下手，丟人吶。不過看到這稀罕物什，加上他確實是個有心胸的，才湊上來仔細研究起來。
「這玩意兒長得怪，可好吃呢。」小雙說著自己笑了起來，想想夏天的晚上，一盤麻辣龍蝦，一盤鹽水花生，一盤糟毛豆，再來一罐啤酒，真是神仙的日子啊。
「可惜這麼金貴的東西，我們是吃不上的。」小張哥不無遺憾地說。今天這一餐是招待貴客的，斷無他們偷吃的道理。
很快龍蝦被清洗出來了，估模著得有十幾斤。小雙還想將養半天，讓龍蝦吐吐髒物，但是看著龍蝦卻是很干淨，肚子上也白白的，能隱隱看見筋並不是顏色很深的青褐色，可見腸子里挺干淨的。
不知道客人是什麼口味的，所以十幾斤的小龍蝦被分成了四分。除了小雙自己最喜歡的麻辣小龍蝦以外，還有清水小龍蝦、蒜味小龍蝦和紅燒小龍蝦。可惜沒有十三香粉，不然小雙就做一盆十三香小龍蝦讓番人開開眼。
清水小龍蝦極是好做，洗干淨的小龍蝦倒入放了蔥、姜、黃酒、鹽的清水里煮熟就可以了，吃的時候配上小雙的醬料碟子。這醬料小雙也準備了幾種，除了最普通的加了蔥末、蒜末、姜末、陳醋、白糖的醬油碟以外，還有加了花椒油和辣椒油的碟子，小雙是時刻都不忘她的得意之作的。
麻辣小龍蝦就沒那麼省事了，燒熱的油鍋爆香蔥、姜、蒜、花椒、八角、辣椒，放入王胖伯親手做的豆瓣醬翻炒，加入瀝干的小龍蝦大火急炒，龍蝦變色倒入醬油、鹽、白糖、大量黃酒，燜熟收干湯汁就行。小雙一邊快手下著料，一般感概沒有啤酒，若是用啤酒來燒，又是另一番滋味。
紅燒和麻辣步驟差不多，區別就是不放辣子和花椒，這是為了照顧不吃辣的人的口味。
蒜香不比清水復雜多少，只是起鍋之前多多放蒜末增加香味。
四個口味也只是一會會兒的事。小雙指揮著跑堂將四個盆子端上去，自己也跟到了前廳。作為一個廚師，是非常希望看到食客品嘗時享受的表情的。
今天一品鮮居不對外營業，大堂里十分安靜，雙方的僕人束手站立一旁，只有李放林和番人在東拉西扯。
兩人扯了一堆有的沒的，不過都是想套對方話而已。這番人倒也不隱瞞自己的來歷，是東方海外之國人士。東方除了一個東晉以外，也有很多小國，能萬里迢迢跑來大夏國的，無不是一方富豪。這些小國最出名的就是商貿，這番人來夏國也是為了做生意。尋上一品鮮居倒不是受人驅使，而是真的在夏國找不到會烹飪這種龍蝦的食肆。
李放林這才松了一口氣，只要不是對手暗中使絆子就行。至于番人為何不在自己的寓所烹煮這家鄉的美食，李放林心里也有些知道，估計這番人是打著這小龍蝦的主意，想做個買賣，哪知道大夏國沒人認識啊。
兩人聊著天的時候，四盆口味不同的小龍蝦已經被端了上來。希希努雅用力嗅了嗅鼻子︰「香，真香！還不是一個味道！」
「調料少了些，我暫時只做了四種味道，你試試有沒有合口味的。」小雙自覺主動站到了李放林身邊，無他，怕他出丑，給他剝蝦殼唄。小雙自己都被自己的善良講義氣感動了。
「你做的？」希希努雅驚訝地看著眼前明顯還是個孩子的小雙，本來他以為是哪個見多識廣的大師傅做的，沒想到是這麼個小女孩，還一下子做出了四種口味。雖然和他家鄉的做法不盡相同，但聞著卻是極香的。
「對。客人，請試試吧。」小雙答得非常自然，手里更自然地剝了一只放到了李放林的盤子里，「也請三爺試試。」
小雙現在的表現是又體貼又恭敬，讓李放林感覺大有面子，想著是不是把她那份不要的月錢再給她發下去。
「味道非常好！」希希努雅嘗試了四種不同的口味，清水有原汁原味的鮮美，麻辣滋味濃重過癮，紅燒醇厚，蒜香比清水的鮮美更多了一層不同的味道，可謂道道滋味分明。
李放林雖然沒有大肆表揚，但他得意的眼神已經給小雙吃了個定心丸，這趟好處少不了了！
「客人，我一品鮮居還沒讓你失望吧？」
「沒有沒有，反而讓我有了更大的收獲，原來這龍蝦還能這麼吃，滋味都是很好很好的。」
「實不相瞞，我原本想向貴國的食肆提供這家鄉的事物，哪知道貴國沒有人認識這東西，以訛傳訛，認為是有毒的。哪怕我提供做法，也讓貴國的一些食肆以不合大夏國人的口味或是來路不明給拒絕了。」
「那為何您不自己開家食肆呢？想來以您的財力，開家食肆是輕而易舉的事情。」
希希努雅笑了︰「我自然有這個財力，但是這龍蝦是我家馴養的，我家只做這養貨供貨的生意，卻從來不做自己開食肆的生意。組訓也規定我希希努雅家族，只能做這一樣生意，人不能想著什麼都自己做了，到頭了可能什麼都做不好。」
「所謂術業有專攻，是這個意思嗎？」小雙不僅高看了希希努雅一眼，很多人不懂這個道理，什麼都想做，什麼錢都想賺，賣肉丸的恨不得從養豬開始做起，卻不知道人的精力有限，很少能事事兼顧，做好一樣就很好了。
「對對對，就是這個意思！」希希努雅很高興，覺得這個小姑娘把自己祖宗的意思說得很貼切。他的家族就是靠著這樣的專心，在自己的國家從貧民奮斗到了富甲一方的大家族。
「這次一品鮮居做出了你要的菜，你是想把這龍蝦的生意和一品鮮居做了？」現在只有一品鮮居能做這種食材，對方有求，李放林不介意主動提起。
「不知道一品鮮居的主人是否願意這種合作呢？」
這龍蝦吃著是挺好吃的，而且新奇，何況小雙說調料不齊全只能整治這幾種口味，若是調料齊全呢？李放林心里盤算著，其實這門生意對他來說沒什麼虧不虧的，只要希希努雅價格合適，他就是進一點貨也沒什麼。不過——
「合作可以，但你立個契約，以後只能供貨給我一品鮮居。」
「李老板你太謹慎了，除了你一品鮮居，誰還能做得了這菜呢？相信你也不會準許方子流傳出去。」
這話可不好說，李放林從來沒有小看過大夏國同行的模仿能力，自然要在一開始就扼住供貨源頭。
而且，小雙不停朝他打眼色，其中的訊息他很明確︰這玩意兒能賺錢！和她相處了這麼久，知道她別的本事沒有，摟錢的心思是一等一的重。既然錢串子把眼楮都眨得要抽筋了，他還能不防一手？
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