小雙買了個人回來，把沐氏嚇了一大跳。家里無非就是洗洗涮涮的活，他們又不是高門大戶，何必養個奴僕。待听得夏花是賣身葬父，心軟的沐氏當即就紅了眼眶，讓夏花安心住下來。現在夏花整日穿著男裝在小雙身後跟進跟出。
自從和李放林說過想開一家食肆後，小雙就向爹娘說了自己的想法。她是真的想開一家食肆。現在劉家作坊的生意已經上了軌道，有劉大看著，劉三娘幫襯著，她起不到多大的作用；一品鮮居再好，合作再多，也是李放林的，不是她自己的。小雙突然一下子失去了奮斗的目標，她迫切需要做一項「自己的事業」。
劉大對于兒女的要求一向是有求必應，小雙說想開家食肆，只要沐氏不反對，那他就不反對。
沐氏模模女兒的頭，輕輕嘆了口氣，她是多麼希望小女兒也能像大女兒一樣做個安安分分的姑娘，將來長大嫁個合適的人家，安樂到老。有時候平凡才是種實實在在的幸福。但是小女兒有她自己的性子，她做母親的強迫不了，也不能去強迫。
得了爹娘的默許，小雙開始籌備。她和阿丘、大雙就這個項目聊了很久，也將計劃、細節反復推敲。沐氏已經言明，這家食肆將由小雙自己經營，劉三娘、劉大，甚至劉二，家里任何一個成年人都不會出面。既然女兒不是個普通姑娘的性子，那就索性讓她變得更強大。
炎炎夏日，小雙和大雙手牽手在楚州城的大街小巷晃蕩，夏花不遠不近地跟著。
首先要找一家合適的鋪面，但是旺鋪沒有人月兌手，一般的鋪子小雙也看不上。三個人沿路問了好久，基本沒人搭理，誰讓她們看上去就是小孩兒呢？
最後三人累得在街邊呼哧呼哧喘，只好在小雙熟門熟路的帶領下去一品鮮居喝茶。
趕巧李放林也在一品鮮居，還是他幫忙，介紹了一家臨近一品鮮居，急著轉手的食肆。不過介紹之前，李放林讓小雙想清楚，原來的東家就是靠一品鮮居太近了才做不下去的。他得意洋洋地問小雙︰「怎麼樣？敢不敢接手？」
大雙和小雙對視一眼，兩姐妹抿嘴笑著，她們好像不怕一品鮮居吧？等看過了那家鋪面，發現位置其實很好，而且面積夠大，夠寬敞，要價也公道。
小雙立刻決定頂下來。
頂下鋪面之後，才真正有的小雙忙。從裝修、訂家具、招人什麼都要她拿主意。幸好她早就寫了一套計劃方案，把其中不好理解的地方向大雙解釋明白了，大雙只要按照計劃書，將能分擔的活做好就行了。
阿丘現在一上完課就跑到店里面幫忙，有他時時來看著，干活的工人要盡心一些。畢竟雙胞胎看上去年齡小，又是女孩子，有人難免覺得好欺負，懈怠了活計。
經過幾個月的敲敲打打，小雙的「知味小築」開業在即。
早在開業半個月之前，小雙的「宣傳單」已經如同雪片一樣發了出去。新招的小二也穿著同樣的衣衫扛著「知味小築」的牌子，每天圍著楚州城的主要街道跑幾圈。
知味小築還沒開張，整個楚州城都已經議論開了，都在等著看劉家這回搞了個什麼新奇玩意兒出來。
拭目以待的不僅僅是等著看熱鬧的八卦百姓，和小雙交好的江瑤兒、李放林自然也是興味盎然，還有最近黏地緊的周枝兒。
不管小雙最近有多忙，周枝兒還是能找到她。小雙去知味小築監工，她跟著；小雙培訓新員工，她也跟著；小雙和廚師調整菜單、商量定價，她還跟著。
越跟，周枝兒越心驚，劉小雙不僅僅是做得一手好菜，她的經營方法，很多都是她听都沒听過的。什麼前期宣傳、質量監管、口碑效應，有時候她都不知道小雙到底在說什麼。而阿丘常常能和小雙討論很多，那是長期相處才能培養出來的理解。雖然不明白他們說的，但是周枝兒暗地里牢牢記住了小雙所說的那些話。
有時候阿丘會狀似無意地看周枝兒一眼，那深邃的眼神里，沒有提防，沒有戒備，但也沒有親近，沒有欣賞，似乎沒有任何情緒，可是周枝兒心驚，那是一種被窺探的感覺。
阿丘其實沒那麼多時間管周枝兒的心思，只要周枝兒不惹事，他不介意小妹和她玩兒。反正小妹又不是缺心眼，相反還是個心思玲瓏的，沒那麼容易被人算計了去。
現在他除了要去私塾念書，其余的時間就都放在了知味小築上。小雙的理論雖然好，但是要實踐下來，需要花費大量的心力。比如訓練員工，哪家店不是招幾個機靈的小子，讓他們自己多看兩眼老跑堂的做派，就能派出去招呼客人了？像小雙這樣，要求集訓，統一語言，統一動作，這在夏國是鳳毛麟角的。阿丘得去給小雙壓場子。畢竟，他從會走路起，就開始被訓練也訓練別人。
現在小雙慶幸的是她買下了夏花。夏花這算是等同于小雙的貼身大丫鬟了吧？雖然劉家現在就這麼一個丫鬟，但小雙還是決定給她一月一錢銀子的月例。擺闊，小雙暫時還不擅長吶，也就是比照著家里其他工人的工錢給夏花開工資。夏花對于這些冷淡得很，一副可有可無的樣子。
雖然夏花對于小雙挺冷淡的，小雙也沒什麼感覺，畢竟她沒使過丫鬟，總得有個進步的空間不是？
夏花穿男裝，小雙隨她，夏花寡言少語，小雙隨她，甚至夏花不伺候小雙穿衣疊被，小雙也隨她。
夏花作為一個貼身丫鬟，做的就是跟著小雙東奔西跑，小雙定鋪子她負責找工程隊裝修；小雙定家具她負責催人趕緊送；小雙招伙計她負責登記花名冊，對了，夏花還識字呢；小雙讓伙計上街喊口號她負責陰著一張臉在街上盯著他們跑；小雙研究新品醬料她負責在灶下燒火。
總之這是一個不干女紅，不管箱籠，嘴巴不甜，笑容沒有，身無二兩肉的干癟大丫鬟。
小雙覺得挺好。
忙忙碌碌下，知味小築終于開張了。這一天排隊看熱鬧的人擠得水泄不通。要說做噱頭，誰比得上被二十一世紀千奇百怪的廣告荼毒的小雙？
小雙早就宣揚出去，在開張這一天來消費的客人都有機會參加一次抽獎，獎品是一套劉家作坊自己生產的精品醬料。現在劉家作坊的醬料賣得可不便宜，這一套還是小雙特意設計的，從選料到包裝，做足了排場。獎品自家作坊贊助的，惠而不費，中獎機會大，圖個大家高興。
站在門口迎賓的伙計穿上了小雙找人訂做的玩偶服才真正震驚了整個楚州城，從來沒見過這稀奇玩意兒的楚州百姓把知味小築圍得水泄不通。江瑤兒想要進來賀禮都擠不進。考慮到民眾的接受度，小雙訂做的玩偶服無非就是卡通化的小貓小狗造型，卻讓那些大媳婦小姑娘熊孩子愛得不得了。
站在知味小築樓上往下瞧的李放林，終于明白了大雙小雙對視時的微笑，這麼轟動的開業儀式，還能怕了一品鮮居？何況，李放林放眼望去，知味小築走的完全是另一條路子。
特制的桌子中間挖了個圓洞，用來放炭盆。有些客人面前的炭盆上放了小巧的圓形鐵鍋，有的客人面前的炭盆上放了特制的鐵盤。原來是一家火鍋烤肉綜合店，小雙在大夏國第一次推出了火鍋和韓式烤肉的吃法。當然，現在已經是劉氏火鍋和劉氏烤肉了。
有小二專門在邊上服侍客人吃喝，順便講解火鍋或者烤肉的吃法。遇到有興趣的客人，也可自己動手，體驗邊吃邊涮，邊吃邊烤的樂趣。
小雙知道這種模式很容易模仿，所以她的秘訣根本不在形式上，而是在醬料上。
菌菇醬、牛肉醬、甜面醬、海鮮醬、芝麻醬、花生醬、蝦醬、辣醬、果醬、腐乳汁、醋汁、醬油、花椒油、辣油、麻油、蒜泥、花生碎，總之小雙能想起來的調料，那就都要擺上來。李放林都說了小雙要和夏國的調料界死磕，那她的醬料豈是等閑之輩。
還有小雙親手打的蝦滑、魚滑、牛肉丸子，片得如同宣紙一般薄的牛肉片、羊肉片、魚片。
獨特的醬料、新鮮的食材，構成了小雙「知味小築」的特色和靈魂。
好不容易擠進來的江瑤兒終于得以和李放林匯合。他們這間包廂的桌子特別大，可以同時上火鍋和烤肉。也是第一次吃的江瑤兒在小二講解示範了一遍後，迫不及待地自己動起手來。自己動手的食物仿佛特別好吃，江瑤兒吃得津津有味，對于小雙的點子贊不絕口。
「這麼多醬料，不知道她打不打算賣•••」而李放林的注意力則早就跑到了十幾種調料上，開始構想接下來的合作項目了。
知味小築的名氣一炮打響，更難得的是，這家食肆的掌櫃是一對尚未及笄的雙胞胎姐妹花。
大雙上了女學後，識數記賬不成問題，現在是知味小築的掌櫃先生。而小雙，則是一個寬和溫厚的小東家。她時常在店里巡視，笑容甜甜地站在櫃台前招呼客人。
阿丘雖然時不時來幫忙，但畢竟要顧著功課，所以只能算編外人員。
而小雙最得力的助手竟然是夏花。夏花時常一臉冰冷地看著送菜、送肉過來的小販，一臉冰冷地看著洗菜分菜裝菜的廚子，一臉冰冷地看著跑堂抹桌的伙計，那副冷若寒霜的樣子，叫人從心底抖上三抖，在這種如同幽靈一般地注視下，知味小築從原材料到廚房到前廳的衛生都保持在一個相當高的水平。夏花給小雙的驚喜永遠是那麼地別出心裁。
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