重生楚婷 第十八章

作者 ︰ 小秋愛睡

早上三點多起來給白強弄了早飯,楚婷這天比平日子晚起了倆個小時,她起床收拾洗簌好後,抱著沐沐從房間里面出來,就看到白母在門口的坪里燒著一小堆稻桿,「媽,你燒這稻桿干嘛?」

站在正在燃燒的稻桿旁邊的白母,抬頭看了看抱著沐沐的楚婷,想著早上起來,現廚房里面昨晚留下的剩飯剩菜少了些,而且今天早上起床後沒有看到白強,「燒著稻桿灰做咸水粑,今天早上沒有看到強子,你知道他去哪了沒?」

「哦,強子沒和你說,昨天他和大林他們商量著今天去上山看看,看能弄點野味回來,過年的時候加點菜不?這不,今天早上三點多就走了。」楚婷換了只手抱著沐沐,圍著正在燒的稻桿轉了一圈,沒現這個怎麼用,想著難不成這稻桿還是咸水粑的一個組成部分。

咸水粑,楚婷在自己家g市那邊,是從來沒有听過的,還是下鄉到了高家村這里,才知道,也開始吃的。咸水粑有兩種吃法,一種是切好放點白菜煮著當飯吃,一種是切成薄片炒著當菜吃。要楚婷來說,她更喜歡炒著吃,不喜歡煮著吃,炒著吃不僅更有味,還更有嚼勁,只是炒著吃,吃多了會覺得有點干。

「這孩子,今天去山上昨天怎麼不和我說說?就是昨晚不說,早上出去的時候,也該和我說說呀!」從楚婷口里知道白強去山上打獵了,白母想著家里好像沒什麼好帶上山中午吃的,白母趕緊問著,「小婷,強子他中午帶什麼吃的去了沒?」

「帶了點媽前兩天炒好的炒米去了。」轉了兩圈,實在沒有看出來白母燒這稻桿和做咸水粑有什麼關系,楚婷也不在想了,想著等白母做咸水粑的時候,她就以知道這稻桿灰有什麼作用了。

「炒米這樣干著吃太干了,強子帶水去了沒?」白強已經出走了,白母也知道她再說沒用,準備等白強回來好好的說說他,看他下次上山還敢不敢不提前和她說說,讓她給他準備好山上吃的中飯。

「帶了,用大林給的軍用水壺裝了倆大壺水去。」對于白母對白強他們過度的關心在意,楚婷現在已經習慣了,站在那好好的回答白母提出的問題。

「有水就好……這大冷天的,喝冷水,會不會冷到呀……」問完了楚婷,白母一個人站在那不知道嘀咕些什麼,楚婷也沒有靠近去听。

等把稻桿都燒成了稻桿灰,白母就離開這去廚房了。等過了一個小時,白母見稻桿灰中間已經冷了,就把這稻桿灰都放在竹簍里面,然後抬到廚房里面去。

廚房里面,白母早已經把米洗好,放在木盆里面,木盆上面放著個架子,白母把裝有稻桿灰的竹簍放在架子上,然後往竹簍里面倒水,楚婷看著水從稻桿灰的上面,經過稻桿灰,最後全部都滴在下面放著洗好米的木盆里面。

倒了一木桶水,白母看了看下面的木盆,看著木盆里面的米,都被稻桿灰水浸著,白母就沒再管它,去做起其他的事情了。

等到下午吃過午飯,米已經浸了倆個小時了,白母把放在木盆上面的架子和裝有稻桿灰的竹簍拿開,拿著這浸了倆個小時的米到家里的磨前,開始一點點的把米放在磨上,把他們磨成漿,漿順著磨都流到白母放在磨下面的木盆里面。

等把木盆里面的米全部都磨好,白母就讓今天在家沒有出去的白翠把早上的火給燒好,她在鍋里面放入水,在上面放個架子,然後放給竹制稀盤,在竹制稀盤上面放上白棉布,等鍋里面的水燒開了,白母就把剛剛磨好的漿放在墊了白棉布的竹制稀盤上,放到合適的量,白母就把鍋蓋蓋上,讓白翠燒大火,開始蒸。

「小婷,那你嘗嘗,咸水粑剛蒸好的時候,也是很好吃的。」第一盤咸水粑蒸好,白母把咸水粑切好放在另一個更大的竹制密盤上,把第二盤弄好,白母用筷子夾了一塊切成小塊的咸水粑給楚婷嘗嘗。

「嗯,味道不錯,和干了後煮的炒的味道都不一樣。」嘗了兩口,楚婷就喜歡上了這剛出鍋的咸水粑,她接過白母手上的筷子,自己夾了幾塊嘗嘗,吃到差不多飽了才放下筷子。

「不錯吧,其實這剛出鍋的咸水粑味道還只是一般的,像是過兩天家里要打麻子粑,那剛蒸好的糯米才真正的叫好吃。」看著楚婷吃了不少,白母在楚婷放下筷子後,和楚婷說起麻子粑的事情了。

麻子粑也以說是這邊的特色,反正楚婷以前在g市是從來沒有吃過的。

麻子粑是用糯米做的,糯米粑在楚婷看來,並不怎麼好吃,而大家過年做糯米粑有一定程度上只是圖熱鬧。糯米粑先把糯米蒸熟,然後家中的男主人請一些朋友到家里來,幫著把糯米從蒸桶里面拿出來,放在涂了油的大磨台上打,一直要把這糯米打到不成米粒狀而是粉狀,這樣麻子粑就打成了。

在打麻子粑的過程中,是需要很大的力氣的,所以男主人請來的朋友一人打一下,很是熱鬧,而有熱鬧聲,又能吸引村里其他的人過來,他們看到了,也會洗干淨手,過來搭把手,如果還帶著孩子,能還會從蒸桶里面掏出一把糯米,弄成團狀,給孩子吃。

「是嗎?那過兩天我還要吃吃那個。」咸水粑,楚婷上輩子是不知道怎樣做,但是因為打麻子粑過程很熱鬧,楚婷上輩子是經歷過的,所以知道怎樣打麻子粑,不過那打麻子粑的糯米楚婷上輩子倒沒吃,不知道好不好吃。

咸水粑,白母一直蒸到下午五點,天都快黑了,白強都回來了,才把這做好。

白強這次上山,收獲不錯,不僅收貨了三只野雞,兩只野兔,還弄了一只小的麂回來。

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