第八章現代管理模式
錢掌櫃的速度到是快，不到兩天就把人給挑好了。說也奇怪，東方穎走的時候那口氣，是非要報仇不可，東方璃在家待了兩天，她楞是沒出現，接到錢掌櫃的消息，她和憐兒就去了酒樓，看看錢掌櫃挑的人如何！才進門就看到到處忙碌的工人，看來酒樓裝修進展得不錯，看見忙里忙外的錢掌櫃，東方璃心里還是挺高興的，至少證明自己沒有看錯人，經過那事，錢掌櫃徹底戒賭了！「錢掌櫃，你挑的那些人呢？」錢掌櫃一听就這幼女敕卻充滿霸氣的聲音就知道東方璃來了「老板，你來了，那些人都在後院呢，我帶你去看看吧！」東方璃點點頭，隨錢掌櫃來到後院，眾人看到錢掌櫃，又看見錢掌櫃旁邊的東方璃，有的人驚艷，有的人好奇，有的人不在意！錢掌櫃看到眾人的眼光，「給你們介紹一下，這是近水家居的老板！」東方璃打量著這些人，看外表還不錯，不過她們看到自己的老板是個六歲的孩子，很是不削！「大家好，我叫楊璃天，你們一定很好奇我把你們招進來是要干什麼，是吧？現在我告訴你們，我的酒樓不是收容所，只有付出才會有回抱，只要做得好，我不會虧待你們，相反，如果有其它想法，趁早滾蛋！我一個六歲的孩子能開得起這樣一個酒樓，難過會什麼都沒有嗎？」東方璃說這些話的目的主要是要樹立威信！眾人听了，心里一顫，想不到六歲孩子說出的話有如此氣魄！
「見過老板！」眾人異口同聲的說！東方璃滿意的笑了！這時門口傳來一陣腳步聲，東方璃抬頭望去，只見一個十一二歲的少女，穿著鵝黃色的長裙，如柳般的長發隨意盤著，瓜子般的小臉楚楚動人，只見那小姑娘直奔錢掌櫃，「爹，娘叫我過來給您幫忙，我需要做什麼？」錢掌櫃一看是女兒，滿臉慈愛的看著她，「靈兒，你別搗亂了行不行？你會干什麼呀？」錢小靈一听，不高興了，撒嬌道「爹，你怎麼那麼看不起我呀！我什麼都會，你就讓我幫忙吧！」錢掌櫃無奈，「你自己問老板，她要不要你！」東方璃發現話題轉移到自己身上，對錢小靈友好的笑笑，這下錢小靈不好意思了，「你就是救了我爹的恩公嗎？」東方璃點點頭，「哇！你好美呀！我叫錢小靈，恩公，你叫什麼？」錢小靈，挺適合她的，很有靈氣的姑娘！東方璃小聲在她耳邊說「靈兒姐姐也很美，我叫東方璃，姐姐叫我璃兒便好！」錢小靈一听，連忙答應，「好呀！璃兒！很高興認識你！你讓我留在這幫忙吧！我雖然不會做什麼，但是我會彈琴，」東方璃正有此意，「靈兒姐姐客氣了，應該是我請你留下來幫我！」東方璃打心里喜歡錢小靈，開郎，大方，不拘小節，毫不做做！听到東方璃要請靈兒，錢掌櫃只能妥協了！
東方璃看了一眼院子里的二十個人，你們給我笑一個看看，那十個男人都哈哈大笑，十個女人抿嘴而笑，東方璃無語了，「停！微笑是一種內心愉悅的表達方式，面帶微笑的表情會受到周圍人的歡迎與接納，並能感染和影響對方的心情！看你們那樣，誰敢來我們酒樓？憐兒，你去拿十雙筷子過來！」憐兒雖然很奇怪，但是還是照辦，拿來十雙筷子！「小姐！」「你去發給她們，每個一支！」憐兒發完了之後，回到東方璃身邊，錢掌櫃，錢小靈，憐兒，以及院子里的人都不解的看著她，這時東方璃開口了！「你們把筷子咬在嘴里，我說可以的時候才能取出來！」眾人紛紛照辦，把筷子咬在嘴里，「現在呢，我給你們講個故事，曾經有個國家，叫日本，日本航空公司的空姐，用這里的話就是酒樓的小二，僅微笑就要練半年，每個員工清晨起床都要對著鏡子里的自己來一個動人的微笑，念一聲「一」，這不僅可以做為一天良好的開端，也可以體會怎樣的微笑才使客人看了舒服！你們以後也要像她們一樣！」東方璃說完，錢小靈的好奇心就冒出來了，「哇，璃兒，你好有學問呀，那個日本，是在那里呀？」這個，東方璃還真不知道怎麼解釋了，「那個靈兒姐姐，我是無意中在書里見的，我也不知道日本在哪？可能它太不起眼了，所以世人不知道而已！」靈兒雖然還想問，但是，東方璃都說不知道了，她也不好在問下去！「原來是這樣啊！」
大約過了兩個時辰，東方璃才讓她們把筷子取下來，接下來的這幾天東方璃都在教他們微笑！
到第三天的時候微笑已經練得差不多了，接下來東方璃就要開始教他們站姿，走姿，蹲姿！「所謂站如松，坐如鐘，形如風！今天我要教你們的是站姿，女人的站姿有兩種︰一是雙腳呈v字形，即膝和腳後跟要靠緊，兩腳張開的距離約為兩拳；二是雙腳並攏，即雙腳並攏直立，或者把重心放在一只腳上，另一只腳超過重心腳斜立而略彎曲。女性的站姿要凸顯女性的特點，要表現出女性的溫順，嬌巧，輕盈，嫻靜，典雅等姿態，突出「靜」的優美感。現在呢女孩，子跟我一起做！」說完東方璃以身示範，自己在現代學的是酒店管理，所以她了解酒店的各行各業，不然她也不會懂那麼多，當初在現代算是一個不好的專業，但現在就是她大展身手的時候！
一天下來，東方璃累得直不起腰，但是為了自己偉大的夢想，在怎麼苦也要堅持！接下來的日子，東方璃對這二十個人進行了各方面禮儀服務培訓！奇怪的是，一個星期都沒見到臭小子，還真有點不太習慣！今兒，東方璃起了個大早，因為今天是禮儀培訓的最後一天，東方璃要把他們安排到各個崗位，看著院子里整齊的二十個服務員，東方璃心里很高興，「通過這幾天的訓練，我對你們有了一定的了解，小五小六你們就負責調酒，至于什麼是調酒，怎樣調，我過幾天教你們！」小五小六齊聲道︰「是，老板！」東方璃滿意的點點頭，「春梅，小七，你們兩個負責果汁的制作！」
「夏荷，夏雨，小八，小九，你們四個負責門口迎客！」其實就相當于現代的門童，這些名字都是東方璃給他們取的，為了方便記憶！「春雪，冬月，秋香你們三個站在大堂的櫃台那里，工作的名稱就是前台接待，，你們的工作就是負責登記客人訂的酒席，給客人結賬，做好登記！」「其余的九人全部負責餐飲業，也就是上菜，收盤之類的，明天我會親自教你們九個！」
交代好這些，東方璃沒有時間息，回到院子，她還得想酒樓的菜單，酒水！憐兒到東方璃那麼辛苦，自己也幫不上忙，只有每天做好吃的犒勞東方璃！
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