為了能研究出好吃的素餡灌湯包，安晏決定做個考察。在本市還需要人寸步不離的保護，實在不方便，安晏就把考察的地點定在了l市，那里的包子非常出名，也有一家全國有名的灌湯包子店。
安晏帶著小包子利用高鐵的一個小時，將l市的美食券找了出來。小包子不認字也不妨礙他對著圖片流口水。兩人排滿了三天的行程，特別高興的拍手慶祝合作成功，駱林在他們背後咳了聲︰「我們好像是去試吃包子。」
「……哦。」安晏默默把行程改了，全換成包子，他每劃掉一個甜品店，小包子就捂著臉哀嚎。安晏看小包子幾乎要哭，心情大好。駱林也搖頭直笑，安晏再喜歡吃，這個時候也分得清輕重，制作的美食行程，大多挑的都是甜品店，一看就知道是故意逗小包子玩呢。
果然小包子很生氣，一路上都撅著嘴。安晏又逗他︰「嘟著嘴是要親親？」還把臉往小包子的嘴上湊，羞得小包子直推他，最後給氣跑了。一直等到晚上，安晏給他買了個棉花糖，他才又高興了。
三人的試吃從當天晚上就開始了。安晏先選的是夜市一條街，那里有好幾家街邊包子店，出了這條夜市，拐個彎就是l市最出名的灌湯包子店。
棉花糖非常的蓬松，又大又漂亮，小包子舉著棉花糖舍不得吃，非要當傘打。駱林擔心棉花糖被人蹭了不干淨，直接讓小包子坐在他脖子上。小包子的視野瞬間開闊，現美食的能力噌噌直往上漲，指揮安晏去給他買這個買那個。
買過來的東西，小包子聞一聞，卻沒吃幾種。夜市的東西有很多都不干淨，聞著味道香，里面還不定放了什麼。但偏偏就有那麼幾家的東西，非常的好吃。尤其l市的這條夜市街的知名度非常高，有說法是沒吃過這條夜市，就等于沒來過l市。
為了空出肚子品嘗包子，安晏除了包子什麼都沒吃。他把每個包子攤的素餡包子都嘗了個遍，還拿筆把一些心得記下來。駱林什麼都沒吃，就看著安晏試吃。安晏吃東西的時候，表情非常的豐富，毫不掩飾。吃到好吃的，眼楮會突然亮，整個人好像被注入了一股生機。而吃到難吃的食物，安晏會稍稍吐舌，像是要把難吃的味道給吐出來，臉部的表情也是要多囧就有多囧。
吃完夜市，本來還想把旁邊的那家灌湯包子店也品嘗一番，但安晏撐壞了，根本吃不下去，只好取消行程。
回到酒店以及是十點多了，小包子在路上就睡了，安晏讓酒店的人在他和駱林的大床旁，添了一張小床，讓小包子在上面睡。
駱林回來就要洗澡，安晏則打開台燈，認真翻著自己做的筆記。夜市上素餡包子的種類非常多，多到讓安晏吃驚的地步。他總共嘗試了十七種素餡包子，有常見的雞蛋韭菜餡，也有他從沒吃過的苦瓜餡。
這些包子的賣點各不相同，有的包子賣的是美味，有的就是管飽，還有的包子賣的是新鮮，就像苦瓜餡的包子，很多人沒吃過，好奇心促使他們要買一個嘗嘗，大伙都買一個嘗，積少成多，包子攤的老板還能不掙錢？
「l市不愧有‘包子城’的名號，很難想象有哪個地方的夜市有這麼多家包子攤，而且都是很有特色的包子攤。」安晏迫不及待地跟洗澡出來的駱林分享他的喜悅，這一趟肯定不白來。
駱林見安晏心情不錯，也跟著高興。安晏總算是一點點恢復過來了，這其中小包子功不沒。駱林低頭看睡熟的小包子，眼神柔和。小包子雙手摟著一只腳，嘟著嘴巴，雖然姿勢難度比較高，但不妨礙他睡的安穩香甜——
安晏和小包子在l市待了三天，駱林只住了一夜就提前回去了。答應過要幫安晏收拾安大國，駱林自然不會食言。現在已經驚動了對手，為了防止對手毀滅證據，駱林需要抓緊時間，且一擊即中。
試吃活動進行的非常順利。l市的包子店總量遠遠超過安晏的想象，三天時間，根本來不及全部吃完。安晏在撐得打嗝之後，在遇到包子店，就派小包子走近聞一聞，包子里放了什麼餡，小包子都能告訴他。
關鍵時刻能出力，就沖這個，兒子也不白養。
這次來l市，收獲很大，就是l市的灌湯包子店也沒有素餡賣。不過他們在返程路上，找到了一家賣素餡灌湯包的店鋪。
素餡的灌湯包味道真不如肉餡好吃，很多老牌的灌湯包子店之所以不做素餡，為的是愛惜自家招牌。也有為了商業利潤制作素餡包子的，口碑遠不如肉餡灌湯包好，連累著包子店的聲譽也跟著受影響。
灌湯包之所以好吃，其最大原因在于湯汁。羊肉能跟美味的湯汁產生完美的融合，而豬肉、牛肉次之，素餡包子配上湯汁的口感最差。灌湯包的湯汁是皮肉凍受熱後化成的水，皮肉凍是什麼，是豬皮。要是用素餡包子配上皮肉凍，嚴格來說，都不算是素餡包子了，更別說味道也不搭。
安晏先考慮把皮肉凍換掉，改成別的食材做湯汁，但試來試去都不理想。他又一樣樣挑選能跟皮肉凍搭配的食物，要是涼調放一塊味道還不錯，但是上鍋一蒸，他總覺得味道似乎有什麼地方不對。
隨著安晏嘗試的次數越來越多，安晏的手藝越精湛。駱同慶和武一燕都認為安晏的素餡包子已經很好吃了，但是安晏就是不滿意。
直到安晏想起白五讓他寫出秘制調料的配方，並且按照配方將秘制調料配制出來。他完全以制作一個能讓素餡和皮肉凍完美融合的調料！
安晏找到辦法，開始埋首于廚房，兩耳不聞窗外事，一心只蒸灌湯包！
白五只給了他一個秘制調料，他已經知道配方，除此之外，黃大曾向他展示涼調黃瓜的時候也拿出過一種秘制調料，他只是聞了聞味道，具體配方不甚清楚。
听說還有不少熱菜的調料，不知道這些秘方里又有什麼配料。他想研究出自己的秘方，但對于各種調料對食材味道的影響，還僅限于吃貨的認識，並不全面，也不深入。如果能知道外公研究的那些秘方有什麼作用，適合什麼樣的蔬菜就好了。
安晏拿著菜刀想了半天。駱同慶看見後，偷偷找到駱林︰「你手腳麻利點行麼，再不解決安大國，安晏就要拿菜刀親自上了。」兒子真是不爭氣，這都忙了幾天了，竟然還讓安大國逍遙法外。
駱林跑廚房一看，廚房哪里還有人。他把家里找了一圈，現小包子也不見了，除此之外，還有車鑰匙。
「完了完了，一定是去找安大國報仇了，就跟你說動作要快。」駱同慶緊張的很。
「不是。」駱林道，「安晏不是那麼沖動的人，而且，他要是去報仇，怎麼能會帶孩子一起去。」
「那他去哪兒了？」
「包子店。」——
「師傅，就讓我看一眼，現在廚房又沒人，讓我看一眼就好。」安晏拉著白五請求，白五脾氣最好。但是這次無論他怎麼說，都沒答應他的要求。安晏雖然將第一罐秘制調料的配料都猜對了，也做出了一罐味道相近的調料，但白五還不滿意，因此不肯給安晏看更多的秘制調料。
白五說什麼也不肯，找地休息去了。安晏又去求了黃大，黃大也不肯。
「駱駱，你說我要不要把鎖子別開。」安晏問小包子。
「加油。」小包子打哈欠，這跟他有關系？他在家里正懶洋洋跟被子滾在一起玩呢，為什麼要把他抓過來，還不給包子吃。
安晏抱著孩子出去找工具，雖然櫃子上的鎖特別大，一看就挺結實，但他就不信別不開。等他去隔壁五金店鋪要了個撬鎖工具，回來一看卻見鎖被人打開了。
「有人忘了鎖？」安晏扭頭看了看，屋里沒人啊。這個時候後廚的人都沒在，只有幾個師傅在休息室歇著。難道是哪個師傅打開拿東西忘了鎖？
正好便宜他了！
安晏打開櫃子，一樣樣將秘制調料的蓋子打開，讓小包子聞出是什麼配方，他不敢用筆記，只能在心里默默記。把這一櫃子的秘制配方都記完，他就等著一會到了用餐時間，在讓小包子去聞聞哪道菜用的哪個秘方。
等安晏抱著小包子離開，黃大照著姜四的腦袋閃了一巴掌，姜四嘿嘿傻笑，並不惱怒。在姜四心里，這本來就是安晏的東西，就是全給了安晏也沒什麼。
(