翌日清晨醒來，得知兮兒姑娘已經離去，心中不免嘆息。
與四女相處半日便告辭離去。
回到食為奴酒樓，對裝修做了最後驗收，結清工錢。隨即關起門來對食為奴酒樓的廚房做了嚴謹的崗位安排。
十五人的廚房團隊。六個人學燒菜，最後會提升一人作為總廚。其余九人分別為冷菜崗一人、面點崗一人、打荷崗兩人、粗加工水台崗兩人、蔬菜崗兩人和衛生洗碗崗一人。
家生子很好用，就像奴隸。陸雲的權力很大，說什麼幾乎沒有人敢反對，刺頭更是沒有。陸雲想想就明白了，家主都捏著他們的賣身契，若是陸雲一句惡毒的話往家主這邊一傳，家生子被杖責是輕，打死了也白死，沒有人追究。
這種絕對服從讓陸雲覺得工作十分好做。
「快，都把白色廚師裝給我換上。」陸雲早已經進入角色，嚷嚷道︰「你們可有福氣了，這衣服可是我花了銀子專門去布坊訂做的。以後每個人進廚房必須穿戴整齊，也就是說要天天洗澡，天天換衣服。
還有啊，廚房衛生管理條例和保密條例我也說過了，必須嚴格遵守。嘿嘿，昨天那誰，就因為在廚房吐了口唾沫，讓我打了兩個板子，現在**還腫著……」
「是李三，被打的那人叫李三。」一旁有人悄聲提醒。
陸雲笑道︰「我知道他叫李三，不管是誰，就算是我二哥圖謀，只要他敢進廚房吐唾沫，我就敢給他板子。夫人說了，做菜新法一切我說了算。嘿嘿，這酒樓裝修花了老大一筆銀子，咱們只有三天時間學習這種做菜新法。大伙兒都給我精神著點，放聰明些，明白嗎？」
「明白——」
回答得參差不齊。但陸雲對他們的態度還是很滿意。
隨後花了些時間講清楚炒菜的原理，便開始教授三個湯和二十八道熱菜的做法。
從選材、洗菜、前期處理和切菜都慢慢演示了一遍。這期間，陸雲說得最多的話便是︰看明白了嗎？讓你們自己來做能做的到嗎？
六個人，二十八道熱菜，每人只須學四至五道。
陸雲已經想好了，酒樓暫時推熱菜為主，二十八道熱菜已經足夠，比之前的菜品豐富了三倍不止。
那些來酒樓吃飯的人之中，仍舊有大部分人很隨意的點菜︰「隨便來兩個肉，一壺酒。」
那小氣的樣令人忍不住給白眼，這也叫點菜？如今的食為奴，二十八道菜還不隨便玩死你？
還有些人會裝逼扮叼地說︰「有什麼菜盡管上，酒要最好的酒。」
嗚嗚，有什麼菜盡管上？那是以前，在有二十八個菜品的食為奴你敢這麼說，哥哥就讓你開開眼，吃不死你，也要嚇死你！
陸雲信心十足，玩轉個酒樓還不容易麼？
這一邊上炒鍋教炒菜，那一邊讓人練手處理食材。
三天以後，炒菜已像模像樣。
第四天，酒樓正式重裝開張。
兩頭獅子舞蹈之後，圖謀派了利是銀子。
古人好熱鬧，舞獅過後便有一大群人涌入酒樓。
在酒樓門口迎接賓客的是圖家夫人派過來幫助自己的一名大管家。
大管家姓圖，四十來歲，十分干練。逢人便笑，便請。
他與圖謀站在一處，特別對應帖而來的賓客招呼寒暄著，圖家早早發帖請人，因此那些應貼之人竟然還帶著賀禮。
進入酒樓，酒樓內有經過培訓十分麻利的店小二引導著坐下，奉上特制的請茶。
可到了點菜環節，一個個愣住了。
所有菜品名稱是新鮮玩意兒，不太會點啊。
陸雲嘿嘿一笑，收起所有菜單。他要改變策略。第一天便不點菜了，炒菜是新東西，也沒人會點。
只要有人上桌，便直接給他端菜。單個客人的直接上三個菜，兩人以上的直接就上五菜一湯。
六個大廚同時開火，一人只炒一個菜，既簡單又快捷，這叫專注和專業。
「山藥老鴨湯來 ——」
「冬瓜排骨湯來 ——」
「鮮美的金針菇魚湯來 ——」
湯上得最快，事前早已頓好了好幾大鍋。只需傳菜小廝盛到陶碗里便往有人的桌上端便好。而店小二只需負責引客、擺碗碟、盛湯等等。
傳菜小廝的叫聲經過訓練，叫得極有韻味，回味悠長。
「食為奴青蒜回鍋肉 ——」
「食為奴糖醋鯉魚 ——」
「食為奴木耳八寶雞 ——」
「食為奴紅燒獅子頭 ——」
「食為奴地三鮮 ——」
「食為奴小菠菜 ——」
陸雲囑咐著，這六個菜量要下足。第一天開業，必須搏個好彩頭好名聲。六個大廚炒菜速度極快，每做好一道，有專人傳到傳菜口。
傳菜小廝都是由麻利激靈的小廝培訓而成。每個桌看人配菜，一個人兩肉一素。兩個人便上兩肉一素一湯。三人以上便上五菜一湯。上菜花色和進程由傳菜員自行調節。
不需多少功夫，一聲聲吆喝聲中，一道道香噴噴的菜肴被傳菜小廝端上客人的飯桌。
「好香——」
「哇，湯很不錯，味道極鮮——」
最先得嘗的人發出驚嘆。
「這些菜品更都好香，這種做法從來沒見過啊，是怎麼做出來的——」
「不知道，這些菜都是色香味俱全啊……這是魚和肉，這個味道……嘖嘖……難道就是秘法炮制的做菜新法麼？」
「真是新穎，味美——」
眾人開始議論紛紛。
吃到菜的贊嘆不已，沒吃到的唾沫猛咽，還不忘焦急的催促。
……
軒公子被關在家里已經三天，好不容易偷偷溜出來。肚子正餓的時候看到眼前一家大酒樓逢開業，愛瞧熱鬧的他往人最多的二樓猛擠，竄了上去。此時，二樓幾乎滿座，人們興致勃勃的狼吞虎咽，含糊不清地嘖嘖贊嘆。還有些大塊剁肉大碗喝酒，根本停不下來說閑話。他感覺氣氛有些不對，選了一個位置坐下。
「店小二，有什麼酒菜只管端上來。」他與平日一樣招呼了一句。
臥槽，這樣的渾人果然一大把。陸雲負責監看整個樓面，正好看到這個富貴公子坐下翹著二郎腿等吃的，于是在店小二耳邊道︰「直接給他五菜一湯。」
店小二應了，跟傳菜小廝招呼一聲，就給他端碗碟和茶水。
「咦？」他喝了一口茶水，有些微愕。這茶水不錯啊，清香而味甘，更重要的是它純，沒有多余的雜味兒。
「小二，這茶不錯。」
店小二嘿嘿一笑︰「不瞞客官，咱們店今日第一天開張，推廣新茶和新菜，自然不俗。」
軒公子奇道︰「新菜？好啊，那趕緊去廚房催催，本公子就嘗嘗你們食為奴所謂的新菜。」
店小二陪著笑臉，爽快道︰「好 ，公子稍等，菜馬上就上。」
這話才說完，一**傳菜聲傳入他的耳朵。那一聲高高吆喝的味兒很足，听起來很是舒暢。不過這菜名兒就听得稀里糊涂了。什麼山藥老鴨湯，什麼糖醋鯉魚、紅燒獅子頭，還有小菠菜……這名兒真是挺新鮮。
正要動問，一個湯三個菜被端到跟前。
嘿嘿，感情這吆喝就是報他桌上的菜名兒。這上菜速度可夠快的呀。
店小二立刻過來伺候，給他盛了一碗湯。
軒公子喝了一口，感覺湯鮮味美，喝一口全身舒坦。里邊還有幾塊老鴨肉，嚼一口，皮糯肉耙，咦，還有冬瓜，入口即化。
一下就把一碗湯吃個底掉兒。
又看到其中一盆菜是幾顆大丸子，夾起一個咬了一口，眼楮陡然一亮，汁溢滿嘴巴，一股肉香刺激著味蕾。
「這是肉麼？味道如此絕品……」
一大口把肉丸子塞進嘴巴，三下五除二嚼著吞進肚子。滿足的呻.吟一聲，又想去夾另外一塊。可眼楮頓時看到另一盆紅潤潤的魚……應當是魚沒錯，上面的是料汁？看起來十分饞人的樣子。
筷子不自覺地夾了一塊，放入口中，一股酸酸甜甜，十分醇厚的滋味沖擊著舌頭。
眼楮又是一亮。
「小二，太好吃了，這是什麼菜？」
店小二被叫得有些頭暈，可還是十分敬業到了他的跟前。
「客官，這是糖醋鯉魚。食為奴秘法炮制，香、酸、甜、味道特別醇厚。」
「那這個呢？」軒公子點點頭，指了指剛才的肉丸子問道。
「好燒獅子頭。食為奴秘法炮制，有肥有瘦的肉紅潤油亮，配上翠綠青菜掩映，鮮艷的色彩加上撲鼻的香味，光看就引動食欲，醇香味濃的肉塊與汁液，是令人無法抵擋的頂級美味。」店小二不厭其煩的介紹。心中卻暗暗叫苦，這是介紹了二十多遍了吧？照這個情形，今個兒不得說上上百遍？
「還有這個——」
店小二看他喋喋不休，忙道︰「客官，您先吃著，小人先忙，若是要加菜再招呼小的。」
不給他說話的機會直接開溜。
他搖搖頭，沒有計較，看到臨桌叫喚店小二的人不少。
其中一人道︰「小二，怎麼我的才兩個菜，再給我加幾個……喏，那是什麼？紅綠相間，是燒肉麼？好香，我就要那個。」他看到別的桌上散發出濃郁的肉香味，指指點點喊著加菜。
其他人也注意到了，不甘落後地招來店小二。
「小二，加菜——給我來這盤一模一樣的……還有這個……也要……」
「好 ，食為奴回鍋肉、食為奴木耳八寶雞各加一份兒——」店小二話音才落，傳菜小廝立刻把菜端上來，熱乎乎冒著熱氣和醇香，真是太香了。
不一會兒，又有傳菜小廝把兩盆菜擺到他的桌面。
他一看，知道是叫什麼回鍋肉的。嘿，真是香。趕緊夾了一塊塞進嘴里，呼呼，一嚼那肉滿嘴流油，感覺能把自己舌頭咬掉。
「等等——怎麼做的？這般香。」
傳菜小廝白了他一眼道︰「不知，問店小二。」說完便忙溜去了。
他覺得很無奈，一邊享受著桌面的美味菜肴，一邊尋覓忙碌的店小二……
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