這一晚不比平常，一直快到起更的時候，一家人才散了，各自回屋睡覺。張小花又惦記著去法源寺燒香，又想著去白雲觀打老道，又想著年後元宵看燈，還想著去新買的莊子玩兒，都到了起更時還不肯睡，倒是張佳木好言好語的哄了再哄，才把這小妹子給哄去睡了。
半大的孩子，以前家里困難，成天也裝個小大人似的，忒是懂事。現在這會兒，當哥子的爭氣，家里景況好了，小孩樣兒也就顯出來了。
家大業大，人多也亂，要小心走火，防盜，年節時，最怕出這種事。張佳木自己提了一盞羊角明瓦燈，張福跟在後頭，先到後院，再從垂花門繞回前院，各屋都看了，這才算放心。
這院子也不算大，住了十來口人，後院還闢了兩間房用來養馬，還得有馬夫住的地方，好教人家半夜起來添料方便。
前院還添了四缸子金魚，又種了石榴，後院再種上榆樹，前院槐樹，一切就都齊活了。就是地方太小，張佳木已經在考慮，要是搞蔬菜大棚賺了錢，不妨買個大點的院子，不能太張揚，和門達差不多就行。到時候，肥狗石榴胖丫頭，院子套院子，前有室後有園，小酒再一喝，老婆孩子熱坑頭，張大老爺的幸福生活就當真開始了。
心情輕松加愉快，張佳木哼著小調，一路查到前院，再看看前門關防，就能回屋睡覺了。
現在他家的大門已經換了，黑門鐵環，六品官員家里的門首規矩一點沒錯，整個胡同，也就是張家有這種規格了。
要說大明taizu雖說是農民出身，但是對禮制是有超乎尋常的熱情。從官員到百姓的衣著，吃飯的用具家伙，還有女人的首飾，官員出行的交通工具，到人家大門門頭的大小裝飾，他老人家當初都有詳細的規矩。
據說洪武年間，南京五城兵馬司一次就逮了二十來人，原因是他們穿著不該穿的靴子踢球，結果二十來人全部被砍腳。這麼一弄，全國上下穿衣出行都有了規矩，taizu他老人家終于滿意了。
這也就是洪武年間才能有的事，taizu他老人家太強了。
張佳木哼著曲，想著大明taizu英風漠烈，查完門防後正打算睡覺，卻是覺自己個肚子有點咕咕叫，原來是餓了。
習武的人，飯量都不小，晚間在家里吃飯只顧著說話，飯卻是比平時吃的少，再加上睡的又有些晚，這會倒是真有點頂不住了。
他問張福︰「有什麼吃的沒有？這會兒倒是真餓了。」
一邊說，肚子還在咕咕叫喚。張福一听就笑了，老頭兒沉默寡言慣了，並不多嘴，只道︰「有，廚房有鴨子炖的粥。」
「有別的沒有？」張佳木笑道︰「這東西不頂餓！」
「那就只有饅頭，包子，熱熱就能吃。」
「過年十來天都得吃這個，現在還是不領教的好。」
「那……叫人給你現做點？」
張佳木倒是為難了，也是好日子過多了，前一陣有兩饅頭切成片在灶上烤成半焦，就吃的「稀溜稀溜」的極為過癮，現在又是鴨子又是包子的，自己還兀自挑三撿四的，這大半夜的叫人起來現做，感覺老爺現在還是擺不起這個譜來。
他擺了擺手，意思是隨便吃點算了，不過張福不解其意，還以為他不滿意，正為難間，听到外頭梆子響起來，張福一笑，道︰「大爺，外頭有賣小食的，要不去外頭吃點？」
「哦，是賣什麼的？」
「听這梆子響，是賣餛飩和羊頭臉肉的，都挺不賴。」
「好！」張佳木精神一振，伸手把大門的門杠拿開，笑道︰「就吃這個也挺好的。」
當下主僕二人出了門，一人一盞燈籠，小食攤子卻在胡同里頭，兩人晃晃悠悠的往胡同里頭走。
深夜之中，寒氣逼人，這般秉燭夜游去吃小吃，雖然冷，倒是有點別致的閑情雅志似的。所以，雖然冷風直往脖子里灌，張佳木猶自興致勃勃，滿心高興。
到了小食攤前，倒真的是一個餛飩攤，一個賣羊頭臉肉。看到這東西，張佳木不覺大為感慨。這餛飩攤子和幾百年後幾無區別，一根扁擔扛著兩頭，餛飩是捏好的放在一頭櫃子里，底下還放著各種調料，另外一頭是小型的鍋灶，一聲吆喝，立馬以動作起來。
「掌櫃的，」張佳木興興頭頭的道︰「來，給我切一斤羊臉，再下兩碗餛飩。」
「好勒！」
兩個小生意人都答應下來。他們都是苦人兒，一天不賺錢一天就沒有了吃食進項，年節將近，再窮的人家都備了些吃食點心什麼的，吃他們小吃的人就極少了，這些天生意極淡，這會兒了還來了生意，兩人不覺都高興起來。
餛飩攤主立刻升火，熱了鍋，就放高湯，餛飩攤的高湯不是後來糊弄人的玩意，放點味精就是湯了，這會兒是講究的很，各種調料，再加上一根大骨頭，湯從來都是燙的，成年累月經年如此，最多隔一陣換根骨頭，這樣的湯，濃稠味香，一勺子出來，就是香氣四溢，等湯開了，再擱餛飩，接著撒一把香菜，就算完工。
就惜當時沒有辣椒，張佳木要是想吃澆了辣油的紅油餛飩的話，還得再等好一陣子。
切羊頭臉肉的師傅就更利索了，很快很薄的刀，運刀如飛，整個羊頭臉拿在手里，涮涮涮，沒一會兒，一斤肉就片出來了。
上前看時，片的肉其薄如雪，香氣撲鼻，片肉的再撒上一點胡椒，拈一片在嘴里，又薄又有韌性，味道極佳。
「好，真好！」
張佳木吃的食指大動，原本是要拿回去的，分了一點給張福，剩下的自己風卷殘雲一般的吞食，沒等餛飩下好，一斤羊肉已經下了肚。
「味道真不賴。」他摩擦著肚子，笑道︰「再切一斤，明天當早點吃。」
餛飩也好了，張福端著碗，主僕兩人就打算往回走。
這會兒突然傳來「砰砰」的砸門聲，接著就是罵聲，揣門的聲響接著傳過來，再下來，就是一個女子低聲的哭泣，還有男子的怒罵聲響。
「唉，這是債主上了門了！」張福一臉悲憫，道︰「三節時債主上門，最為難過。年關這一關，就更加難過嘍！」
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