簡凝不顧愣在一旁的柴頭,繼續問道︰「就算你是奉命去幫本小姐拿藥的,但是本小姐不過就是小病,況且本小姐身邊的貼身丫鬟照顧了本小姐這麼多日,可是從來不知道本小姐的藥單之中還有砒霜這一味藥啊?」
簡凝言辭犀利,咄咄逼人,望向回春堂老板道︰「老板曾說藥單是你回春堂大夫所開,那麼敢問這位大夫現在何處,可否前來當面對質?」
「最後一點,朱汪氏,你口口聲聲說你夫君乃是被我食味園毒害,但是據本小姐所知,那日前去用膳的並非是你與你夫君,最重要的一點就是,食味園用膳之後到你夫君毒發之間隔了不下六個時辰,眾所周知砒霜乃劇毒,中毒不出片刻便可毒發!」
簡凝句句見血,不但是躺下被她問道的三人冷汗直冒,就連堂上的縣官也愣在了當場,不得不說簡凝的每一個問題都在說明這件案件背後另有隱情。
「對于簡小姐的質疑,堂下三人可是能說明?」縣官重新端正了姿勢,威嚴的問道。
堂下的三人跪在那里冒著冷汗,隱隱有著顫抖,可就是說不出一句話來。就在這時,突然進來一個衙役,對著縣官耳語了幾句。
縣官當即拍下驚堂木,對著眾人道︰「據查,現在現有最新證據,朱老板小妾身邊的婢女承認朱老板與其小妾在回府之後,還用過其余的東西。仵作也查證了朱老板中毒時間是在戌時之後,與食味園無關。本官現在宣判,柳樂山無罪釋放,朱府之人全部接受調查,擇日再審!」
驚堂木拍下的一刻,簡凝整顆心都放下了,看來是背後的人準備暫時收手了。
三日後的食味園,本就平淡的生意這一下子更加的平淡了,半天也沒有幾個人前來用食。簡凝看著那叫一個不甘心啊,好不容易自己也是老板了,有就酒樓了,怎麼能不賺錢呢?
想著想著,簡凝越是覺得這麼下去不行,站起身,對著熙兒道︰「吩咐下去,食味園接下來半個月關門整頓,暫不營業!」
熙兒還沒有怎麼反應過來,簡凝已經大步走向後院廚房了。這幾天廚房是簡凝來的最多的地方了,不過還沒有在眾人面前下過廚罷了。要知道,這里用的可是灶,不是天然氣,可沒有那麼好控制火候,她在沒有完全的把握之前可不會貿貿然的就出手,要是做得有失水準,那不是砸自己招牌嗎!
不過經過這幾日晚上偷偷的嘗試,現在已經沒有什麼大問題了。見到在廚房忙碌的柳樂山,簡凝直接上前道︰「師兄,你先別忙了,我已經讓熙兒通知下去了,接下來半個月咱們酒樓歇業。」
「歇業?!師妹,咱們的客人本就不多了,怎麼還能歇業呢,那不是最後的幾位客人也走了?」
「就是因為客人少,所以我們才要歇業整頓。好了這件事情,師兄不用多說了,我已經決定了,你就按著我說的去做吧!」
「師兄,首先你要做的就是把菜單給我改了。」簡凝手中拿著一疊紙,接著道,「這是我覺得不錯的菜,做法我已經詳細的寫了下來,一會兒我也會親自再做一遍,你就好好看著,怎麼也得學會一兩道」
柳樂山看著簡凝遞過來的那一疊紙,早就已經驚得不知道說什麼,先不說這些紙上寫的東西到底怎樣,就是剛才簡凝的那一句「一會兒我會親自做一遍」就足夠讓柳樂山驚訝的了。
「師,師妹,師兄沒有听錯吧,你剛剛說你,你要親自做這些?」
「對啊,有什麼問題嗎?」。簡凝不知道自己哪里說錯了,居然讓柳樂山那麼震驚。
「師妹,你以前不是只喜歡吃,不喜歡做嗎,就連師父都那你沒有辦法了。況且你什麼時候會做菜了?」
「師兄這你就不知道了吧,我可是神廚之後啊,怎麼可能不會做菜,再說了吃的多了自然也能做!」簡凝現在可是撒謊都不會臉紅,更是不用打草稿,簡直就是隨手拈來的事。
簡凝說干就干,直接晚了袖子,洗了手,便走向廚房一處,看了看眼前的材料,簡凝隨手指了一條活蹦亂跳的桂魚,對著一人道︰「把這條魚去殺了洗淨。」
隨後又看了看,拿起一只剛殺好的雞,輕輕松松的幾刀下去便直接剔出了雞脯肉。雖然這是很簡單的幾刀,但是柳樂山還是看的有些驚訝了,這師妹以前可是連切菜都不會的,更別說這麼快的幾刀就剔下雞脯肉了。
簡凝一做菜整顆心都在菜上了,自然也就顧不到柳樂山此時的表情了。準備好了雞脯肉,簡凝又抓了一把豆苗去洗淨。看了看調料基本也都有,剛才吩咐的魚也洗干淨了送來了。
滿意的點了點頭,簡凝這才抬頭,猛然發現眼前已經站滿人了。簡凝也不介意,微笑的對著大家說道︰「我接下來做的這道菜叫龍鳳柔情,用料和做法都不復雜,但是菜的味道卻是不錯的。」
說完便開始動手了,將洗好的魚拿來剔下魚肉,又剔去魚皮,雞脯肉也去皮和筋。魚肉和雞脯肉均被切成長越一寸五分的細絲,條條均勻,不差分毫。短短片刻,簡凝的手法極為熟練,刀法精湛,莫說是那些廚藝平平的大廚了,就連柳樂山也忍不住想要拍手叫好,那樣的刀功即便是比起師父也有過之而無不及的。
但是簡凝自己卻知道,這樣的水平並不是最佳的,因為這古時的刀不但又笨又重,還不鋒利,與現代的刀具根本不能比,自己用著其實異常的吃力,看來以後有必要為自己量身定制一套刀具。
切完之後,簡凝將切好的魚肉和雞脯肉放入兩個碗中,加入調料後,又打入了一個雞蛋清,這樣的做法在眾人眼中簡直就是新奇的,但是簡凝當時並沒有解釋的意思。魚肉絲和雞肉絲處理好後,簡凝又把豆苗去根洗淨,切成寸段。
備好油鍋,簡凝將魚肉絲和雞肉絲分別導入鍋中滑熟後,倒入兩個漏勺控干油。
鍋中留有底油,簡凝將滑熟的魚肉絲和一些調料一同放入後,注入適量的清湯,在略微煸炒了片刻,有濕澱粉勾芡後便倒入了早已準備好的圓盤的一般,讓其呈現半圓形。後面的雞肉絲也差不多的炒好之後,也放入圓盤,呈半圓形。最後將豆苗煸炒後倒入魚肉絲和雞肉絲中間,大功告成。
簡凝端著完成的菜回身時,發現眾人早已驚力當場。簡凝也不避,直接將盤子湊到了柳樂山的鼻前,笑著道︰「師兄,嘗嘗味道如何!」
柳樂山被菜的香味吸引,听到簡凝的話立刻回過神來,接過簡凝遞上來的筷子,在魚肉絲和雞肉絲一邊各夾了一筷子送入了口中。而此時周圍的人也回過了神來,全都目不轉楮的盯著柳樂山。
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