全美食狂潮料理時代 第三百六十七章 庖丁解牛

作者 ︰ 小葉桑

五虎斷魂刀,乃是謝家祖傳的刀法,相傳共有五式,修煉至達成之時,虎嘯山林,威能通天,足有震懾鬼魂,就連地獄都會為之顫抖。

司空瑤目不轉楮地看著,謝信手中的兩把屠牛刀,都是在此刻變得鋒利起來,有一種無形的氣環繞在刀刃之上,這是真正的武學大師才能夠做到的事情,而謝信不過是一位二十出頭的年輕人,不禁令人瞠目結舌。

水英目光也變得尖銳起來,這種驚人的氣勢,恐怕就連一凡都是要避讓三分。

而後謝信的血液都是開始以一種驚人的速度運作起來,而後在第一縷血氣抵達心脈之時,謝信驟然睜開雙眼,而手中的刀,已經在空中舞出一片寒芒。

「好快……」司空瑤的眼楮根本就已經跟不上謝信揮刀的速度。

那沒有一絲粘連由于的刀法,仿佛可以將一整頭牛徑直劈開。而實際上也差不多了,第一刀是從牛肚之上進去的,剛猛的勁力一瞬間破開牛肚,隨後奮力一揚,在快速抽刀的同時憤然落下,而後一整頭牛都是被斬成兩半。

水英倒吸一口冷氣,在隕星閣之中,不乏有擅于肢解尸體之人,但像這樣子粗狂而又干淨的刀法,她卻也只是第一次見到。

更加令人覺得驚訝的,是謝信將水頭劈成兩半之後,再看他的刀是,竟然是連一滴血都沒有沾染,揮刀的速度。已經快到了連血液都沾染不上的地步。

謝三叔在一旁欣然笑道︰「哦,看來刀工又有增長啊,不錯不錯。」

雖然謝信一刀將牛劈成兩半刀法十分令人震驚,然而司空瑤卻知道,這還僅僅只是開始,一個真正的料理師,在到達一定境界之後,左右手的協調也是極為關鍵的。謝信先前那一刀,僅僅只是動用了右手,而他的左手之上。還有一把!

謝信將牛劈成兩半之後。竟然連眼楮都沒有眨一下,而後是更快的刀法,左手也一並用上了。那仿佛就是他左手的衍生一般,在必要的時候。會用以固定牛骨的位置。以輔助右手的開刀。而閑暇之時也完全沒有空下來,竟然是能夠左右開弓,同時肢解不同的部位。

這種方式。就好像左右手同時開工,一便熬煮糖漿,一邊打發蛋白,需要料理師本身對于所創造的料理極其熟悉而擅長,這絕非一朝一夕所能夠鍛煉出來的意識。

司空瑤忍不住感慨道︰「用這樣的方式來肢解牛的話,果然速度就會縮短一半,真的是太厲害了。」

謝三叔突然笑了起來,爽朗地道︰「那可未必,僅僅只是一半的話,就太小看阿信了啊。」

司空瑤愕然地道︰「難道還能更快……」

听得謝三叔的說法之後,當司空瑤把目光再度投向謝信之時,眼中的驚訝之色驟然加劇,期待之感也隨之上漲。

前後不過寥寥數刀,半頭牛的骨架,竟然都已經被剝離出來,那行雲流水的刀法,看起來就跟刀刃僅僅只是貼著的骨頭一般流動著,隨後骨頭和血肉就會分離開來,這種招式……

「是庖丁解牛!」司空瑤忍不住驚呼起來,在明合酒家之中,曾經听說過,有的廚師能夠只用一刀就將一整頭牛完全解刨,從牛頭骨處落到,隨後一個輪回,便能將一整頭的骨頭完全解剔出來。

雖然謝信的刀法還沒有達到這個爐火純青的地步,但也是極為靠近了,這必須是對一頭牛的骨架極其了解,從牛的肋骨到蹄子的關節,全部收歸于心中,借由刀身傳來的手感去認真,不需要眼楮的視力,那就是對刀的感知。

操刀的謝信,恍然和兩把屠刀化成了一體,刀鋒所過之處,就是他的腳步所落之處,任何的障礙和困難,都會被他所征服。前後不過十五分鐘,一整頭重達四百斤的肉牛,竟然就已經被他完全肢解完畢。不能使用的內髒全部丟棄,胃部和肚子留了下來,骨頭也被整齊地擺放在了一旁,拼在一塊,竟然能夠明細地看出一頭牛的輪廓。而那白如明雪的牛骨,上面竟然連一絲血肉都沒有殘留,可見謝信的刀法之純熟,已經到了一個出神入化的地步。

從頭到尾,一滴不留地肢解一整頭牛,竟然只花了不到半個小時的時間,宛如一台機器一般,再看謝信本人,竟然是連大氣都沒有喘一口,反復就是在做一件再輕松不過的事情罷了,唯一令他出汗的原因,恐怕也就是因為肢解肉牛的時候,所消耗的力氣而已。

盡管謝信處理肉牛十分游刃有余,但還是出了一身大汗,將兩把刀砍在砧板之上,一抹頭上的熱汗,笑道︰「都別看了,趕快都去做自己手頭上的工作,早市就要開始了,千萬不能砸了謝記的招牌啊!」

听聞謝記招牌之時,所有的工人都是齊刷刷地吆喝起來,對于這家店而言,他們就是背負起了興衰成敗榮耀的操刀人,將餐廳的生死牢牢地與自己捆綁在一起,這樣子的使命榮譽感,是使得謝記能夠在短短幾年之間迅速擴張起來的原因所在。

司空瑤和蘇從霜忍不住鼓起掌來,稱贊道︰「謝大哥好厲害,在我原來居住的地方里面,常常听廚師們提到呢,傳說有的人,可以完全掌握一頭牛的骨架,面對任何難以處理的細節都是輕松勝任,今天所見,真的是大開眼界了。」

謝信爽朗地笑道︰「哈,和真正的庖丁解牛想必,我還差得遠的,整整動用了二十三刀,和我老爸比起來,還差得遠呢。」

「謝大哥的父親,就是人稱獅王的謝雲師嗎?」。司空瑤如此問著,眼神之中流露出了些許期待之意。

謝信眸子微動,笑道︰「對啊,怎麼啦?你認得我老爸?」

司空瑤沉吟一會兒,隨後開口說道︰「是這樣的,有些東西,想要和令尊討教一下,還希望能夠會見一面。」

謝信一邊擦拭著屠刀,一邊喃喃道︰「不過現在老爸把所有的事情都交給我打理了,他老人家也不知道跑哪里去玩了,有什麼問題的話,還是直接和我說就行,看看能不能幫上你們。」

司空瑤的眼神變得有些暗淡,但隨即還有向謝信詢問道︰「是這樣的,不知道貴府上,可否還有留有銀杏果花。」

司空瑤的話音剛剛落下,眾人便是見到謝信的身體猛然顫抖了一下,隨後目光變得凌厲起來,抬頭看了司空瑤一眼,隨後淡淡地道︰「到別的地方去吧,這里不適合談話。」

謝信轉過身去,對著謝三叔說道︰「三叔,這里就交給你了,我陪客人到樓上去。」

一旁,謝三叔微微點頭,當他听到銀杏果花只是,對于司空瑤等人的意圖也是有些猜測,畢竟,那是老一輩人才知道的事情。

謝三叔沉吟一會兒,隨後應道︰「好的,這里就交給我吧。」

接過謝信手中的刀,為了應對早市,自己也是不得不親自出手,因而謝三叔也是略顯無奈地道︰「一大把年紀了,沒想到又要動刀子了,唉,真是叫人憔悴啊。」

當謝三叔手中握刀之時,司空瑤分明是感受到了,一股灼熱的氣息,正從謝三叔的身上散發出來,比起謝信還要凌厲的刀意,那是一個料理師永遠也不能擁有的氣勢。

那種強烈的氣息,是真正經歷過血的洗禮,方能磨練出來的,就算是活物,也能一刀肢解的刀意……

謝信略過司空瑤的身邊,對著眸子之中流露出止不住的驚訝之色的司空瑤說道︰「走吧,隨我到樓上去,那里好說話。」

司空瑤咽了一口唾沫,這種感覺,太過陰暗了,僅僅只是對付牛的話,還不至于動用如此強烈的氣息,當謝三叔握上屠刀的那一剎那,完全變了一個模樣。

司空瑤的思緒被謝信的話語勾回,隨後微微一怔,旋即跟在謝信的身後,隨之一並前往二樓,而目光,卻是時不時往後看起,謝三叔身上迸發的那股氣勢,根本就無法令人轉移視線。

而當司空瑤轉過頭去的時候,分明是看到了,謝三叔的刀,竟然連同牛骨都一並斬斷,與謝信的截然不同的解牛方式,更加陰冷而霸氣。

感受到身後的腳步略微有些停滯,隨後感受到背後那股澎湃的刀意之後,謝信輕聲說道︰「沒關系的,老人家的勁力渾厚了些。」

司空瑤看著謝信的背影,全然不像是一個純粹的料理人,當他們拿起刀來的時候,眼神之中所流露出來的,分明不是對食材的憐惜之意。

謝信也轉過頭來,與司空瑤的目光交織在空中一點,接觸的剎那,仿佛有一把凌冽的刀徑直 射而來,直接砍入了司空瑤的心中,稍有不慎,竟然連雙腿都是開始發抖。

司空瑤慌亂地喘息著,微微一愣,如見修羅,紅唇微張,滿心震驚……(未完待續……)

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