僅僅是從那謝雄飛的反應來看，也能夠知道，姚旭的料理，甚至比起林曉丹的北極貝刺身還要美味幾分，否則也不會讓謝雄飛如此凝噎。
謝雄飛眉頭微皺，不斷尋思著，僅僅只是川味火鍋料理，還遠遠無法企及這個高度，到底是什麼，鑄就了這辣味之中不斷涌現出來的極致甜味。
姚旭見那謝雄飛如此凝神，心中頓時一陣暗喜，此乃川味火鍋之精髓，以謝雄飛一個潮菜大師的身份而言，自然是不知道的。
這是姚旭在聖易德路學院之中，和外地友人來往習得的秘密，那川味火鍋的精髓，就在于豆瓣醬。
豆瓣醬是一種漢族傳統調味品，素有川菜之魂的美稱。產于四川郫縣，郫縣地處成都平原中部，因得都江堰灌溉之利，盛產稻、小麥、油菜籽、蠶豆、大麻等。這里的胡豆品質優良，以它作為主要原料加工制成的豆瓣醬，油潤紅亮，瓣子酥脆，有較重的辣味，香甜可口。除用作調味外，也可單獨佐飯，用熟油拌，其味更佳。
而將豆瓣醬融入到火鍋之中，更是極為美味的底料，它的辣，可以將食材本身的味道在辣味的烘托下發揮得淋灕盡致。
象牙蚌的甜美，完完全全地在川味火鍋的洗禮之下，演繹成了一道流星。
姚旭心中竊喜，也不將這秘密道破，只是讓那謝雄飛去猜，任憑他想破了腦袋。也絕對是猜不出來的。川菜和潮菜，可以說是兩個極端的存在，以謝雄飛的料理經驗，斷然是想不出來的。
謝雄飛的眉頭緊鎖的，思索了許久，也只能隱隱揣測出了些許端倪，喃喃道︰「似乎是蠶豆……但是火鍋之中又怎麼會有蠶豆……」
不認得豆瓣醬的謝雄飛，自顧著思索著，終于是嘆出一口氣來，道︰「罷了罷了。想不出。不過這紅湯象牙蚌，著實不錯。」
姚旭心中一番竊喜，任是故作謙遜，道︰「多謝總廚大人夸獎。不知道我與這林家小女的北極貝刺身。孰勝孰負？」
謝雄飛沒有回答姚旭的問題。抱著「既然你將秘密藏著，我也不讓你好受。」這樣子的形態，謝雄飛只是笑道︰「不急這下定論。或許還有變故。」
姚旭咬著牙，自然是知道這謝雄飛是有些許記仇，便又說道︰「難道總廚大人還覺得，在場還有人能夠做得出比我的紅湯象牙蚌更美味的貝類料理來嗎？看來看去，也只有那一道北極貝刺身稍微夠眼罷了。」
謝雄飛環顧一周之後，倒也是對姚旭的說法表示默許，除了先前品嘗的海鮮羅宋湯，北極貝刺身以及紅湯象牙蚌外，似乎其他的料理師的水平並不突出。
謝雄飛輕嘆一口氣，道︰「罷了，姑且先給你個答案吧……」
謝雄飛的話音飄到了司空瑤等人的耳朵了，水英當下焦急連忙地道︰「哎呀！從霜到底在搞什麼，所有人的料理都完成了，那個謝雄飛好像都有定論了，她居然連菜都還沒有做好，到底是在搞什麼啊！」
司空瑤將目光遠遠投去，既不見蘇從霜灶火高揚，也不見她刀功揮芒，只是雙手不斷撮動著，撮動著手中的白面團子。
司空瑤的眉頭微微皺著，卻看那蘇從霜臉色的從容之意不似造假，但這冷靜的有些過分的行為，誠然是令人不解，司空瑤喃喃道︰「從霜這到底是要做什麼，時間不多了啊……」
看了下時間，距離料理時間的結束，不過余下二十分鐘，如果還不開始料理貝類的話，恐怕時間會趕不及了。
在心里頭默默地為蘇從霜捏了一把冷汗，這個時候司空瑤也只能希望她確實是有自己的應對方案了。
雖然心里頭是相信著蘇從霜的，但是見到姚旭等人的料理之後，司空瑤不免也是擔心起來，尚且不說姚旭所用的象牙蚌之珍貴，光是林曉丹做的北極貝，就比蘇從霜選用的薄殼高出不是一個檔次了。
姚旭心中竊喜，瞧那謝雄飛的臉色，自己已然是勝券在握了，承認從目前為之來看，這一道紅湯象牙蚌，確實是實至名歸的第一。與林曉丹的北極貝刺身做起對比，全然不需要思考。對于即將到手的勝利，姚旭臉色上的欣喜無所保留。
然而就在謝雄飛幾乎開口之時，忽而又有一人搶斷道︰「慢著！先嘗過我這道料理之後，再下定論也不遲。」
被人搶斷了本已是呼之欲出的勝利，姚旭心中恆生怒火，裝過頭去一看之時，卻見一男孩臉色凌冽，如火般炙熱的戰意騰騰而起。
姚旭眉頭一皺，心中卻是一驚，他認得那人是誰，乃是林曉丹的弟弟，不由得疑惑道︰「林曉佳？」
林曉丹嘴角微微揚起一絲得意的弧度，道︰「終于是出手了啊，我的好弟弟。」
開始進行料理的林曉佳，竟然一改先前膽怯的模樣，蓬發出灼熱的戰意來，遠遠看去，他手中的那道料理仿佛都是燃燒起來了一般，發出耀眼的火光。
那不斷躥升的熱氣，帶著無可抗拒的誘惑，在空中糾纏著擴散出去，讓人心里頭癢癢得直叫難受。
謝雄飛貪婪地吮吸著空中的那股香氣，驚嘆道︰「小友，你做的是什麼！」
林曉佳抬著頭，目光毫不避諱地直視謝雄飛，道︰「蒜蓉粉絲蒸扇貝。」
扇貝和貽貝、珍珠貝一樣，也是用足絲附著在淺海岩石或沙質海底生活的，一般右邊的殼在下、左邊的殼在上平鋪于海底。平時不大活動，但當感到環境不適宜時，能夠主動地把足絲月兌落，做較小範圍的游泳。尤其是幼小的扇貝，用貝殼迅速開合排水，游泳很快，這在雙殼類中是比較特殊的。
蒜蓉粉絲蒸扇貝是廣東省經典的漢族名菜，屬于粵式海鮮蒸菜，主料是蒜蓉、粉絲和扇貝，主要烹飪工藝是蒸，工序較為復雜，用時需一個小時左右。
將粉絲泡軟，大蒜剁成蒜蓉，洗淨貝殼，只留下一面殼刷干淨作為底，將貝肉取出，洗淨泥沙。把所有黑色部分去除，再用流動水沖洗干淨，扇貝肉用少許料酒、鹽腌一會，同時泡粉絲。
熱鍋放油，油熱後，爆香蒜蓉炒出香味然後加入適量生抽、鹽，調成汁，旋即盛出連同泡軟的粉絲擺在貝殼上，把泡軟的粉絲和爆好的蒜蓉放在貝肉上，再在上面撒上一些青椒和紅椒粒入鍋蒸熟。
出鍋之時，淋上滾熱的蒜蓉香油，發出激昂的一聲勁響，剎那間香氣四溢，飄傳數米，經久不散。這道菜不光扇貝鮮美，連本身毫無味道的粉絲也因為吸收了扇貝的鮮、蒜蓉的香變得十分好吃。
謝雄飛咽了一口唾沫，這極致的香氣，絲毫不遜色于那姚旭的川味鍋底。謝雄飛舌中饞蟲大動，道︰「素素端上來！」
見那謝雄飛如此迫不及待，姚旭心中一詫，這會怕是遇到勁敵了。
粉絲蒜蓉蒸扇貝，最令人著迷的地方，那就是托著扇貝殼抵在唇邊，然後用筷子一口氣將所有香氣四溢的食材全部扒到嘴里，滿滿的一口全是香味。
蒜蓉不僅可以去掉扇貝的極但腥味，更可以帶出貝肉本身的鮮香，一舉兩得，用來烹調扇貝非常出彩。而蒸出來的湯汁更是這道菜的精華所在，拿來拌飯，味道一流，混著爽口女敕滑的粉絲，更是一絕。
謝雄飛將那蒜蓉連同粉絲一並咽下，接著陽光端詳著扇貝殼，驚訝道︰「這里頭，竟然還墊了豆腐。」
林曉佳的粉絲蒜蓉蒸扇貝，在粉絲的下頭還墊了豆腐，平淡的食材在吸收了扇貝的湯汁之後，滋味都無比鮮美，而且為整道菜添上了極為美妙的口感。
謝雄飛細細咀嚼著那枚扇貝，而後眼神之中又現驚詫之色，大嘆道︰「這里面，扇貝里頭，還塞了一枚日月貝！」
日月貝也是扇貝的一種，個頭較之要小上一號，味道也不及扇貝鮮甜，當時藏入扇貝之中，那美妙的口感卻是難以估計。
謝雄飛嘆服道︰「既要將日月貝藏入到扇貝之中，而扇貝本身卻沒有一絲被破壞的痕跡，可見刀工之精湛，實在不錯。」
自林曉佳之後，各種美味的料理層出不窮，然而卻沒有一道能夠將之超越。唯有一道極具創意的烏賊藏貝能夠算的有趣，將四種螺肉藏入烏賊體內，加以椰子蓉油炸，一口吞下，和蒜蓉粉絲蒸扇貝有著異曲同工之妙。
至此為之，十二道菜肴輪番上陣，讓謝雄飛吃了個過癮，這一次神前料理對決的水平，遠遠超出了他的預期，即便是那些沒有令他十分嘆服的作品，在桐興大酒樓里頭也能夠被列為是二流水平的菜肴了。
謝雄飛數來數去，卻還缺了一道，便是叫喚道︰「還有誰沒有呈上自己的料理？就只剩下十分鐘了。」
蘇從霜輕輕抬起頭來，而後輕聲笑道︰「稍等片刻。」(未完待續……)