提及櫻花，大抵會讓人聯想到三月時分日本桃雨紛飛的畫面，盡管時至今日人們提及櫻花之時也會想到東京櫻花，但這種薔薇科的美麗花朵，卻是不折不扣的起源于中國。
即使是日本的權威著作《櫻大鑒》里，也有記載，櫻花原本產于喜馬拉雅山脈。被人工栽培後，這一物種逐步傳入中國長江流域、中國西南地區以及台灣島。
國有文獻也記錄，早在秦漢時期，宮廷皇族就已種植櫻花，距今已有2000多年的栽培歷史。漢唐時期，已普遍栽種在私家花園中。至盛唐時期，萬國來朝，日本深慕中華文化之璀璨，園藝花卉的種植技術隨著建築、服飾、茶道、劍道等一並被遣唐使帶回了東瀛。
據文獻資料考證，兩千多年前的秦漢時期，櫻花已在中國宮苑內栽培。唐朝時櫻花已普遍出現在私家庭院。
白居易詩雲︰ˋ「亦知官舍非吾宅，且掘山櫻滿院栽，上佐近來多五考，少應四度見花開。」
以及「小園新種紅櫻樹，閑繞花枝便當游。」，詩中清楚的說明詩人從山野掘回野生的山櫻花植于庭院觀賞。
明代于若瀛的詩中提到櫻花︰「三月雨聲細，櫻花疑杏花」。唐?孟詵所著本草綱目，對櫻的定義為︰「此乃櫻非桃也，雖非桃類，以其形肖桃，故曰櫻桃」。
對山櫻的釋名為︰「此櫻桃俗名李桃，前櫻桃名櫻非桃也」。
櫻花是愛情與希望的象征。代表著高雅，質樸純潔的愛情。櫻花宛如懵懂少女的，安靜得在春天開放，滿樹的白色粉色的櫻花，是對情人訴說愛情的最美語言。心中的某個人，就如那場寂寞的櫻花雨，緩緩消失在時光的深處，留下永恆的記憶。
相傳在很久以前，日本有位名叫「木花開耶姬」的仙女，她從沖繩出發。途經九州、關西、關東等地。在第歷經十八個月抵達北海道。她將一種象征愛情與希望的花朵沿途撒遍每一個角落，第三年的三月十五日，花開全國，將日本籠罩在一片粉紅之中。為了紀念這位仙女。人們將以仙女名字「木花開耶姬」即「櫻花」命名此話。遂此，日本也成為「櫻花之國」。
至于木花開耶姬為何要將櫻花散漫全國，還有一個淒美的故事隱含其中。這也是櫻花在很多人的心目中是美麗、漂亮和浪漫的象征的緣由。
櫻花之所以能作為日本的國花，是因為木花開耶姬寄予在櫻花的精神，也就是日本人所說的「櫻花情結」，櫻花的花期並不長，一般只有三到五天，櫻花選擇了在自己最輝煌的時候凋謝的精神，感染了一代人。
相傳，在很久以前，櫻花只有白色的，而走到巔峰之上的英勇的武士會選擇在心愛的櫻花樹下剖月復，因為當一個武士認為自己達到了人生的輝煌，就會選擇結束自己生命。
在烽火中群雄爭霸的戰國時代，櫻花樹下血流成河，從此櫻花開出了紅色的，櫻花的花瓣越紅，說明樹下的亡魂就越多。
櫻花在櫻花城中，靜靜的綻放了數月，每天都看到很多情侶在櫻花樹下，聊天，談心，櫻花的花瓣漸漸的飄落下來，如痴如醉。所以，櫻花就成為了愛情的象征。
時逢戰國，狼煙四起，天下一片大亂。
每個人都希望自己得到愛情，得到幸福，櫻花樹上的妖精——木花開耶姬也一樣，她看到別人是那麼的幸福，自己也想得到，就獨自離開了櫻花樹。
櫻花的花瓣仍然在飄落，渴望愛情的木花開耶姬在人群中，尋找著自己的另一半，她找了好久好久，當她想放棄而回到櫻花樹上時，櫻花樹告訴她，花瓣的壽命很短，不要再做沒有意義的事情了。
木花開耶姬心存感傷之時，他卻出現了，他開始為她帶來快樂，他開始照顧她，他們一起聊天到深夜。
這才得知他是從遙遠的國家，因船迷失了方向而來到了這里，木花開耶姬听了，心生遺憾，知道他一定會走的，一定會回到自己的國家。
木花開耶姬愈加珍惜離別前的這段時光，她每天都和他相遇在櫻花樹下，天天聊天，樂此不疲，可越是聊得投入，木花開耶姬的心也就越痛。
美好的時光終歸是短暫的，他距離離開的日子也在一句句情話之中逐日到來。
終于，他來和木花開耶姬道別了。
木花開耶姬雖然早有準備，可還是禁不起這個打擊，她背對著他，只說了一個字「哦」。
他走了，在茫茫的海上，走了。
木花開耶姬一個人在櫻花樹下，哭泣著，櫻花的花瓣為了安慰她，而飄落下來，微風吹過，滿地的花瓣飄了起來，木花開耶姬的心碎了，她哭了幾天幾夜，最終決定了，她是該的時候了，櫻花瓣的壽命，實在太短了。
木花開耶姬看著櫻花樹，想到︰我是櫻花的妖精，我最終是櫻花樹上的一片花瓣，最終是只能看著別人有情人忠誠眷屬的，自己是不會得到幸福的。
就這樣，木花開耶姬消失了，有人說，她回到了樹上，有人說，她因為過度的失落，而化為花瓣，隨著風一起去尋找他了。
幾年後早已物是人非，然而他卻回來了，他竟然回來了！
他來到當初約定的地方，卻再也找不到當初的那顆櫻花樹，也再也找不到木花開耶姬，無論他如何拼命尋找著她，一直都沒有找到，他失落了。
他多麼想告訴她，他已經愛上了她了，無法自拔，所以他回來了。
然而當他傷心欲絕之時，櫻花開滿全國，一陣微風拂來，大地被染成了粉色的花海，他听到了木花開耶姬哭泣的聲音。
原來當年木花開耶姬並沒有回到櫻花樹上，而是將櫻花的種子沿途散漫全國，見證一紛紛誠摯的愛情之余，也祈禱有一天，當自己死去之後，如果他還能回來的話，此刻綻放的花朵，便能印證自己的心意。
三百年了，櫻花仍然在綻放著，許多的情侶為了這個傳說而來到這里，見證自己的幸福。不知道是命運的安排，還是愛情的契機，木花開耶姬轉世投胎成為了世人，當她來到櫻花樹下，總覺得這里似成相識。
風突然刮了起來，花瓣瞬間吹過，她的帽子被吹走了，被一名男子接到了，是他，他也來了，這一次，他們一定不會再錯過了。
木花開耶姬的傳說，是每一個日本人都耳熟能詳的故事，因此櫻花在他們的心中，有著無可取代的地位。
司空瑤听完了戰場原峰雪描繪的故事之後，一顆少女心砰砰跳個不停，最終化作一聲嘆息。
如此說來，櫻花果凍，寄予著的並非只有甜點的心意，還有英子對戰場原澤見的愛。
帶著這樣的心情去做出來的甜點，味道自然不用說。
比起戰場原峰雪這種小毛孩，戰場原澤見顯然是人，多少也能知道司空瑤的心思，乃是和年輕時與自己交往的英子一模一樣的。
為了不使司空瑤感傷下去，戰場原澤見忙是將事情帶會正途上，說道︰「櫻花不僅僅用來欣賞，它還可以泡傳統的櫻花茶，把八重櫻的花瓣浸泡腌制，在保持花的香味和形狀下做成茶。」
茶香中展開美麗的花瓣，至今為止，櫻花茶一直作為相親、會友的首選之品，香甜爽口的櫻花茶，口味和紅茶相近，又透著櫻花特有的清香。
在日本也有在綠茶中拌入燻干的櫻花葉制成的，帶有淡淡的咸味。
盛櫻花茶的容器更是特別，帶有濃郁的日本風情，把腌制好了的櫻花的花瓣放入茶器中，靜靜的注入熱水。
花瓣會漂上水面，慢慢打開，等到完全打開後，聞著櫻花的香氣，看著茶器中美麗的盛開著的櫻花，就好像站在櫻花樹下看到滿眼櫻花一樣，心里充滿了幸福的感覺。
戰場原澤見這里使用的櫻花茶並非是東京櫻花，而是形似花球一般的八重櫻。
八重櫻又稱奈良八重櫻，如果以「丹櫻」來形容則更加合適，酷似牡丹一般層層疊疊，粉女敕的花瓣一片挨著一片，卻又片片分明，花開時綻放成一朵圓珠，酷似西方婚禮中新娘子手中所持的花繡球。
曬干的八重櫻花皺成一朵小小的花苞，沖開之後，吸水的花瓣一點點展開，讓人仿佛目睹其花開的整個過程，這種感覺妙不可言，恰似八重櫻的花語般那言而不決中的溫柔和耐心。
花香樓制成的櫻花果凍之中，乃是司空瑤常識所知的東京櫻花，如今看來，這八重櫻美的更是難以言喻。
而且隨著花朵的綻放，香氣也一點點在散發出來，順著水溫流露出來的那抹柔情，瞬間讓司空瑤成為了它的俘虜，恍惚之間，司空瑤頓時感悟，想必這就是黎娜沒有學到的，屬于櫻花果凍的第二層秘密了。(未完待續……)