意外地拿回了兩個獎項，就連司空瑤自己都是覺得有些不可思議，抱著兩個獎杯和所有人一起合影的時候，臉色的微笑竟然都是有些僵硬，顯然是被自己給嚇到了。
原本只是希望能夠做出具有大理石蛋糕效果的咕咕霍夫而已，沒想到陰差陽錯拿回來了兩個將，一個最具潛力一個最佳人氣，這可是實打實的國際獎項。
雖然只是無關大雅的美食交流賽事，但只要關上了國際賽事的名頭，那還是相當具有含金量的，別說兩個獎了，僅僅拿一個，聖易德路料理學院那班老師們絕對都得樂瘋了。
司空瑤這下也樂起來了，先斬後奏，反正都已經拿了獎了，怎麼說學院那邊也肯定會批下來經費的，這一次來加拿大的話，肯定能夠蹭著學院的公費了。
想到這里，司空瑤就嘿嘿嘿地傻笑起來，這幸福來得有些突然，沒有一丁點兒防備，就這麼出現了，實在是令人欣喜若狂。
評議員宣布道︰「感謝本場參賽的選手們，你們都是甜點界的驕傲，希望在將未來的日子里，你們能夠專注于你們的料理事業，創造出更多美味的甜點，為這個世界帶來更多的歡樂，明年國際甜點交流賽事將會在巴塞羅那舉行，希望大家明年繼續踴躍參與，請五位獲得了獎項的選手現在到我這里登記一下！」
司空瑤微微一愣，露出了一臉茫然的表情。比賽完了還要登記什麼？
巴蒂斯安湊上來道︰「你傻啊還不快去，你真的以為這個比賽就只有這麼一個水晶獎杯啊？三級美食家的頭餃不要了？」
司空瑤突然間瞪大了雙眼，這才意識到一個問題，拿到了任何一個獎項，都是可以破例獲得三級美食家的頭餃稱號，雖然只是最低價的美食家稱號，但也等同一張免費通往全世界的綠卡，這個頭餃的價值，絕對不低于一百萬！
羅曼莫奈微微撇嘴道︰「你要是不拿，我可以就收下了。雖然我現在已經是二級美食家了。不過我拿三年免費吃喝的權限早就過了，我不介意掉個級，然後換一張三年免費飯票，再不濟那也是可以去一星級米其林餐廳消費的啊！」
司空瑤這又突然間意識到。從取得三級美食家的認證的那一天開始。就享有為期三年的免費美食享用權。可以在任何一家一星級米其林餐廳免費消費，而且一些認證過的餐廳也都可以去，只要有膽量吃的話。絕對可以冒著吃到三脂高的風險，然後吃到他們破產！
除了全球綠卡之外，三級美食家的頭餃也是一張為期三年的免費飯票，一想到整整三年每一天都可以去吃米其林星級的餐點，而且一分錢都不用花，司空瑤突然間就笑得跟朵花一樣，這可真是太有價值的東西了。
羅曼莫奈白了傻笑中的司空瑤一眼，催促道︰「趕快去，晚點就被人拿走了！」
司空瑤咧嘴一笑，趕緊把兩個獎杯塞到羅曼莫奈的手里，然後像兔子一樣撒腿飛奔而出，朝著評議員所在的位置狂奔而去。
評議員好半天才找到一個從人群中飛奔的身影，笑呵呵地道︰「哈哈，我還以為你走了呢，不登記好手續的話，我們也很難給你注冊啊。」
司空瑤咧嘴一笑，飛速地寫下了自己的聯系方式還有居住地址等等，因為三級美食家的徽章是要雕刻銘文的，記錄獲得該枚徽章的時間還有得主，然後再郵寄給獲得認證的美食家。
司空瑤填下了聖易德路料理學院的地址，然後沖著評議員一笑道︰「麻煩你了。」
收取完五個人的資料之後，評議員將表格遞給助手，旋即又轉對五人道︰「除此之外，美食研究協會那邊，打算請你們去參觀我們的研究基地，為期一周，你們有興趣嗎？」。
一听到能夠去美食研究協會參觀，眾人無不流露出了一抹喜色，這可是一個不可多得的機會，國際美食研究協會，幾乎收編了全世界所有你吃過的和不知道美食，致力于推動美食文化的發展，擁有無數個食材研究基地，栽培各種各樣的食材和養殖各種極品食材，能夠去那里參觀的話，對一個料理師而言無疑有著致命的誘惑。
傳說中那種一百塊錢一克的女乃酪，就是產自國際美食研究協會，他們的總部建立在歐洲。
而且司空瑤還听說過，國際美食研究協會，現在正在分子美食。
分子美食英語︰Moleculargastronomy)又稱為分子料理，人造美食，所謂分子美食是指把葡萄糖，維生素c,檸檬酸鈉，麥芽糖醇等可以食用的化學物質進行組合，改變食材的分子結構，重新組合，創造出與眾不同的可以食用的食物，比如，把固體的食材變成液體甚至氣體食用，抑或使一種食材的味道和外表酷似另一種食材。從分子的角度制造出無限多的食物，不再受地理、氣候、產量等因素的局限。如︰泡沫狀的馬鈴薯，用蔬菜制作的魚子醬等，用液氮把固態新鮮水果制作成微小冰晶顆粒的分子冰淇淋。這一概念最早于1988年由匈牙利物理學家NicholasKurti及法籍化學家HerveThis提出。
美食流派名為分子美食學（MolecularGastronomy），是世界最先鋒的料理方式。所謂的分子美食學就是用科學的方式去理解食材分子的物理或化學變化和原理，然後運用所得的經驗和數據，把食物進行再創造。就如同原非物理學家的愛因斯坦創造出物理界的新理論，分子美食學最開始的啟動者也非職業廚師，是而由一個物理學學者NicholasKurti和一個化學學者HerveThis所創立。
這種以科學研究為基礎的創作觀念，最大的價值或者就是它讓我們更好了理解傳統菜式，改進傳統手段，它更挖掘出美食的無限可能。例如它也帶來了新穎的烹調手段和工具，這啟發了英國公司研發出一種二氧化碳烹飪器「Gastrovac」。
這種工具的特點在于它能透過真空處理將食物與所需調味以低溫烹調，如此便使食物免受高溫破壞，保持食物的原汁原味；分子美食學除了改進食物的物理和化學變化以外還引出另一領域的研究︰每一種感官如何影響我們對食物的鑒賞。比如HestonBlumenthal就是這樣的一位實踐前驅者，他認為應把美食分解到分子水平，研究食物的分子如何刺激味蕾和影響心理，從而導致欣賞食物的最高境界。
他研究如何更完美地做英式傳統炸魚，目的在于讓在吃的時候，耳朵能更清晰的听到咬到外面那層炸漿時那脆脆的聲音，從听覺上就讓人接收到美味新鮮的信息。
簡單來說，分子美食學就是一種用科學的方式去理解食材分子的物理、化學特性，然後創出「精確」的美食。這是一種超越了我們的認知和想象，可以讓食物不再單單只是食物，而是成為視覺、味覺、甚至觸覺的新感官刺激的烹調概念。
司空瑤听白夏說過，法國美食展會之上，曾經出現過一種分子美食，是一種會閃光的糖果，光是聞起來就仿佛有甜蜜的糖漿在嘴里化開一樣，是一種無可言喻的極致享受，司空瑤早就想要見識一下這種分子美食了。
沒想到今天有這樣的機會，當下連忙點頭，生怕錯過了這個機會，拼命點頭道︰「我要去我要去！」
看到司空瑤這樣迫切的模樣，眾人都是紛紛投來了目光，司空瑤吐了吐舌頭，降低了音量道︰「早就听朋友說過美食研究協會的分子料理很有名氣，所以很想去看看。」
一提起分子美食，眾人的表情也是突然間有了一些變化，大家都是見識過一些場面的人了，懷揣著成為頂尖甜點師的夢想，即使沒有想要在料理界闖出一番名堂，多少也會了解一些甜點界的動態，而分子美食的概念，最開始就是應用在甜點這一領域的，所以大家或多或少也都听說過分子美食。
被司空瑤這麼一說，眾人也是打起了勁來，竟然有這樣的機會，為什麼不去呢？這可是多少人窮極一生都不可能獲得的機會啊，有幸目睹分子美食的榮光，竟然顯得三級美食家的頭餃不值一文了。
事實上，三級美食家對于外界而言似乎是一種極高的身份象征，然而實際上，他們甚至還不夠資格去評論美食研究協會里頭產出的料理，至少要達到一級美食家的境界，才多少能夠觸模到那個邊緣。
一些傳奇級別的料理，至少要升到特三級美食家之後，才有資格品嘗，而且機會還要去爭取才能得到。
司空瑤勢在必行，去一趟美食研究協會參觀，即使不能夠品嘗到那里的料理，光憑那些先進的設備和料理理念，也足夠自己花上一輩子了，那可是無數頂尖料理師上百年的心血匯聚起來的料理聖地啊！(未完待續……)