時間又半個小時，盧卡和姚小魚都完成了自己的料理，乍得一看，司空瑤便是覺得不妙，恐怕廣從賣相上來看，姚小魚卻是已經輸了大半截。
盧卡的布列塔尼，有著十分誘人的賣相，無論是成色還是氣味，都有著古樸而濃郁的沉澱，像是經歷過了時間的打磨，能夠在歷史的歲月長河里面不斷流傳的，僅僅只是看一眼，便也能夠知道味道不差，表面上那層暗黃色澤中帶著一點點的黑色，正是香氣凝練到了極致的表現，能夠烤出這樣美麗的色澤，可見盧卡的實力也是不容小覷。
然而反觀姚小魚的布列塔尼，確實遜色了不少，沒有盧卡的作品那樣沉著大氣的底蘊氣息，而是極為清新的淺色，上面更是灑滿了糖霜，一股歡月兌俏皮的趣味迎面而來，更像是一個涉世未深的小童，雖然兩人走的是不同的風格路線，但是無論怎麼看，都是姚小魚輸了一籌。
司空瑤不免為她緊張起來，就算不是一個專業評委，她也能夠看得出來，姚小魚現在的處境並不好，恐怕氣勢上輸了不只是一星半點。
盧卡見到姚小魚的布列塔尼，更是笑得合不攏嘴，基本上已經能夠斷定自己勝券在握了，「你做的那是什麼東西啊，哪里有人給布列塔尼撒上糖霜的，你是來搗亂的不成？」
姚小魚不以為然，只是淺淺地應道︰「真是話多，一輩子只知道墨守成規。哪一家餐廳要了你，便準備淹沒在歷史的長河里面吧，像你這樣的人，也只有抱著老久的配方一輩子原地踏步了。」
一听姚小魚的辯駁，盧卡一下子火冒三丈，大喝道︰「你知不知道什麼叫做經典！經典就是具有典範性、權威性的，經久不衰的萬世之作，是經過歷史的淘汰所選擇出來的，最有價值的！我的布列塔尼配方，是最能表現這款甜點的精髓。最完美的作品。像你那種不倫不類的東西，也敢和我叫板？」
姚小魚不屑的冷哼一聲，道︰「墨守成規也叫經典？簡直可笑，五十年代經典配方就是那個時代最好的。但最能代表這一個時代的甜點是有區別的。精品只是指作品的質量,而並不需要有經典所據有的其它特性。所在行業的精品,或者說是一個時期里的精品，具有代表性質和意義，我今天就讓你看看。什麼樣的甜點，才能夠迎合這個時代的發展！」
見到兩人皆是爭執不下，瑪可也出來打了個圓場，笑道︰「好了，看來你們兩位都已經準備好了自己的作品，那麼接下來請出我們的評委吧，第一位是三星級米其林餐廳最熱傳說的主廚先生，十八歲的他就已經奪得了全法國烹飪冠軍的頭餃，如今年近三十的他，已經出版了無數的美食雜志和主持各檔美食節目，讓我們掌聲歡迎，康納吳克！」
听到康納吳克的名字，周圍的觀眾無不紛紛尖叫起來，這個人在法國的名氣很高，不僅身材高大，氣質相貌也皆是上乘，因為主持了很多檔的美食節目，經常展露于熒屏之前，人氣非常之高。
就連司空瑤也曾經听說過他的頭餃，因為這個人幾乎是一個萬能的料理師，無論是菜肴還是甜點無一不通，就算是中華料理也很擅長，是為數不多能夠駕馭中華鍋的西餐廚師，是一個全能型的料理師。
除了康納吳克之外，其他出場的評委來頭和不小，皆是法國知名的料理人，有的是頂尖餐廳的主廚，有的則是退役的前代料理大師，法國皇家派出來的御廚也有，一個個的名頭都是十分響亮，光是七個人往那一站，就令人感到一股非凡的壓力了。
吳克雖然平日里為人十分和善，主持節目也是十分的詼諧幽默，但是只有最熱傳說餐廳里頭，和他工作的同事才會知道，這個人一旦進入廚房，就立刻便變成一個地獄惡魔，他對于料理的苛刻要求近乎令人發指，曾經有一名手下在烹調一尾龍蝦的時候，只是因為切殼的時候不小心弄出了一個缺口，就立刻被他開除。
想要令這個人滿意點頭，絕對不是一件容易的事情，由他來做評委，就算是盧卡也會感到不小的壓力，不過吳克越是認真，盧卡也越是興奮，因為他堅信自己的布列塔尼絕對不會出任何差子，反而是姚小魚那份不倫不類的作品，恐怕會招來吳克的嫌棄。
不僅輸了比賽，還被法國知名的料理人吳克痛斥一頓，那麼姚小魚這一生的料理生涯基本上也就可以終止了，一想到這里，盧卡不僅露出了十分令人討厭的笑意。
盧卡的布列塔尼，秉承的是傳統配方流傳下來的經典之作，具有法國糕點的高貴和芬芳，沒有做任何的發泡處理，但是蛋糕在爐中卻膨脹的很好，口感方面並不似普通蛋糕，倒是很具布丁的口感，外皮松脆，內部軟滑，一刀切下去，熱氣瞬間騰起，帶著梅子感的香氣噴涌而出。
見到幾名評委都露出了十分滿意的表情，盧卡便知道勝券在握，不管怎麼說，經典之所以能夠被奉為經典，絕對不是沒有道理的，這幾個評委皆是有著豐厚經歷和老道見識的人，他們知道法國傳統的布列塔尼是什麼樣子的，而盧卡呈現的布列塔尼，便是能夠滿足他們需求的不二之選。
緊接著到了吳克，盧卡的心開始加速跳動，一旦吳克也認同了他的布列塔尼，那麼基本上這一場料理對決就沒有懸念了。
吳克用刀叉滾動在布列塔尼之上，柔順的觸感可以從刀刃上傳遞到之間，這個觸感十分美妙，他叉其一塊送入嘴里，女敕滑而細膩，像是綿軟的布丁，又有蛋糕的濕潤，他不明意味地點點頭，卻一言不發。
盧卡的心就快要跳動到嗓子眼了，他被吳克看了一眼，卻根本不明白他這一眼神的用意到底是什麼，這布列塔尼到底是好吃還是難吃，為什麼就不直接說出來？萬一吳克覺得不好吃的話要怎麼辦？盧卡的心一下子慌亂起來，不過等到姚小魚遞上她的布列塔尼之時，這種擔憂卻又完全消失不見了，因為盧卡看到了，第一位評委露出了不怎麼愉悅的表情！
那名評委皺著眉頭，有些不耐煩地看著姚小魚，責問道︰「這是布列塔尼？」
盧卡忍不住就要跳起來歡呼了，果然姚小魚的作品失算了，另類的創新搞砸了，評委不吃她這一套。
司空瑤這下子也慌起來了，這姚小魚似乎有麻煩了，看樣子那名評委好像不喜歡她的作品，果然這些法國佬的眼里，看重的還是守舊的經典嗎？
然而姚小魚卻不卑不亢，徑直說道︰「是的，這是我的布列塔尼，評委大人，甜點不應該是一成不變的，一樣的配方，就算給不同的料理人做，也會有不一樣的味道，這是配方的問題嗎？我覺得不是，而是因為料理人本身存在差異，既然如此，那麼無論是我，還是盧卡，哪怕是現任甜點大師路易斯，也無法復原出最原始的布列塔尼味道，因此我為什麼要去追求根本就無法實現的味道？我認為現代人眼中的經典，一方面是歷史上經過大浪淘沙留下來的金科玉律的典故和文化遺產；另一方面是在生活中時常看到或者想起的一些人一些事，甚至能夠廣泛的運用到生活中去的也叫經典；同時，對于個人而言，只要是能夠感動到自己，並深藏在心底經過一段時間的考驗的也可稱之為經典。如此過于泛濫用經典，任何的流行性的東西都能稱為經典，那麼經典也就失去了它的價值。我不永遠用所謂的經典來約束我自己的甜點，我想帶給我的客人更多的是新鮮和驚奇，而不是每一天都是一成不變的舊菜單，人會不斷成長，所以甜點也應該要不斷進步，所以我斗膽創新了這一刻布列塔尼。」
那名評委冷笑了一聲，像是在取笑姚小魚的無知，但他還是舉起了刀子，砍在了布列塔尼的表面之上，同時說道︰「沒有放梅子干的布列塔尼，真是創新到沒邊了啊，撒上點糖霜又怎麼，我可不會就這也買賬的啊，如果這就叫做創新的話，那麼我往冰淇淋上面撒上餅干脆來代替干果仁也可以嗎？顯然是不行啊。」
評委漫不經心地下刀，司空瑤看得出來他並不怎麼喜歡姚小魚的作品，甚至說是反感，為此司空瑤不禁為姚小魚捏了一把冷汗，然而看著她一臉的沉著冷靜，又不禁想她真的是有把握嗎？誠然那評委說話雖然刻薄，但確實在理，往布列塔尼上面撒上糖霜，根本就不是創新，反而有點兒畫蛇添足的意味在里頭，所謂的創新，到底是什麼……
與此同時，司空瑤又，那名評委的表情，好像又從不屑變成了驚訝？(未完待續……)