盡管被李文飛知曉了自己的菜譜,然而味至尊此時卻十分沉著冷靜,先前緊張的神色一下子從他的臉上衰減下去,他嘆了一口氣道︰「為了演這場戲我也是受罪了。」
「演戲?」李文飛眉頭微微一皺,有一種不好的預感突然間在他心間萌生。
味至尊笑笑道︰「是啊,為了引你把食譜說出來,我可是費了好大力氣呢。」
正說著,味至尊忽然間又將先前那條澳洲龍蝦丟到了炖鍋里面,看樣子是要熬湯。
李文飛當下心中一凜,驚詫道︰「怎麼回事……」
像這樣把整只龍蝦丟到鍋里面去炖的話,龍蝦本身的味道精華會全部流失,肉質也會變得干硬,除了湯會變得十分鮮美之外,龍蝦本身根本就是一種浪費,別說吃了,口感連普通的河蝦都不如,因為它本身就是一種十分嬌女敕的食材。
「你這樣做龍蝦肉還怎麼吃!」李文飛看著味至尊如此糟蹋食材,心中頓時大感不爽。
味至尊斜著眼道︰「誰跟你說我要做龍蝦肉了?」
「你不是要做龍蝦刺身雞尾杯……」李文飛說著說著,突然間心里頭像是被什麼狠狠地敲擊了一下,看著味至尊那譏諷般的笑意,他終于意識到,中計了!
戴藏青冷哼一聲,道︰「我早就知道花仙子要反叛了,所以味至尊根本就不是要做雞尾杯。」
李文飛當下如遭晴天霹靂,如此一來。豈不是自己自顧自地將自己的食譜暴露出來了?
此刻場上戴藏空的臉色頓時陷入一陣陰沉之中,而在一旁的花仙子更是滿臉震驚,沒想到自己竟然被戴藏青給算計了?
味至尊大笑著道︰「真是個白痴,竟然把什麼都給抖出來了,難道你的老師沒有教過你,獅子搏兔亦用全力嗎?自以為掌握了對手的食譜就可以穩操勝券,真是井底之蛙!」
又將龍蝦從鍋里面撈出來,鮮甜濃郁的美味如同實質性般地擴散出來,味至尊又冷笑道︰「你知道與披薩和意面並稱西餐三大經典的最後一種料理是什麼嗎?」。
李文飛心亂如麻,還沒有從被算計的打擊中反應。他立刻又意識到了。味至尊接下來做的料理對他來說將會是多麼可怕的一種沖擊。
與披薩、意面並列為西餐三大經典系列,自然就是焗飯!顧名思義是一種被濃香芝士覆蓋著的一種食物,是芝士與米飯的完美結合。
焗,是一種制作工藝。也一種西餐技藝。相等于蒸、燜、烤、炸等。焗是用專用的焗爐烤制而成,相較于其他的制作手法,焗更能保留食物的原汁原味。更能挖掘食物的營養價值。
用簡單的披薩做法填些配料,再多撒些濃香的馬蘇里拉女乃酪。當然最重要的還是煮一鍋顆粒分明松軟噴香的米飯,一層米飯,一層醬汁,一層女乃酪送入烤箱烤至女乃酪金黃,烤制的過程中廚房里就飄出了誘人的香味。最愛的是上面那層厚厚的可以拉絲的女乃酪,濃香美味,甘甜四溢;下面的醬汁和米飯也毫不遜色,賣相好味道好,不禁感「此物只應天上有,怎會墜落到人間」。
月長老感慨道︰「焗飯在國內屬于發展階段,剛進入市場,因為焗飯是以米飯為主食,所以更能貼近中國人的餐飲習性,相較于披薩、牛排具有更大的意識基礎。是一道平易近人的西餐餐前菜啊。」
相較于焗飯而言,雖然都是咸味為主的料理,但是在濃郁的芝士香氣之前,意大利火腿那種需要慢慢品嘗才能夠細細體會出來的咸香明顯略顯不足。
一個小時過後,兩道菜被端到了五位長老面前,高下立判,首戰獲勝自然是味至尊。
戴藏青嘴角揚起一抹冷笑,遠遠低看著戴藏空,將拳頭抬起之後,露出大拇指的瞬間翻轉指向,比出一個極其輕蔑嘲諷的手勢。
戴藏空看著戴藏青如此得意,心里頭頓生爆發出一股火焰熱浪,驚人的戾氣從他的身上爆發開來,嚇得一旁的花仙子連退數步。
這首戰之所以會輸,和她月兌不了干系,雖然錯不在她,但是發生了這種事情,一旦戴藏空怪罪下來,她便是無論如何也解釋不清楚了。
被戴藏空冷眼看著,花仙子感到自己的心髒都停止了跳動。
不管這一場比賽最後到底是哪一方獲勝,哪怕是絕味皇冠輸了也好,花仙子旗下的天香閣肯定在內院里面沒有容身之處了。
在這樣的境地之下,她也只能祈禱絕味皇冠千萬不能輸。
李文飛一臉沮喪,大意成為了他失敗的致命傷,在面對味至尊端出來的海鮮焗飯面前,他毫無反抗之力。
經歷過一個小時的漫長等待之後,五位長老對味至尊的海鮮焗飯是贊不絕口,雖然沒有用上龍蝦肉,但是用龍蝦肉熬煮出來的湯底是被用以煮飯的,那種鮮美的味道完全滲透到了米飯的每一處角落,配合芝士的咸香更是令人贊不絕口。
隨著餐前菜對決的落幕,女主持人又出來宣布道︰「好了,經過了緊張刺激的餐前菜對決之後,接下來就是我們的重頭戲了,也就是西餐中最令人期待的主菜對決!有請兩位料理團的團長,戴藏空和戴藏青!」
隨著兩位死敵的出場,整個食戟之間頓時籠罩在一股強烈的殺氣之下,底下一片雅雀無聲,誰也不敢在這個時候觸發這兩尊煞神的眉頭。
在這樣的威壓之下,也只有五位長老剛開口發話了,乾長老侃侃笑道︰「據說這兩人可是呢,真是一場令人期待的對決啊。」
坤長老扶了一把胡須道︰「四川戴家麼?有意思啊。」
兩皆是露出凶狠的目光,仿佛在料理開戰之前要來上一場氣勢較量一般。
兩人僵持了超過十分鐘的事情,在氣勢上毫不退讓,眼看著時間一點點地流逝也爭不出個你我高低。
月長老終于開話了,催促道︰「好了好了,不要在看了,你們是想要餓死我們這些老骨頭嗎?快點開始吧。」
戴藏空瞪了月長老一眼,冷哼道︰「哼,想要吃好吃的料理,就給我安安靜靜地等著!」
「嘩……」沒想到戴藏空竟然敢對評委長老如此出言不遜,食戟之間內頓時爆發出一陣嘩然,緊接著月長老的臉色更是變得難看起來,他在內院里面十多年了,還從來沒有人敢這麼對他說過話。
哪怕是在以前他在料理界內縱橫的時候,也是有頭有臉的人物,道上之人誰不得給他三分薄面,可如今這麼一個年輕後輩卻如此不識抬舉。
「小子,你可知道我是什麼人?竟然敢這樣和我說話?」月長老顯然也是動了幾分怒氣,雖然說犯不著和一個年輕小輩置氣,但是總歸是不能丟了自己的臉面。
戴藏空頭也不抬,不屑地道︰「我管你是什麼人?我只知道,一個小時之後,你會跪著求我繼續做料理給你吃。」
月長老眉頭微微皺下,不怒反笑,道︰「那我倒是想看看,你有什麼本事能做出那樣的料理來?」
戴藏空走上自己的料理桌上,將一個神秘盒子放在砧板上打開,頓時一股濃郁的香氣猛烈來襲,如同火焰的熱浪一般沖擊著整個食戟之間,一瞬間之內好像會場里面的溫度都上升了幾分一樣,緊接著每個人的喉嚨都有一點點酸麻快感,那是由一種火辣辣的刺激所帶來的痛快之意。
而造成這一異變的關鍵,就在于戴藏空手里頭的那個盒子。
戴藏青眼尖,一瞬間就認出了盒子里頭的乾坤,那是經過了數十年沉澱的川菜精華,二荊條辣椒!
戴家乃是經營川菜料理的大戶,佔據了川菜市場超過百分之四十的份額,而川菜作為中國漢族傳統的四大菜系之一、其取材廣泛,調味多變,菜式多樣,口味清鮮醇濃並重,以善用麻辣調味著稱,並以其別具一格的烹調方法和濃郁的地方風味風靡全世界。
而這種融會了東南西北各方的特點,博采眾家之長,善于吸收,善于創新的菜系之精華所在,正是在于荊條辣椒。
用油剪過的二荊條辣椒色澤紅亮,紅油能自動向盤邊濺射上爬,口感麻辣之余又有令人欲罷不能的香味,而椒角外形美觀、晶瑩碧綠更是一絕。
戴藏空能夠拿到這盒二荊條辣椒,可見他在族中的地位之高,戴藏青不禁微微皺下眉頭。
看到這盒二荊條辣椒的時候,月長老的表情突然間為之一變,他走南闖北數十年,自然不可能不知道這一盒二荊條辣椒意味著什麼,戴藏空之所以能夠如此狂妄,也絕對不是沒有任何底氣的。
月長老反倒有了幾分興致,道︰「那好,我倒是想要看看,你這個小子到底能夠耍出什麼花樣啦,別忘了,這是西餐對決,就算你川菜做得才好也沒用,可別光帶把嘴啊。」(未完待續……)