紅樓重生之代玉 第八十五章 給大廚減負

作者 ︰ 雞丁愛馬甲

又有沙冰、湯飲等小食,多用冰鎮,還有各色瓜果,也切來冰鎮。冰塊耗費及大。還有擺在房間里消暑的冰塊,為了悅目,還要刻鏤成形,很耗手工。

至于瓜果,當令的也罷了,偏又有反季瓜果,乃是冰窖里冷藏的、或是北邊運來的。已經昂貴,還比不上冬天,那反季瓜果,可是頗黎房里種出來的!

所謂「頗黎」,本是天然寶石的統稱,後來也指代高級琉璃。

像余和瞬當年在桃源秘境跟美麗姑娘一起玩過的,就是彩色琉璃,在指間光彩流動,仿佛寶石。

中原也不在是礦石質量不好呢、還是冶煉技術太差,燒琉璃燒不出太好的,尤其是燒不出很透明、又很大塊的。這種都要從西域進口。就是西戎更西。他們才有好礦石、還有精妙燒制法,能燒出大塊平板來,有些類似琉璃,但透明瑩徹如潔冰一般,縱天然水晶未必有這般光淨質地,據說前朝皇帝看了樣品後感嘆︰「縱集我中原寶石,何以過之?」就呼之為頗黎。

從西域遠道送來,你已經可以想像運費之昂貴了。這東西又易碎,縱然以西域的好礦石好技術,也燒不出堅如鋼鐵的頗黎,甚至燒不出堅如水晶的。不不,這頗黎一砸就裂、一跌就碎,所以運輸時一定要重重包裹、非常非常小心才行。運之後,簡直比黃金還貴。

商人把這些頗黎小心瓖嵌成大板子,就可以做窗板、甚至做整面的牆。

只有宮里。才有整座頗黎的房子,可以造香、也可以種反季的瓜果。

原來這頗黎只透光、卻不透風、且可保溫。大冬天的,只要陽光好,里面可以達到初夏的熱度,至少也能是個盛春。沒陽光時,把旁邊用厚厚的保溫材料包裹住、適當的烘以炭爐,也可以營造出適宜的溫度,這樣就可以在冬天種出春夏的水果來了。

民間也有種植反季蔬果的技術,但只限于對光照要求不高的蔬果。因民間沒有頗黎,又要防寒保暖。只好把四面都重重包裹上。只有陽光非常好、又幾乎沒風的日子,才能給植物曬曬太陽。有的植物受不了這個。就算再暖和也不中用的。就像某些太過理想主義的,沒有愛情是不中用的,再給她錢都不行。她還是枯萎——當然這種現在是比較少了。大多數是就算有了愛情、沒有錢也不行——不管怎麼說吧。民間種的反季蔬果因了光照的限制,能種的種類不多,種出來的質量也往往不是太好。

頗黎房的優點就是最大程度保證了光照。里頭種出的反季蔬果是最優良的。在夏天,頗黎房里不用種東西了,可它也沒閑著。利用它,可以蒸香油呢!

把香花——譬如茉莉吧——搬進去。夏季的陽光暢通無阻透過透明頗黎板照進來,把茉莉香氣全蒸燻出來。房門密封後,香氣透不出去,全給里頭預設好的油脂板子吸了,待吸飽後,瑩白油脂會變成誘人的熟黃色,刮下來,便可制面藥、口脂、頭油等諸般盥洗用品。

這種香油,比水蒸的香露更濃郁。

這也都是慣例了,崔珩今兒問起,司宮也無奈,只好勉強回稟道︰冰塊是去年儲下的,花費不算多……

話還沒完,崔珩就翻臉。旁邊太監為免皇上過于勞神,就幫忙呵斥司宮︰算不算,皇上決定!你是什麼東西?告訴皇上算多還是不算多?

崔珩就省了自己罵人的力氣,就在後頭負責擺個表情背景,以告訴司宮︰對!朕就是這個意思!

司宮叩頭不已,話都說不出來了,旁邊的女官好歹是幫忙回復了,把冰、香精油、香露、蔬果、浴具、浴後補妝等物色費用,大概估了一個數字,先報給皇上。又道具體帳目可以馬上取來給皇上看。

當然她們又被呵斥了︰帳目還要取來讓皇上自己看?你們當著這個女官是干什麼吃的!

最後崔珩總結發言。

他發言是為了給處理意見的。但沒有道理的意見是缺乏力度、或者傷害皇權形像的。于是他習慣于發言前先引用一番大道理,該夸的夸、該訓的訓。

他結合不久前的戰事、聯系國內形勢,做了一番慷慨激昂的發言。宮人們听得都要哭癱在地上了。覺得國家多難、皇上不容易!她們這些宮人當得實在太失職了!宮里很多浪費也確實過份了!這樣下去叫國家怎麼辦呢?

多麼幸運啊,她們有皇上!皇上告訴她們怎麼辦︰首先,冰塊都不許雕花了。從這一項省起!

宮人們紛紛點頭。很少有人想到︰天氣變涼了,本來就沒什麼人用冰了嘛……

崔珩又指示︰浴水中原來點的是西域所進的香精油,不啻金銀,從今先免去,取香只許用我大陵自己做的香露、香脂等物,雖說清淡些,洗浴也盡可使得了,又到底是本朝自己物色,可鼓勵商人自主。

宮人們連連稱是,一邊想︰有幾個娘娘那邊又要鬧麻煩了。娘娘們不順心,要拿下面出氣了。糟糕糟糕……

再接下去,就是蔬果。崔珩要求從此一切飲食,都用時鮮,不準用頗黎房中錯季蔬果、也不用外來貢品、更不用過于珍異的食材,以免靡廢。

宮人們想,誰去給御膳房傳信?那邊的一干人馬听到之後要跳樓的跳樓上吊的上吊了。別說這是給大廚們減負啊!皇上可只說了材料不準用進貢的不準用反季的不準用太珍貴的,可沒說味道可以更下一層樓!就是說在可用食材受限的情況下,還要把味道搞上去。這特麼的太難了有木有!

更何況大家都知道御膳房是很肥的,其中一點就是各種昂貴食材報帳的數字跟實際花銷之間的差額,都可以落了當中人的口袋。你說是一份魚翅更能叫人中飽私囊、還是一根蘿卜呢?

崔珩這禁令一下,不是節約,是掐當中人的口袋哪!

宮人們各懷鬼胎,等著︰皇帝還有什麼命令沒有?

崔珩又訓了些話,沒有以上那幾條嚇人。這次鄂子榭出行就完畢了。

榭里浸在浴中等著給皇上解悶的都白等了。

太後听到這消息之後,半晌沒言語。小宮女把湯餅捧來。章沉瓔驗過,親手捧到桌上。太後徐徐道︰「皇上這是鬧脾氣哪。」

沒人敢接茬。湯餅上的熱氣裊裊蒸騰。

門口人報︰皇上道。

屋內還是沒人敢說話,都等著太後發腔,心里好想悄悄瞄太後臉色,不敢看。主子不喜歡下頭人斜著眼楮窺視。太後屋里宮人都很有規矩,哪怕好奇死了,也一個個老實低著頭,只支著耳朵听令罷了。

太後袖子上的瓔珠骨喇喇的響。她道︰「還不接駕?」

于是大伙兒忙忙接駕。

崔珩踏進太後屋里,先大禮請安,跟以前一式一樣。太後鄭重回禮,也問皇上的安。兩人寒暄兩句,都是固定的句式,但說得久了,也帶了它們自己的情感。同樣的字句,語氣與眼神不同,可以是深切的安慰、可以是困惑的詢問、可以是貼心的確認、可以是犀利的交鋒。

這次算哪一種?沒有一個現場目擊的宮人會向外透露答案。

總之帝後漸漸也聊到了「鄂子榭節儉訓條」。太後大大夸贊皇帝愛惜民力的這份心意,又道實行起來可能比較煩難?那還是由皇後主持辛苦推行,效果可能比較好。最好叫皇後來,讓皇帝親自指示此事,關于細節也可以好好討論。

這其實是撮合帝後,給他們相處機會,最好讓今天皇帝就宿在皇後的寢宮吧。

要問帝後為什麼還需要人撮合?當初他能立她為皇後,當然對她也是有感情的!綜合身世背景,在所有可考慮的人選中,崔珩當然是對這個最中意,才要她作皇後的。可是時光流逝……磐石尚且可能被沖蝕,何況本來就不堅固的感情。

感情轉瞬即逝,天下只有利益才是永久的。

或者說,只有精心鞏固的利益關系,才是經得起考驗的。

太後跟皇後的關系很不錯,再加上雪宜公主。三個人構成個鐵三角。除此外,還有別的附屬品也加入這個關系網里。譬如七帝姬回雪,那完全是太後這邊的人。太後要怎樣,她無不從的。難得是她在皇帝面前也極蒙寵愛。這才叫好風憑借力,托我上青雲——太後有時候對回雪有點冷淡了,想著皇上憐愛她,就對她格外熱絡起來;皇上有時候對回雪略有不滿,想著太後偏疼她,對她就網開一面。兩人有事不太方便當面說,甚至會讓回雪代為傳達。回雪可以說是太後與皇上之間微妙的調和劑。

但這次,回雪不在。

似乎是這次問題太微妙了,兩方都不約而同的避開了回雪。

正因為是這種問題,太後更希望皇後能獲準介入。

崔珩倒沒有反對。皇後來了以後——考慮到皇後的宮殿與太後宮殿之間的距離,她來得未免太快了。只能說她正呆在離太後宮殿比較近的地方,而且很有可能是太後叫她早點來等著的——但崔珩似乎也完全沒有察覺,根本沒有問。(未完待續……)

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