第十五章如數家珍（下）
素和立刻警覺，忙謙虛的一笑道︰「太爺謬贊了，哪里啊，都是運氣好。那您的意思是，這個也養著嗎？」。心里卻暗暗叫苦，人都吃不上，哪里還有給禽獸吃的？
「對，像這類東西，那可算是珍禽了。而且羽毛豐富，保暖性好，又非常輕軟，城里人用來做靠枕、墊子等的內芯，硬一點的羽翎還能做扇子什麼的賣！由于善飛翔，所以這野鵝胸部肌肉很發達，不僅味道鮮美，還有藥用價值呢！醫書里都有記載，說這雁肉性味甘平，歸經入肺、腎、肝。祛風寒，壯盤骨，益陽氣，暖水髒。雁脂還活血祛風，清熱解毒呢。鄉下人不太注意這些，不管是啥，都當成肉吃就行了。但是城里人講究啊，尤其是那些講究的藥膳館什麼的。」
素和倒是滿心驚訝，沒想到隨手打下來的野味，居然還有這麼多的價值，本來<她也想的就是當肉吃而已，一听劉太爺說了這番話，便覺得很是慚愧。看來前世雖然享盡了榮華富貴，但還是孤陋寡聞。
「這東西也好養活，不過這冬天可就沒有什麼女敕葉、細根、種子、草籽喂了，而且咱們這地方也少見稻茬地、河壩灘涂，但是去撿些玉米秸、大豆秸、花生秧等也都可以。呦，我再瞧瞧這兩只山雞。」劉太爺說著走上來湊近去看。
「這個不行，你瞧，尾巴都給啄禿了，也賣不了什麼好價錢。我給你宰了，你們自己像扒雞毛一樣把毛扒光，晚上炖了給孩子們解解饞吧！」劉太爺將一只禿尾的死僵山雞對素和道。
「哎，好呀！」一邊的錦和湊，興高采烈道。
「咦，這不是雄山雞嗎？素姐兒，你可是撿到寶了。」劉太爺忽然激動的叫道，俯躬著腰拾起了另一只體形頗小的山雞，道︰「你瞧，這羽毛多華麗？頭頂黃銅色，兩側有灰白的眉紋，喉和後頸都是黑色，這里，頸部有鮮艷的紫綠色，還有這一圈白色，多明顯？」劉太爺講的仔細，素和也觀察的認真。就見那只山雞背部分為兩種顏色，前面金黃色，後面栗紅色。再往後是橄欖綠，均雜有黑白斑紋，腰側又是純藍灰色，向後轉為栗色。胸部帶一點銅紅色，尾羽很長，中央是黃褐色，兩側卻又是具有斑紋的臻栗色。
「這個雄山雞有什麼用處嗎？」。素和好奇的問道。
劉太爺道︰「那用處可大了去，這羽毛到城里去就賣不少錢。而且那些有錢人家，逢年過節還拿這當貴重禮品贈送呢！好了，這天色也不早了，我的趕緊了。」
雖然對于素和來說是萍水相逢，但是這個老人家卻算是幫了大忙，本來想著留他晚上一起吃飯，但是轉念又一想，家里並沒有男丁，即便是個年邁老人，這樣貿然留下來，恐怕也會被鄉嗤笑。于是只得作罷，卻將那只少了一條腿的兔子劈成兩半，硬是塞給了劉太爺一半，這才和錦和將他送出了院門。
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