「掌櫃，他就是李師傅了。」葛裕連在袁青耳旁說道。
「李師傅，你好！」袁青來到已經將菜切好的老者面前，拱手一禮，以示對他的尊敬。一個廚師除了要學做的一手好菜外，切菜的基本功那也是要練很久的。
「掌櫃。」老頭對袁青微微還禮，畢竟他是老者，她是小輩。
他認得她是自然，掌櫃，自己的老板，自然要認清。袁青笑笑道︰「李師傅，我向您介紹一個徒弟如何？」
「老了，教不了了。」李師傅擺擺手，又道︰「掌櫃，胡掌櫃走了，我這個老頭子也不好意思再賴在這里了，我要將東西收拾好，我這老頭子也該回家了。」
「李師傅，何出此言？」葛裕連有些意外，以前他想叫這老頭走人時，這老頭語氣堅決，態度強硬，才以那不好的廚藝待到現在，如今，他們還未開口，他就先自己把離開的事說出。
「意思還不清楚嗎？」。李師傅是個有脾氣的老頭，也懶得廢話。
「李師傅，我不是那個意思，如果您想留下來，酒樓還需要你幫忙的。」袁青道，他縱使菜不能燒，但他的刀工好，他來切菜還是可遇不可求的人才，只是不知道這位當慣了大廚的倔老頭，會不會甘心只當個切菜的人。
「我也是知道，我做的菜水平大不如前，胡掌櫃沒對我說是不想壞了交情，而你袁掌櫃就不同，菜做得不好，老頭我心里也很愧疚，現在恐怕我的味覺是好不了了，沒有味覺，我也不再是個大廚，也沒資格賴在廚房不走。」一番話不容人反駁。
「既然李師傅怎麼說，我們這些小輩也不能說什麼，連叔將李師傅的工錢算好，能給多給些。」袁青道，既然老頭不喜歡拐彎抹角，她也是直言不諱。
「李師傅，請跟我來。」葛裕連將李老頭帶路出去。
「小藍，從今以後酒樓的廚房就?交給你了，你都會做些什麼菜？」袁青看向身旁一直沒說話的陳藍。
「姑娘，小藍只是個鄉下丫頭，做的也只是些家常小菜，這酒樓的菜，小藍恐怕是真的不會……」陳藍吞吞吐吐。
「無事，小藍今天我們不做生意，你就在廚房，把你會做的菜，每道菜都做一樣出來，記住，我不管你怎麼樣總之不能有一樣重復的，這里的食材你隨便挑選，總之不要有重復的，有些菜可以相似，但不能完全一樣，等會我會叫人來拿菜。好好做呀。」袁青看著她神情平靜而堅定，讓人無從反對。
「姑娘，小藍會努力的。」她眨著眼楮，比前些日子有了潤色的皮膚染上一片緋紅，那模樣倒也秀氣。
「恩。」袁青點點頭，走出廚房。
今日，酒樓停客一天，在月湖胖玩耍的游人餓了，只能走到外面街上去吃飯。
明日，太妃要來酒樓舉行那個挑選僕人的最後比試，酒樓也不敢怠慢，酒樓的一樓有一個台子，是供人們听書，看吹拉彈唱的。台下一片桌子，椅子，伙計們極其打掃干淨。
三樓的一間廂房內，袁青和袁寶坐在一張桌子旁，桌上是五道菜，每道菜皆是色香味俱全，執筷，夾菜，菜未入口，香先人鼻，閉目聞之，食指大動。
將一夾菜放入口中慢慢嚼動，香縈繞于口齒之間，味覺于舌尖之上，此菜就一個字可評，鮮。
陳藍做的菜很鮮，也很好吃。眾人皆品嘗，連連稱贊不已。
「小藍，這些菜都叫什麼名字？」袁青問，口中還在回味著那菜的美味。
「恕小藍無知，這些菜不過都是些家常小菜，沒有名字。」陳藍道。
「沒有名字？」袁青腦中思索，又道︰「那麼這些名字就慢慢取吧，連叔，以前的菜單可以拿來參考參考。」
「好的。」語罷，他們開始思索起這些菜的名字來，一道菜還沒看到它的真實面目之前，都是先看它的名字，這名字這是這道菜的門面，它起得好可以吸引人，起得不好可能就要有些吃虧。
這菜的名字都很好听，當然都是杜撰出來的，自然要往好的方面起，比如︰金屋藏嬌，就是一堆菜里面有一小塊肉；青龍臥雪，就是一盤白的上面有一個青的；絕代雙驕，就是青辣椒加紅辣椒一起炒。
當然，這些菜雖然很平常，但以陳藍的廚藝來做。那自然是好吃，絕對沒有坑人。古代做生意是要實打實的才能做下去，不能玩什麼花樣，因為來來去去就只是那些客人，又不像現代人口流動性大，店家坑坑人也沒什麼關系。
這些菜名盡量起的富有詩意與寓意，討個好彩頭。
時間總是在人很忙的時候過得非常快，眼楮一閉一睜一天就了。
這天一大早，月湖酒樓的全體人員都是精神抖數，他們面帶微笑，穿戴整潔干淨，原因好像是某個重要人物是有潔癖的，所以要小心對待。
酒樓上上下下一塵不染，光潔似冰，門外一些人走進，不管是誰，伙計們都笑臉相迎，這是新掌櫃的規定，對待任何一個客人都要客客氣氣，決不能輕視傲慢。
太妃選的僕人，選到現在總共有三個候選人，他們分別是大猴，就是那個請教袁青如何有趣的人，剩下的兩人就是一男一女，三個人實力不相上下，太妃不好決定由誰來當她的僕人，陪她玩樂的那種僕人，急的三人都快打架了，所以才出現這最後一次的比拼來決定勝負，至于如何比拼，無非就是誰有能耐逗的太妃開心得好，久。
不得不說，這位太妃也是思維不同于常人，經過重重比拼，這三人一路過關斬將，他們都是太妃以為很有趣的人，按理說太妃在家悶得太久，找個人來陪她玩是可以理解的，不過能不能不要這麼大張旗鼓，把秋州一半的人都叫來這里觀戰是什麼意思？
此時，酒樓一片黑壓壓的全tm是人，一樓座無虛席，二樓也快要客滿，忙的伙計暈頭轉向，連十歲的小寶都要出來端茶送水。
廚房，袁青拿著把刀，在那里削梨子，她的刀法不好，但用來削果皮還是可以滴，秋州水果便宜，袁青就買了很多那種果農都不敢拿出去賣的有點爛了的水果來，價錢極其便宜。拿這些爛水果來干什麼？不用說就知道，拿來做果盤。
水果拼盤，大盤就十文錢，小盤就七文錢，比直接賣水果賺錢太多了。
由于客人太多，人手不夠，堂堂掌櫃也要著親自動手削果皮，真是忙呀。
忽然一個伙計來到廚房，匆匆忙忙的說道︰「掌櫃的，太妃和王爺來了。」
「什麼就來了，這些水果都還沒削完呀。去把小葫叫來，讓她先別打掃了，先把水果削完再說。」袁青一邊說著一邊擦手，一邊起身走去廚房。小葫是月湖酒樓打雜的。
袁青努力整理自己的衣服與面容，走到酒樓大堂，只見人們都坐在自己的位子上，吃吃喝喝，他們笑容滿面似乎對酒樓的菜品很滿意，袁青推出的果盤也很受歡迎，一直都是供不應求。
這一片黑壓壓的人群中走出兩個人來，此兩人用風華絕代來形容都不為過，看到這兩人，吵鬧的人群不吵了。
袁青身旁的葛裕連推推袁青道︰「掌櫃，太妃和王爺來了。」
「哦。」她應了聲，率先上前，低頭作揖道︰「太妃，王爺，你們好！」
「太妃，王爺有失遠迎，還請原諒。」葛裕連道，他也是上前躬身行禮，態度是無論如何都不敢怠慢。
「免禮。」這個風華絕代的女子，微微一笑，俏臉似落在天邊的晚霞，婉轉迷離，嫣紅遠照。
「謝太妃。」語罷，袁青抬頭看到的不是說話的女子的臉，而是一張沒有表情的臉龐，這臉她以前見過，現在在這個地方見，多少有些不和適宜，咽下一口口水，袁青迎上他毫無波瀾的眼眸道︰「王爺有禮。」媽的，又要朝這張冰塊臉拜一下。
袁青心中非常不願，奈何此人是王爺，身份尊貴，她惹不起。
「免禮。」黎塵淡淡說道。
接待這兩位重量級的嘉賓，需要酒樓的核心人物。袁青與葛裕連，掌櫃與二掌櫃。
「連叔，好好招呼太妃和王爺。」袁青轉頭對葛裕連道。然後又轉過頭朝著兩人一拜道︰「招呼不周，還望太妃與王爺見諒。」
「你是？」顧宜靜紅唇輕啟，表示對袁青不是很熟悉。這酒樓的掌櫃是胡老頭呀，怎麼現在是這個姑娘了呢？
「這位是我們的袁掌櫃，是酒樓新任的掌櫃，昨天剛上任的，故此，太妃您還不認識她。」葛裕連道。這個介紹的話語一般由別人說，當事人就不顯得那麼尷尬。
袁青心中暗暗對連叔加一分，開口道︰「是呀，太妃，我姓袁名青，太妃直接叫我袁青就行了。」她看著眼前這位讓人炫目的美女，真的一點都看不出她會是冰塊臉的母親。