袁青听到幾個果農在嘆息,她腦子運轉,不知道這些隻果能不能做成隻果醋?
「幾位鄉親,我剛才听到你們在談關于隻果的事情,我想問一下,你們還有多少隻果沒賣出去?」袁青來到幾人身旁說道。
「這位姑娘,你是不是要跟我們買隻果?」一個中年婦女說道。
「恩。」袁青點點頭。
「姑娘,我們這些隻果怕是入不了你的眼。」婦人道,說著往身後那幾箱幾箱的隻果看去,這些隻果苦澀干黃,看樣子摘下來放了很久。
「哦,我看看。」說著袁青將最近一個箱中的隻果挑一個出來,上下觀看,隻果賣相極為不好,果皮皺巴巴的,果農們打算把它們倒在這里,任其腐爛。
「唉,這些隻果都爛了,也不能賣了,我們準備將它們倒在這里,姑娘若是要買隻果,我家里還有剛從ˋ樹上摘下來的,現在還很新鮮著呢,姑娘要不去我家瞧瞧?」婦人道。
「這些隻果你們都要倒掉?」袁青很是驚訝,這些隻果都是表皮干澀,果肉還是清脆多汁的。
「是呀,這些隻果都賣不出去了,家里還有很多隻果,不倒掉,放在家中也沒地方。」婦人嘆口氣道。
「原來如此,這些隻果我全要了。」袁青道,「多少錢?」
「姑娘你……開玩笑的吧?」一個中年男人不。
「恩,反正這些你們都要倒掉了。我就勉為其難,買下了吧。」袁青道,其實她是不想買的。他們都要倒掉了,到時候她直接來撿就是了……不過,這些隻果他們種的辛辛苦苦,袁青心中還是有些過意不去。
「姑娘說的可是真話?」一個男人道。
「真的。」袁青點點頭。「便宜點吧。」她盡量裝成一副撿便宜的樣子。因為她買這些隻果,第一,價錢便宜,他們都要倒掉了。價錢肯定高不到那去,第二,袁青是想那這些隻果再加工。這個再加工算是商業機密,在它還未成功之前,還是盡量低調保密的好。
「姑娘,你買這些隻果。還是那麼多?不劃算吧。」一個好心的中年男人道。這些隻果沒有賣相,他們拿去吃也吃不全。
「沒事,這些隻果還能吃。」袁青回的極為簡單。
「那也好吧。」中年男人默默地點點頭。
「這些隻果也不要多少錢,姑娘,三兩銀子,你買嗎?」。婦人試探道,這些水果若是新鮮,能買到十五兩銀子。而如今,皮相那麼差。就那麼點價錢了。
「可以,不過還得麻煩幾位把這些隻果送到我的家中。」袁青道。
「沒問題,姑娘你肯買,我們就很高興了。」
于是三人高高興興的從家里牽來馬車,將這一籃一籃的隻果運回秋州。
「主子,這些隻果賣的是不是不劃算?」淇道。
「算了,他們也挺辛苦的,那三兩銀子也不虧。」袁青道。
隻果被他們運到秋州的城鄉結合部,袁青以前租住的那件屋子里,果農結了錢三兩銀子運費也算在里面,于是他們高高興興的回去了。
袁青看著這六籃賣相不好的隻果。隻果可以做些什麼呢?
隻果醋,隻果汁,隻果脯,隻果片,隻果醬,隻果干……
「對,有那麼多隻果的做法。」袁青了然的點點頭。先挑一個簡單的來做,隻果醬。袁青腦中努力回憶,前世她看過的食譜,里面介紹得有隻果醬的做法。
隻果醬的做法,1.隻果去皮,切塊,與菠蘿一起先放入微波爐不加蓋高火五分鐘。2.加入白糖,白醋1匙(起到防腐劑的作用,也可用檸檬汁)。3.然後放入攪拌機中打碎。4.再返回微波爐中不加蓋高火5分鐘(沒有微波爐的,用灶具小火30分鐘)。5.取出,放涼,封存。
事不宜遲,說干就干,買來各種材料,袁青與淇就此動手。
忙忙碌碌,一個時辰,一盤隻果醬出爐了。
當然由于條件限制,上面所說的做法是標準做法,這個時代好像沒有菠蘿,也沒有微波爐攪拌機,所以……你懂的。
這盤隻果醬雖然比不得前世書上拍的那般好看,不過也算這個時代的隻果醬很可以,吃起來很香,也很可口。
袁青將剛才做隻果醬的方法流程記錄了下來,接下來她準備做隻果脯。第一將隻果去皮,切成塊狀。
她們是做樣本,選幾個隻果來做,這樣工作量不大,也會很快。畢竟有六籃賣不掉的隻果等著她們深加工,然後拿去賣。
往隻果塊里加適量冰糖和水。冰糖在這個時代是有的,冰糖葫蘆就是個例子。上火大火炖20-25分鐘。目測果塊將近透明即可。準備好烘罩,擦洗干淨並烘干。用筷子把隻果塊放在烘罩上。時常翻動。這樣保證隻果不會焦。等隻果變成金黃色,有了很好的色澤後,隻果脯算是完成了。
隻果醬,隻果脯兩樣都能成功完成。不過這兩樣有個缺點就是不能長放,什麼能長放呢?隻果醋。
對,隻果醋能長放。袁青忽然想到這點,道︰「淇,你去多買些冰糖和白醋來,我們要做隻果醋。」
淇也不多問,應聲而去。
隻果醋的做法很簡單,只是完成時間較長,不過也能存放很長時間,用來挽救這些賣不出去的隻果是最好不過的方法。
袁青將隻果洗淨,切片,制作隻果醋需要切很薄的片,袁青不是個用刀高手,貌似這個時代也沒有刮刀,沒辦法,只能用菜刀慢慢切。
淇很快回來,她按照袁青的要求買了大量冰糖和白醋。隻果醋的制作需要大量的冰糖和白醋。
將隻果切好片,放進一個壇子里,放一層隻果,鋪一層冰糖,待那個壇子全部裝滿後,往里面到進白醋,白醋要倒滿壇子要使每一塊隻果都浸泡在白醋中,做好這些,將壇子密封住。然後等吧,等個七八天的樣子,壇子里的東西全部融為一體,那麼隻果醋就成了。
袁青決定,六籃隻果,四藍用來做隻果醋,畢竟隻果醋的存放時間較長,兩藍來做隻果脯,隻果干,隻果汁什麼的。
接下來就是在忙碌中度過。
這也算是個商業機密吧,畢竟秋州每年都有大量水果被倒掉,因為他們不知道這些水果還能這樣加工不是?
經過兩天的忙碌,隻果醋已經完成了的前面步驟,接下來只需要等待,那兩藍隻果,袁青把它們做成了很多花樣,有隻果干,隻果醬,隻果脯,隻果汁……總之袁青能想到關于隻果的做法,基本上都做了。
那麼說她也在租屋中過來兩天。
第三天,袁青與淇將她們做的所有能帶走的隻果產物,都打包了,她們並沒有直接拿到大街上去買,而是拿到了月湖酒樓。
「掌櫃的,你這幾天去哪了?小寶找你找得都快哭了。」葛裕連看到袁青,甚是欣喜,又是有些責問,袁寶現在去上學了,不過之前,他只要在酒樓就會無時無刻不在問袁青去哪了。
「我,有些事情要忙,真是……」袁青支支吾吾,「小寶,他現在應該在學堂吧。」
「是呀,這孩子,自從知府千金不去學堂上學後,就變得郁郁寡歡的,掌櫃的,你應該多陪陪他。」葛裕連道。
「我知道了,連叔,我會好好開導他的。」袁青點點頭,她也知道,自從曉莉離開學堂,小寶就有些不開心,她這個當若是這個時候不在他身旁,說不了。
「恩。」葛裕連亦是點點頭。
「對了,連叔,這幾天我外出做了一些隻果脯,你嘗嘗看。」語罷,淇端來一些隻果的加工產物。
葛裕連很是驚訝,他怎麼也不會想到隻果還能做成這樣。
「恩,這味道不錯。」葛裕連嘗了一些,連連點頭。
「那就好。」袁青道。
然後,月湖酒樓的菜單上臨時加了些關于隻果的菜單,經過小二的熱情推廣,客人們半推半就,買了些隻果脯呀,隻果干呀,隻果汁什麼的來嘗嘗鮮。不過味道也沒讓他們失望,很好。
今天袁青拿來的隻果加工產品全部賣光,其實她拿來的也沒有多少。
,袁寶放學回來,他現在真的是憂郁了,往日天真無邪的童顏,現在竟然一股懶散的氣息圍繞,整個人都沒什麼精神,袁青看了真是心有不忍。
「小寶,回來了。」一道熟悉的聲音傳入男孩耳中,男孩抬頭看見自己跟前站著一位十分近親的人,他不由得淚眼汪汪,哽咽的聲音軟軟響起,「。」
袁青矮子,一把將他攬入懷中。男孩溫熱的淚水滴落在袁青的肩頭,帶著絲絲委屈,淡淡哀傷。
也不知道這個才十歲大點的孩子,怎麼會如此傷心。
「小寶,不哭了,給你吃樣東西很好吃的。」袁青拍著男孩的背,安慰著他幼小的心靈,袁青真心希望這個小屁孩經此「一劫」以後就會便得更加有抵抗力一些。畢竟失戀是每個人都要經歷的嘛,也沒有什麼要死要活的,曾經愛過就好了……我又不脆弱何況那算什麼傷?反正愛情不就都這樣——《說謊》。所以挺就好了。(未完待續……)