「嘿！這同那面跟案板有仇嗎？」。
「是啊，從沒有見過這麼和面的啊。」
人們都被舒錦的動作弄得模不著頭腦。
有人說，舒錦這是故弄玄虛，但也有人說，這麼做，定是有深意在其中的。當然，覺得她有深意的人多少對于吃面食有點經驗的。
不管人們怎樣評價，舒錦此舉倒是成功的吸引了所有人的注意力。連雅間中的人們都有忍不住跑出來的，他們就站在樓上看著舒錦稀奇古怪的動作。
而舒錦，她就一直專注于手中的那塊面。其他人的關注，議論，猜測，輕視，統統與她無關。仿佛如今世上就只有她，只有她手中這一塊面。
不知道這樣反復了多少次，眼見著舒錦的手，從最開始沾滿了面粉，到如今，恢復了完全的潔淨。不管是手心，手背，還是手指上，竟然沒有一丁點的面殘留下。舒錦最後一次摔打揉搓了面團後，側頭看向一旁李掌櫃給她分派的那個打下手的小廝。
「把水燒開。」
「啊？哦！」那小廝從一開始被分派幫忙，就只被舒錦分派了個把火爐點著燒水的活兒。于是他就一直站在一旁看著舒錦摔摔打打那塊面了。
到舒錦同他講話，他差點沒反應。愣了一下，才連忙去看鍋里的水。
舒錦趁著等水開的時候，已經讓小廝另燒熱一個鍋。而她自己，則是挑了一把輕薄而鋒利的刀，切一些牛肉絲和青菜。
那切菜的動作。任哪個看熱鬧的廚子來，也挑不出毛病來。
所謂行家一出手，便知有沒有。雖說如今舒錦是跟羅師傅比做面條，算是白案範疇。可是，看她切肉的動作，這些廚子就知道，這個。恐怕擅長的不單單是白案。
水開了，小廝連忙跟舒錦報告︰「呃，這位。這位，水滾了。」
舒錦聞言點頭，接著，大家看到了更加讓人合不攏嘴的一幕。
之前被舒錦摔摔打打的那塊面被舒錦放在案板上。水開之後。舒錦又一次把它揉弄了一遍，然後，終于揉成了一個圓形。接著，舒錦的手從面團中間穿過，瞬間把一整塊面團變成了一個大大的圓圈，到粗細合適了，便把面斷開成了一尺左右的長短。
接下來，舒錦在案板上撒上面粉。拿起一個長條，雙手用力。那面就像是突然被注入了無限彈性似的。竟然被舒錦抻到了足有她雙臂張開那麼長而不斷！
眾人正驚訝，卻沒想到，竟然還沒完！舒錦把面的兩端放到右手，左手食指勾住了面條的中部，兩手用力，再次一抻，面條再次被抻開，原來的兩根變成了四根。
如是幾次，原本一根二指粗的長面條，轉瞬間被舒錦變成了一把比發絲粗不了多少的面條，而這期間，面條不單沒有粘在一起，且一根未斷！
「神乎其技！」不知道誰說了這麼一聲。
接下來就是滿堂的叫好之聲。
那些之前出口諷刺的人早忘了自己剛剛說過什麼話了，此刻跟著起哄的熱鬧。
「哎呀，這位兄台，你家娘子好生厲害啊！」
柴衍峰坐在輪椅上，也為舒錦的手藝驚詫著，就被旁邊一個人拍了肩膀，說了這麼一句。
他愣了愣，有禮的笑笑，客氣了幾句。心里卻道︰我也是頭一次見到好嗎？
而李掌櫃，此時也驚嘆，他還忍不住抬頭看向三樓。可惜，三樓雅間的門未開。他也只得又低下頭接著看下去。
舒錦抻完一把面，揪掉面條頭上的面塊，把面條扔進沸水里。
接著就去抻另一塊。盡管已經看過一次了，可是當她再次快速的把一條面抻成一把的時候，眾人還是忍不住驚嘆。
舒錦吩咐著小廝把面撈起來放在一個碗中，然後把新抻好的面下鍋。
如此幾次，很快，十二碗面已經出鍋。
接下來的事情對于舒錦來說就很簡單了︰鍋中熱油，牛肉絲翻炒，然後下煮過的面條跟青菜，翻炒，然後出鍋裝盤。
這些對于舒錦來說沒什麼技術含量的工序，到了眾人眼中就不同了。
這次比試用的大鍋又笨又重，又沒有把手，只是在鍋的兩端有兩個「耳朵」，以供搬動鍋用。
用這樣的鍋，舒錦自然做不到「顛勺」，好在，這時為了比試，拿出來的鍋都不是固定在火爐上的。舒錦就用麻布墊著一頭的鍋耳朵，時不時的把鍋在火上滑動一下，讓面條在鍋中翻轉。
當眾人看到舒錦翻炒牛肉，鍋中竟然還會燃起火時，都忍不住叫出聲。可舒錦手一動，炒勺一翻弄，火又熄滅。看的眾人心潮澎湃，叫喊聲不斷，如同看了戲法一般。
到舒錦的十二盤面條出鍋，不管舒錦這面是否美味，這第一道面的聲勢就已經讓人嘆服了。
幾乎是讓眾人從頭驚嘆到尾的！
有伙計利落的把熱騰騰的面送上評判的桌子。
雅間的評判不得見，可大堂的幾個評判拿著筷子，同大堂中所有人一齊好奇的端詳著面前的這一盤面條。
這是熱的，卻沒有湯水，恐怕，不能叫湯餅了吧？
「這個，要叫什麼？」有人好奇的問舒錦。
舒錦聞言，抬頭，清晰的道︰「這是炒面。」
「炒面？恩，這名字倒很是恰當啊！」一位評判听了，點頭說道，接著，他便用筷子夾了一口放到嘴里。其他評判看了，也紛紛開始嘗自己的那一份。他們吃著，轉而紛紛露出驚嘆的表情，沒說話，就把身後看熱鬧的人們看得各種羨慕嫉妒恨。
怎麼自己的手那麼臭，沒抽到紅尾的竹箸呢！
舒錦這第一道面算是完成了，而本是比她先動手的羅師傅，卻直到此時才完成一道「湯餅」。羅師傅的湯餅也跟著被小廝們送到了評判們的面前。
評判們都是隨機選中的食客，當然不算是什麼專業的美食評判。說白了，他們中大多還是為了蹭飯的。舒錦的面，爽滑勁道，滋味十足，還有菜有肉，更是他們從未接觸過的味道。這炒面一上來，就已經有人忍不住，呼呼嚕嚕的多吃了幾口。
到羅師傅的面送上來，甚至有人已經解決了半盤「炒面」了。
這些人時候再看羅師傅那清湯寡水的「湯餅」，莫說這些人本就不餓了，就是只看外相，從心理上，大家就覺得那肯定不好吃了。(未完待續……)
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