憨夫寵妻 第四十三章 成,九色水晶

作者 ︰ 風吟簫

「這是我弄好的粽子,少且看看嘗嘗。」趙安說著,拿出了一個食盒,隨之打開。

只見一個個已然剝了粽葉,只有嬰兒拳頭大小的粽子顯露在眼前。

「好精巧的小粽子,香味濃郁,糯米顆粒分明緊湊,做得真不錯,切開後,咦……」沈竹茹不由驚訝了,只因為這粽子並不像其它的粽子,內里乾坤一目了然,竟然好似在糯米里畫了兩道圓圈,好似年輪,湊入嘴里嚼了嚼,味道清甜可口,絲毫不膩味。

「趙師傅果然名不虛傳,這粽子很有特色。味道也是別樹一格。」沈竹茹誠心贊道。

趙安只是笑了笑,並未表現的很自得。

「趙師傅想來見多識廣,不知道可曾見過這麼一種粉狀顆粒,此物高約九米,十五年成熟開花,結果後樹死,果實中有白色髓,將其加水研磨濾渣沉澱後,可過篩成顆粒+.++狀,大小不一,曬干後顆粒質淨色白,白淨滑糯,煮熟之後,清透晶瑩,置入涼開水加糖後,軟糯可口,味道頗佳。」

趙安仔細想了想,眼楮一亮,應道︰「確有此物,那樹是不是生長在沼澤低窪處,干粗?」

「沒錯。」沈竹茹眼楮一亮,听到這回答知道有戲。

「少可真是運氣,此物平常人根本不知道,也幸虧在下認識一位喜歡弄些稀奇古怪之物的朋友,曾經在他那里見過你說之物,還曾品嘗過,否則還真的無法回答你的問題。」

「真的嗎?那趙師傅可能告知此物哪里買,我想用此物做粽子,數量方面倒是可以折中考慮,至少保證到端午主祭時所需的份額即可。」

「這個,恐怕需要我親自去一趟才能夠求來,普通人很難。而我這位朋友如今在京兆府昭和縣,哪怕快馬加鞭,趕路,一個來回至少也要三天三夜,這還不包括中途耽擱的時間。也即是說,四天乃是基本,如今已經距離初五不過六天時間,不,只能算五天,如今都過了大半日了,也即是說,等到趕回來時,最多僅剩下一日半的時間,時間很急。再加東西需要浸泡熬煮入味,就需要三四個時辰,還不包括包扎定型,這還不包括中間花費的構思時間。實在太趕了點。」

「放心,時間不會太趕。若趙師傅真的能夠將我所的那東西弄來,具體弄成何種模樣,何種配料,我心中有數,會讓人準備妥當了來,唯一擔心的就是此物送來之時,並非顆粒狀,如同米粒大小,那可就有點麻煩了。」

趙安想了想,知道沈竹茹擔心什麼。

「放心,那位朋友說,那東西弄成顆粒狀便于儲存,也便于取用,只是數量我無法保證。不過,听說的這般詳細,莫非知道此物名何?」

「此物,稱之為西米,因著多數生長在西南方一帶,加之如米粒的形狀,便取了此名。」

「西米,不錯的名字。我這就出發,盡快完成的要求。」

「趙師傅你也是為我慕家辦事,有需要可以直接說,我都會盡量滿足。」

「這點小事我可以搞定,反正我朋友就住在京兆府昭和縣中,一路之上多數走官道,路上皆有馬行更換馬匹,倒也沒什麼可麻煩的。」

「七寶……」

「奴才知曉少想要說什麼,一切奴才都會飛鴿傳書給沿途驛站,可以讓趙師傅暢行無阻,順利到達昭和縣,並且以最快速度運回少您要的西米。」

一切的問題游刃而解,最需要的東西找到了來源,沈竹茹只等著西米就位後,準備好她心中所想的水晶粽子。

不過,在此之前還是需要準備一些次之的粽子,準備在端午當日派送百姓與府中下人,另外還要準備好體面的禮盒裝粽子,送給祁陽縣中與慕家交好的大戶人家,還有縣太爺、城守將領等,這是禮節問題,不可不重視。

慕家包粽子的糯米都是用高度至女子胸口位置的大水缸浸泡著,足足泡了兩千多斤,光是浸泡的粽子葉便足足裝了兩水缸之多。

在趙安未回來之前,準備做三色粽子,以綠茶、胡蘿卜、南瓜搗成泥狀後,加水過濾出的汁,浸泡糯米,將糯米染色後,添加入搓成條狀的餡料,加入糯米之中深埋,用粽子葉包裹成掌心大小,分門別類入了鍋中熬煮。

煮熟之後,晾曬在清理出的干爽房間之中,分門別類好,等到粽子的外層粽子葉干爽之後,送去專門的倉庫存放,等到端午那日到來,一筐筐的粽子將會連同其它大戶人家送來的粽子送到江邊,曬完龍舟之後,分派給前來的百姓。

至于主祭用的特殊粽子,則是要求新鮮,需要熱騰騰的送上祭台。

四天時間轉眼即逝,整個慕府都忙碌著,眼看著明日便是初四了,趙安卻遲遲未歸。

「少,眼看著時間都超過了預定的四天了,會否來不及。」雨絮不由擔心的問道。

「應該不會,趙安既然保證能夠剛回來,自然是沒問題的。你們去檢查下讓你們準備的材料,是否都齊全了。」

「是,。」雨絮與雨綿應道,剛出門外就遇見急忙忙趕來的七寶。

「少,趙師傅回來了。」七寶高興的說道,沈竹茹一听也松了口氣,臉上的笑容也燦爛了幾分。

「少,不負重托,東西都拿到了。」趙安說著,立刻有人看著兩個麻袋到了院子里,打開一看,果不其然正是西米無疑。

「好,真是太好。這東西不經過廚房,直接在院子里做好。月央月琴,扶我出去,我要在一旁監督。」

「諾。」

有了西米後,沈竹茹想做的水晶粽子便已經可以動工了。

將西米適度浸泡之後,將準備好的餡料加入錐型粽子葉中,包扎妥當,入鍋熬煮。

赤橙黃綠青藍紫黑粉,九種顏色的水晶粽子慢慢的出了鍋。

放入涼白開中降溫後定型,慢慢撥開粽葉,晶瑩剔透的西米,與之融合的餡料相映成輝,一字排開,擺放在一起,甚是誘人,令人更是眼前一亮。

「沒想到粽子也能做的這般好看,真是開眼界了。」趙安不由感嘆道。

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