眾人聞著滲透到空氣中的香氣，有點沉醉。若是在以前,這樣香味的救,在阮二眼里,絕對是娘們喝的酒,可知道了這些酒的妙用之後,阮二比誰都推崇這種香噴噴的酒釀.
杜九妹注意到那小孩子鼻子一抽一抽的，想聞到更多的香味，像個小饞貓似的。
楊氏見阮二對這酒非常感興趣，連忙回答︰「家里有十壇！」
阮二一听，眼楮一亮，道︰「我全要了。」
「啊?」楊氏等人詫異，這可是整整十壇酒，好幾十斤呢,也拿不了啊。
阮二見楊氏如此，突然想到這次他只騎了一匹馬，根本帶不了這麼多，笑著說道︰「這十壇都給我留著，我今天先帶走兩壇，以後再拿剩下的酒。」
楊氏點點頭︰「行，全部給您留著。」
阮二一如既往很大方，給了一百兩銀子，兩個大大的銀錠子。
阮灝君迫不及待抱著一壇子酒，小聲道︰「我們回家吧。」
阮二抱了剩下的一壇酒告辭，帶著阮灝君離開。
楊氏等人走了之後，感慨說道︰「哎喲，這賣酒真是賺錢。」辛辛苦苦一個月繡花，只能賺五兩到十兩銀子這樣，哪有做桃花釀，百花釀賺錢啊。
這次用的底酒一兩銀子一壇，十壇才十兩銀子，現在卻賣了一百兩銀子，怎麼算都覺得這是個十分賺錢的買賣。
杜九妹听到楊氏的話，眼楮一亮，拽了拽杜五郎的衣袖。
杜五郎想了想。覺得現在也是說這些的好時機，笑著說道︰「娘親。我前段時間在縣城舊書店買了幾本舊書，里面夾了一張紙。寫了如何釀酒。既然這酒這麼賺錢，不如我們自己試試釀酒，若是成功了，以後我們家里又多了一個謀生的手段。」
楊氏一听，很是好奇，問道︰「可是真的？」
楊氏知道家里種田，杜五郎累死累活一年，也就種幾畝地，但若是有了釀酒的手藝。一年四季都可以賺錢，一輩子都有營生，可比種田好多了。
「當然是真的了，這就是那本書里掉出來的那張紙，娘，您親自看看。」杜五郎連忙說道，這張紙可是他找了一張舊紙，花了十文錢，找了一個代寫書信的老書生抄錄下來。這樣看著那紙張很舊。而且不是他的筆跡，娘親一定會相信的。
楊氏粗略識幾個字，還是嫁跟著杜大山學的，看這張釀酒的方子。用的是高粱等物，家里新收了不少，即使沒有成功。損失他們也能承受的起。
「說的是，這釀酒可是緊俏的手藝。既然有這個機緣。家里也有糧食，不如你們自己試試。我不攔著你們。」楊氏笑著說道，若是成功了，那他們一家就有了安身立命之本。
自從家里有了兩三白兩的銀子，楊氏就沒想著讓兩個繼續種田，頂多以後買了地，租給別人種。只是現在才從大宅里分出來，若是突然買田買地，大宅的人定然眼紅，不會善罷甘休，又得鬧騰。
「太好了，娘。」杜五郎激動說道，分家之後，被大宅的人欺負幾次，他迫切希望自己快點長大，賺很多的錢，孝順娘親，保護家人。
杜九妹更是高興，一張笑臉激動得紅彤彤，終于可以再次釀酒了。
哇哈哈哈，她酒娘子終于要重出江湖啊！
釀酒最關鍵之處在于發酵，發酵搞好了，酒的質量、產量都會得到提高。生料釀酒的發酵溫度應控制在二十度以上和四十度以下，高于四十度易產酸，甚至曲種死亡，低于二十度者，生料難以發酵。最佳發酵溫度是二十五到三十五度。
現在的溫度正好，白天不超過四十度，大晚上不低于二十度。
杜五郎第二天一大早去給杜長順家挑水，順便借了牛車，拉了兩大袋高粱，去李家村磨高粱粉。這是第一步，原料粉碎的目的在于便于蒸煮，使澱粉充分被利用。
杜八郎正好去李家村去上學，坐上了牛車，杜九妹閑著無聊，也跟著爬上了牛車。
「小九兒，外面熱，我自己去磨高粱粉就好，你在家里等著。」杜五郎不想妹妹曬著，剛養回來的皮膚，不能再被曬黑了。
杜九妹扭頭道︰「我要去！」
杜八郎知道小九兒最近性子變得活潑一些，跟他以前一樣，整日關在家里特別不舒服。
「五哥，帶小九兒出去逛逛吧，趁現在還小，出去不會被人說閑話，多帶小九兒出來見識一些。七姐現在大了，娘親不讓出去，性子太弱，不是很好。」杜八郎分析說道，這可不他胡說啊，是娘親說的。
杜五郎听了，覺得這話有理，點頭道︰「那好，到時候你可不能亂跑，否則以後再也不帶你出來了。」
「好的，五哥，我一定听話。」杜九妹連忙保證。
杜五郎趕著牛車，晃悠悠地前往李家村，離得不遠，也就四里多路。村里的石頭，族長家的小孫子杜清玉正在村口等著杜八郎呢。
平日里他們三個一向都是結伴一起去李家村，路上也能有個照應。中飯是在李秀才家里吃的，每個月交點五十文錢就好。
「五郎哥，你去磨面啊？」石頭是杜大勇的大，跟杜五郎很熟，見牛車上有兩大袋糧食，便猜到了杜五郎要去李家村磨面粉。
周圍的幾個村子，也就李家村有一個大磨坊。不僅磨得細，而且出面多，最重要的加工費便宜，十斤才收四文錢。
正因為如此，周圍的幾個村子都願意去那里磨面粉。
「是啊，你們兩個也上來！」杜五郎笑著說道，都是一個村子里面的，關系不錯。
兩人跳上車子，不用步行，當然樂意。
把杜八郎等人送到學堂，杜五郎帶著杜九妹才去李家磨坊。那是一個非常大的院子，里面有四個大石磨，四只蒙著眼的毛驢圍著磨盤轉。
「小九兒，你到陰涼地坐著，不要到處亂走，趁現在人不多，我們磨完就可以回家了。」杜五郎交代說道，不讓杜九妹亂跑。
杜九妹听了，笑眯眯說道︰「五哥，我就坐在那邊的石頭上，絕對不亂跑。」(未完待續……)
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