「爹麼,你干嘛打我啊」李江回頭抱怨了一聲。
「想不想再挨一下打?」李楊氏抬起手,做勢要打,威脅到。
「…哼!」李江立刻用雙手捂住腦袋,跑進廚房拿刀去了。
「噗」李清一時沒忍住,笑了。
「清娃子,今晚是你做飯還是?」李楊氏回過頭看著李清。
「大爹麼,我來做飯,放心吧你就」李清笑笑,絲毫沒有剛剛喘氣都喘不過來的樣子。
看來還得加上鍛煉啊,李清在心里暗自嘀咕。
「那行吧」李楊氏也沒有多說什麼。
大不了等會兒他在旁邊多多幫忙就好了。
「大爹麼,你帶兩個人去借幾張桌子,和椅子回來吧」李清突然想起什麼似的說道。
總不能讓別人蹲在地上吃飯吧?
嘿,要真到了那時候,才叫尷尬呢。
「行,我帶著江子和海子去就行了,沄兒和小雲留下來幫你做飯」李楊氏點頭,他剛剛也準備去找人借桌子來著。
「沒事兒,大爹麼,你把他們都帶去吧,還能幫你拿拿板凳什麼的,順便去叫林叔和劉叔過來吃飯」李清沒同意,他一個人芒果得過來,完全不是問題。
「行,那我就都帶走了」李楊氏見李清如此也不堅持。
反正他這個佷兒從來不說大話,既然他說能行,那就是能行。
現在李楊氏和李江一樣對李清有種盲目的信任了。
李清站在院子里琢磨了一下,出去把正在干活的李沽叫到了院子里。
順便看了一下房子,果然人多力量大,房子的大致的結構已經成了,就差蓋瓦、做門、和把里面隔開了。
想來用不了黑燈瞎火的忙活了。
「堂哥,什麼事?」李沽擦擦頭上的汗水,疑惑的問。
「沒啥事兒,幫我燒火,會吧?」李清漫不經心的說。
最後還疑惑的問了一句。
「……會」李沽沉默半響,後點點頭。
「那行,進屋吧,燒火,該做飯了」李清聞言,點頭。
行,只要會燒火就行。
李沽坐到灶面前的凳子上,三下兩下就把火升了起來。
「堂哥,燒幾口鍋啊?」李沽突然想起什麼似的問道。
「三口鍋一起燒,我等著用呢,麻溜的」李清回過頭催促道。
李清進了廚房才看見,李楊氏等人早就把饅頭和窩頭蒸好了。
這倒是省事了不少。
「哦」李沽點頭,把火種一分為三,架上一些干柴,火很快就升了起來。
李清把料理好的家雞剁成大塊,往鍋里倒進一些熱水,倒入一些酒,拍了兩根大蔥和一些生姜,把雞放進去汆水。
另外一口鍋從櫃子里拿出一塊六七斤的五花肉出來,扔進了以前做飯的鍋里面,加入白水。
最後一口鍋,李清把兔肉也剁成塊,然後加花椒生姜大蔥倒進鍋里汆水。
在雞、野兔、五花肉汆水的時候,李清把生姜八角陳皮花椒辣椒拿出來,擺在了菜板上。
隨後趁著空閑,讓李沽看著火,跑了出去。
「烈叔,烈叔!」李清急匆匆的拉著李清就往屋子里走。
「誒誒誒!清娃子,你干嘛呢?這麼著急!!」李烈被拉得一個踉蹌。
「烈叔,快點幫我殺魚,堂哥和江子都去搬桌子和凳子去了,我鍋里等著魚下鍋呢!」李清把李江等人都指揮走了以後,才發現木桶里面的魚還活蹦亂跳的沒有人料理呢。
「誒!你這人!殺魚找我干嘛啊?我守著建木屋呢!這樣,我幫你叫個人殺魚!」李烈掙月兌李清的手,氣得不輕。
他還以為有什麼大不了的事情呢!結果讓他殺魚!
「額…那也行,你快點叫人啊!」李清訕笑一聲。
「哼」李烈橫了李清一眼,沖著人堆里叫了一聲「雲子,過來一下,快點!」
「烈叔,咋地?」李壯的兒子李雲拍拍手上的泥巴,問道。
李清這才看見李烈叫的是李雲,剛剛人堆里那麼多人,他一時還沒注意到叫的是誰。
「雲子,你去幫清娃子殺魚,快點去」一句話把事情交代清楚,把李雲往李清面前一堆,轉身就走了。
李清一怔,得,烈叔還是這性子。
「雲哥,跟我進來吧」李清沖著李雲說道。
「嗯」李雲話不多,干活卻一點也不含糊。
長得比較硬朗,小麥色的膚色,結實的身材。
李清把李雲帶到院子里,把剪刀盆子和菜刀都給李雲拿到了院子里,隨後又和李雲說了要些什麼魚,要多少,水井在哪里後,急急忙忙的走進了廚房。
「堂哥,我估計著差不多了,就把火弄小了點」見李清進來,李沽立馬站起來匯報。
「哦,行」李清不是沒有看到李沽的樣子,但沒有多說什麼。
這個時候多說什麼都無益,時間長了就好。
拿出盆子,把雞兔和五花肉都撈起來。
花椒下鍋,蔥姜蒜爆香,豆瓣醬和八角放進去炒香,加入兔肉,翻炒幾下加入少量的鹽巴,加入稀釋了的靈泉水,蓋上鍋蓋—紅燒兔肉。
公雞用同樣的手段爆香,加水悶煮一會兒後,李清又加入一些芋頭,和公雞一同悶煮——芋頭燒雞。
五花肉改刀切塊,李清拿出一些白糖,倒進鍋里熬化上色,加入五花肉爆炒,最後再弄一些稀釋靈泉水悶上——紅燒肉!
拿出幾個蒸籠洗干淨,李清把下午泡好的干魚改刀切塊,用盤子一條一條的裝了起來。
蒸的干魚李清選的是草魚,草魚刺少,兩三斤重的一條,每兩條草魚切塊裝成一盤,加上蔥姜蒜和一些白酒,隨後放進蒸籠里蒸了起來——蒸干魚!
這時候李清又拿出泡好的風干雞,剁成塊,加入蔥姜蒜花椒和一些米酒,再加上一些干山藥放進蒸籠里—蒸風干雞!
這時候李雲也已經處理好了魚,端進了廚房。
李清接過一看,所有魚都處理得干干淨淨不說,李雲還用井水清洗過了,就差處理下鍋了。
暗自驚訝,沒想到李雲這個五大三粗的漢子還挺細心的。
把魚放在菜板旁邊,李清挺佩服李雲的。
沒想到他在這麼快的時間準去無誤的把自己想要的魚都處理好了。
而且大小種類什麼的和他交代的幾乎沒有區別。(未完待續。)