三天後，李紫玉早早吃過早飯，急匆匆趕往石岩鎮。
早飯她熬了大米粥，烙了十幾張白面餅，昨天炖的野雞肉大白菜還有不少，早飯也沒吃了，正好中午小山他們吃。
在這三天里，李紫玉加緊制作竹子飛鏢，終于制作完成。等有時間她要帶著弟妹們去山里訓練，在院子里是無法練習飛鏢的。
還用做炕被剩下的粗棉布做了兩條夾門簾，棉花她不舍得用，做成了夾的，終于把草門簾換了下去。
頭茬蔬菜有的已經成熟，有的接近成熟。也許是李紫玉加大了肥力，後期蔬菜都長勢良好，只是顏色上淡一些。白菜和水蘿卜雖然沒有完全成熟，但也和韭菜、菠菜、蔥一樣，長到了約有二十厘米，完全可以食用了。
今天，李紫玉臨走把韭菜、菠菜、水蘿卜菜、白菜全部都采摘一空，只給家里每樣菜留了一小部分，就全部清洗干淨，用夾門簾包好放在了竹筐里，在用粗棉布做的一個棉墊蓋好防止路上把菜凍壞了。
她準備今天在雅間把她家的菜推出去，也只有在雅間的客人才能吃上冬天難得一見的翠綠的青菜。這也是她作為股東之一小小的貢獻吧。
李紫玉一路急趕，往常半個時辰的路程今天也就四十來分鐘就到了。
李紫玉趕到時，酒樓里的小二們正有條不紊的做著準備。
大門口至街道之間，放置著好幾掛紅紅的鞭炮，門口兩邊客人已經開始陸續到來。
訓練有素的兩個小二把馬車安置在車位上，將馬拴在拴馬石上。
吳凡笑容滿面的站在大門口迎接著貴賓的到來。
李紫玉和吳凡打了個招呼，背著竹筐就急急的向後廚走去。
後廚在酒樓的後身，一溜五大間平房，南面瓖嵌著格子窗，窗戶紙糊的卻是明紙。此時，每間都有窗戶打開，熱騰騰的熱氣從窗戶里散發出來帶著濃濃的香氣。
除了南面，東、西、北三面都是一水的大理石操作台，十幾個男廚師井然有序的忙活著，為首的兩個男廚師正指揮著廚師們在東、西兩面的灶台上，仔細地熬制著湯底。
房屋中間也有一張寬寬的大理石操作台，二十來人的幫廚有男有女，正在操作台上或切各種肉類、或清洗蔬菜、活宰殺活魚等，忙而不亂。
李紫玉在廚房門口靜靜地站了片刻，就走進了廚房。
正在宰殺胖頭魚的張嫂抬頭看見了李紫玉，忙驚叫道︰「小姑娘，你怎麼進來啦？這里外人不許進。」說著，就攔在李紫玉面前。
張嫂這一嗓子驚動了所有人，只听一個高門大嗓厲聲叫道︰「今天不知道是什麼日子嗎？張嫂，把她趕走！」
李紫玉听這聲音怎麼這麼熟呢？仔細朝西邊一看，竟是吳胖子。
「吳伯伯，不認識我了？」李紫玉出聲叫道。
正要趕人的張嫂一听認識吳大廚，就遲疑了，轉頭看著吳大廚。
吳大廚一愣，等看清是李紫玉時，哈哈哈的大笑起來︰「哎呀，我說誰有這麼大的膽子，原來是小玉呀，來來來，听說這是你的點子？你說你這小小的人，腦袋是咋長的呀？」
「當然比你那肥豬腦袋強！」這是一個陰陽怪氣的聲音插了進來。
李紫玉一听就知道是趙頭趙子昌，就朝著東邊叫了聲「趙伯伯」。
此時她了解了為啥鍋底熬制的那麼對位，原來是這兩位負責的，這就難怪了。
一個是湘式菜多年的主廚，一個是精通川菜、魯菜、京菜等各種廚藝的前御廚。這兩人搭檔簡直就是絕配了。
李紫玉打過招呼後，將背上的竹筐放下來，然後獻寶似得說︰「吳伯伯、趙伯伯，看看這是什麼？」
吳胖子和趙子昌湊近一看，都不可置信的看著李紫玉︰「丫頭哇，你會變戲法不成？大冬天的哪里來的青菜？你真神了！」
李紫玉抿嘴笑道︰「別管我怎麼來的，現在趕緊配菜吧。我打算只有雅間限量供應，一桌只能供應一盤，我就只有這麼多，多了供應不了。」
說著李紫玉就把菜交給了廚房，自己和吳胖子、趙子昌打了個招呼就向前院走去。
今天李紫玉穿上了新棉衣，套上了新外罩，腳上也穿上了楊柳給她做的新棉鞋。這麼一身新衣在李紫玉來說是最好的衣服，但在石岩鎮里也就僅僅是最普通的平民女子的裝扮，大戶人家的丫鬟都比她穿的好。
李紫玉站在大堂的角落里，仔細地听著外面吳凡打招呼的聲音，確認著來人的身份。
其實，她今天不來也沒事，火鍋底料熬制成功了就沒她什麼事了。開業對吳凡來說應該是駕輕就熟，根本不算什麼。
她今天之所以會來，就是想在暗中認識一下石岩鎮上各方綜合實力的代表人物，做到心中有數。任逍航是日日紅酒樓背後的老板這件事，石岩鎮上只要有一定根基的人家，恐怕都會知道。
結果，卻讓她大吃一驚。
在震耳欲聾的鞭炮聲中，她沒想到首先來的竟是撫遠縣令傅雲章，傅小霜的父親。
傅雲章三十多歲的年紀，身材高大，面容俊美。他身穿一身墨綠色彈花暗紋錦服，渾身散發著濃濃的書卷氣，面帶笑容的走。
「吳老板大喜！大喜呀！開業大喜！」傅雲章拱手向吳凡不停地道喜。
吳凡趕緊向里引進，同時說著︰「同喜同喜！傅大人能夠在百忙中前來，真是讓鄙酒樓蓬蓽生輝呀，傅大人里面請。」
旁邊馬上走出一位小二，彬彬有禮的將傅雲章向三樓上引去。
傅雲章身後，他的兩名隨從抬著一人多高的發財樹，放在了門口，這是慶祝酒樓開業的賀禮。
第二位來的是石岩鎮的地頭蛇，千芝堂的東家孫偉忠。
孫偉忠面白如玉，唇紅齒白，長的偏向陰柔。如果不知他的年齡，光看面相也就二十來歲，但他實際年齡已經三十多歲了。他的長相也是當年孟家小姐肯下嫁的原因之一。此時，他面上帶著溫和的笑容，連連向吳凡道喜。
吳凡也拱手回禮，說著「同喜同喜」。
一邊的小二也同樣的將孫偉忠引向三樓。
接著，陸續的又來了許多石岩鎮上有頭有臉的人家，他們大都來的是本家的家主，也大都帶著重禮。
這些人家之後，才是各個行業、各個鋪子的掌櫃的登場，一時間，酒樓里從大堂到二三樓滿堂的賓客，熱鬧非凡。
在來道喜的掌櫃中，李紫玉看見了幾個熟人，他們有老家雜貨鋪的福掌櫃，有百姓糧鋪的伙計大海陪著一個姓肖的掌櫃，有吉祥布莊老板娘祥嫂跟著谷秋祥，也有永福堂的掌櫃人稱「大錢大夫」的錢開承。
他們幾人因李紫玉人小又藏在門後，所以並沒有看見李紫玉。
當天酒樓最大的亮點除了火鍋的特色、湯底的鮮美、菜品的豐富，還有就是新鮮的蔬菜。
據說，好多客人都要求再多上幾盤，但終究數量有限而作罷。
李紫玉臨走，把如何冬季種菜的方法告訴了吳凡，特別是後期的管理。