「那好,林大哥既然有興致,小山你們就帶著林大哥去山里轉轉吧。不過,不要走遠。」李紫玉叮囑道。
看著幾個弟妹興高采烈簇擁著林天舒走出院門,李紫玉也沒擔心。她知道步九他們肯定也會跟著去,再說外面也沒啥危險。
她今天準備弄十個菜,取意「十全十美」。在現代和古代都是極其吉利的數字。
今天家里的人可不少,大小加上能有十二口人。家里就一張方桌,一張炕桌。不過擠擠應該擱得下。
李紫玉弄得這十個菜,把家里所有的食材都利用上了。
這十個菜是︰紅燒豬肉、清炖牛肉、芹菜炒肉、野雞炖蘑菇、蔥爆羊肉、清炒鮮蘑、紅燒鰱魚、鹵 子肉、涼拌菠菜和鹿肉丸子湯。
這幾個菜,平時可不多見,。是擱在酒樓少說也得幾百兩銀子。鹿肉、 子肉、鮮蘑+.++、野雞、新鮮青菜都不是尋常有錢就能買得到的。
李紫玉卻眼都不眨的自家都吃了。
李紫玉和李蘿母女開始忙活大年飯,四口鍋全利用上了。
首先在一個鍋里添上涼水,把昨天泡好的 子肉切成了四大塊放入鍋里。然後加入花椒、大料、蔥、姜、蒜、辣椒、醬油和鹽。大火燒開,撇清浮沫,就改用小火。炖一個時辰鹵 子肉就能撈出來吃了。
清炖牛肉和鹵 子肉差不多。只是需要把昨天泡去血水的牛肉用開水焯一下,然後和鹵 子肉的作料一樣。只是在牛肉快要爛了時,里面放上白蘿卜。
這只白蘿卜是早先買的吃剩下的。後有了新鮮菜就把它忘在了一邊,可能都有點康了。李紫玉看看還能吃。就算是廢物利用了。
其它菜,也就是洗洗切切,三人一會兒就準備就緒了。
主飯李紫玉準備做豆米干飯。紅小豆先在鍋里煮一會兒,等把腰抻開了撈出來,放到一邊。再把大米放進鍋里。等大米能沾手了,也撈出來放到一邊。
把鍋里的米湯舀干淨放入涼水,在涼水上面放上蒸屜。蒸屜上鋪上屜布。將放在一邊的紅小豆和大米倒在蒸屜上混合均勻,蓋上鍋蓋大火燒開後,改用小火十幾分鐘米飯就蒸熟了。
這樣的米飯因為擱了紅小豆格外的香。這還是李紫玉在現代時母親教給她的。
都說每逢佳節倍思親,可能是過年的緣故吧,李紫玉心里酸酸的。不由得想起了在現代的父母親和弟弟,這個時候家里也在準備吃年飯吧?缺席了自己。父母親這個年肯定會過不好。希望弟弟能代替自己承歡膝下。讓兩老老有所依。
多虧有四口鍋,前後輪換著使也將將忙的開。
一口鍋鹵著 子肉。一口鍋清炖著牛肉。一口鍋蒸著米飯。剩下的鍋李紫玉正用它做紅燒肉。她打算把紅燒肉炖好,就看看鹵的 子肉怎樣了。如果差不多了,就用那口鍋紅燒鰱魚。
等炖菜和鹵菜都熟了,就用騰出來的鍋炒菜和汆丸子。
三人一通忙活,終于把兩桌飯菜端上了飯桌。
唯一遺憾的是沒有酒。
林天舒畢竟第一次登門,還是那樣的身份,沒酒還真是有些失禮。
也不知村里的雜貨鋪有沒有酒賣。就怕雜貨鋪里的酒是劣質酒。林天舒喝不習慣。
李紫玉正在猶豫是不是去雜貨鋪里買酒,就听門口一陣喧鬧。原來是林天舒和弟妹們回來了。
每個人臉上都笑嘻嘻的,顯得很是興奮。一看就是玩的很高興。從他們進來對林天舒的態度上,李紫玉就知道他們已經被林天舒征服了。
沒想到林天舒還有這個本事,這麼會兒功夫就和幾個小的打成了一片。要知道幾個弟妹並不是毫無心機的人,也不是誰都能走進他們心里。從當初的將俊璋到後來的李蘿和小歐,都是經過幾天的磨合期才互相認可的。
「去哪里玩了?這麼高興?」李紫玉站在堂屋門口,笑著問。
「!大哥哥可厲害了!他能飛上樹,還能在樹尖尖站著呢!還能用樹枝打鳥,還掏鳥窩呢,就是里面沒有鳥蛋。還有還有還能耍劍呢」听見李紫玉問,小蘭小身子已經撲到了李紫玉懷里來,嘴里不住地嘰里呱啦的說個不停。
李紫玉把小蘭軟軟的小身子摟到懷里,抬頭看著林天舒說︰「林大哥,我們這里怎麼樣?和你們那里不一樣吧?」
「不一樣,太不一樣了!哈哈哈我要是生活在這里就好啦,我天天上山。真是太帶勁了。」
林天舒眉飛色舞,嘴巴咧開露出潔白、整齊的牙齒。眼角眉梢的笑意藏都藏不住,骨子里灑月兌不羈的性子暴露無遺。
林興在旁邊看著小主子這麼快就暴露了本性,心里恨不得把他拽回家。
你說你一個堂堂縣令,怎麼就不能端著點呢?和一群毛孩子上山爬樹鬧得不亦樂乎,簡直和一個野孩子差不多。好歹你穩著點,你不知道小小主子都會跑了嗎?要是讓小小主子知道你的英雄事跡,那里還有父親的威嚴那?
林天舒似乎知道林興想什麼似得,瞪了他一眼。
林興害怕的縮了縮脖子,轉頭看向了別處。
李紫玉看見他們身上都髒兮兮的,趕緊張羅著洗手洗臉。等大家洗漱完畢,李紫玉就張羅著吃飯。
想起還沒有去買酒,李紫玉就對小山說︰「你去村里雜貨鋪打壺酒來。」轉身歉意的看著林天舒道,「也是我的疏忽,過回年竟忘了買酒。林大哥你們稍等一下,等小山回來再吃。」
「嗨!我以為什麼事呢,酒我帶來了。我就知道你肯定沒預備酒。林興,把酒拿來。」林天舒把手一揮,指著東屋里書桌上的木匣子說道。
林興急忙把那木匣子抱,放到了椅子上。
林天舒把木匣子打開,里面是兩個鮮艷的紅釉細瓷瓶。這兩只瓷瓶色調深紅,似暴風雨後清空中的紅霞。應該是紅釉中的其中一種「霽紅」。
在瓷器中,「紅釉」是最不好燒制的。因為紅色釉不耐高溫,燒制非常困難。被譽為千窯一寶十窯九不成之說。因此燒制大紅釉成為一道千古難題,更是歷代能工巧匠們的夢想。
李紫玉之所以知道,是因為她有個戰友是福建廈門的。他的父親就是燒制師傅,專門攻克技術難題。好像有一次听她說,技術難題終于解決了。紅油的價格也因此降了下來。
沒想到在古代竟有這麼好的紅釉瓷瓶,可想而知這瓶酒是多麼珍貴。
謝謝「盞君」親打賞的平安符!謝謝!(未完待續……)