「老大媳婦兒,你們幾個回來了,那先把這些肉處理一下,咱今天吃肉,放開了吃,先弄點白菜炖豬肉,再把剩下的熬成油,這夠咱們吃好些天了。剩下的事兒等他們幾個回來再商量」
「成,爹,您放心吧,你還信不過俺們嗎?」。胡氏高興地應道,李氏和周氏也很高興,都挽起袖子準備幫忙。
她們幾個也沒急著問情況,反正早晚都要說的,等自家男人回來了再一起問也行,總歸是好事兒。
再想想家里一個多月沒吃肉了,大人還好,小孩子就不行了,正是長身體的時候,不吃點有油水的東西怎麼行,雖然農村都不富裕,但是也有條件好的,能經常給孩子做些好吃的,可自家呢,大人小孩都多,地里卻不咋打糧食,看看自家孩子,一個個都面黃肌瘦的,這有好好補補的機會,妯娌三個都高興得不行。
今天的肉還多,一大家子都能好好解解饞了。
胡氏三人提著裝肉的筐出去了,打開一看,很大一塊肥肉,油亮油亮的,一邊還有一副豬下水,三人都沒怎麼處理過,畢竟這肉不好吃,一股子腥味。
可是買都買回來了,扔了也挺可惜的。李慧看見了,對胡氏說︰「娘,要不你用草木灰洗洗試試,再用鹽搓搓,看能不能洗干淨?」
其實李慧知道那些內髒處理好了很好吃的,但是在現代都是用面粉、鹽搓洗的,這都吃不飽了,哪還有糧食去洗那個,她想用草木灰也能洗干淨,還節省。雖然鹽也挺貴的,但是少用點還是可以的,要不白瞎了這麼些肉。
並且李慧還不敢說的太肯定,要不怎麼解釋,要是胡氏她們問你怎麼知道的,她怎麼回答,畢竟大家都知道一個謊言要用無數個謊言來圓。
她還不敢表現的太出格了,要不一個農家姑娘,連字都不識怎麼知道那麼多?這可不是好解釋的。
再說了,這藥材茵陳,已經說是做夢夢到的了,不能什麼都能夢到吧!原諒這個不擅長說謊的孩紙吧。
胡氏听李慧這麼說,想想試試也行,平常衣服洗不淨,也都是用草木灰的,衣服都能洗淨,這應該也可以。
然後招呼著李氏和周氏試試看,三人先把大腸分成幾段,把里邊的髒東西擠出來,用水沖洗了幾遍後才拿來一節竹竿把大腸翻,使勁搓掉上面沾著的粘稠物,然後端來草木灰反復搓洗。
三人一邊干活,一邊也沒閑著,李氏說︰「大嫂,你說,這些東西都是打哪來的,光那一大塊豬肉,我估模著都要一百多文,咱爹咱娘是不會舍得買那麼多肉的。」
「二嫂說的有道理,前幾天當家的還說這幾天要好好做工,看能不能多掙點呢,不會這麼快掙這麼多錢的。」
「這我也不知道呀,問問惠兒吧,這臭丫頭還跟我這當娘的賣起關子來了,真是一點都沒女孩子家的樣子。」
「大嫂你不能這麼說,我看咱家的閨女長得都不賴,惠兒跟秀兒也就是瘦點,張開了準是美人,咱說了,女孩子也不能軟綿綿的,要不到時候被人欺負。」周氏趕緊反駁。
很幸運的,李家沒有重男輕女一說,因為家里男娃多,也就不稀罕了,就兩個女娃,從小就被家里的爺爺女乃女乃還有哥哥們寵著,兩個女娃的性子都比較活潑。周氏也想要一個女孩子,因為女兒是娘親的貼心小棉襖。
「弟妹說的也是,要是將來咱家閨女嫁到別人家吃虧了,還不心疼死我這個當娘的。」胡氏說著說著就覺得心酸,覺得閨女大了,都快成別人家的了。
「大嫂你不能這麼想,到時候你跟二嫂好好挑挑,給惠兒和秀兒挑個人老實本分的,有這幾個哥哥呢,會護著他們的。」周氏還沒有女兒,這樣安慰胡氏和周氏。
「恩。咱們好好干,多掙點家當。給閨女多添點嫁妝,免得被人看不起,咱要開始尋模好東西了。」胡氏瞬間又有了自信。
要是李慧听到這些,估計又要忍不住吐槽了。
三人一邊說話,一邊也沒耽誤干活,不一會兒就把大腸清理干淨了,又拿一些鹽搓洗了一遍,聞了聞,果真不臭了。
李氏忍不住夸李慧︰「你還別說,這惠兒說的法子還真不賴,果真不臭了,以前咱們怎麼沒想起來呢。」
一邊說著,一邊麻利的端起盆子往廚房走去。
她們先撿了棵白菜洗干淨,又切了一大塊肥肉,切成厚厚的肉片,準備做個豬肉炖大白菜,要是以前根本就不敢想,好不容易有點肉都是切成小小的薄片。
「大嫂,這豬大腸今天可多著呢,咱怎麼吃?」李氏征求胡氏的意見。
「咱干脆紅燒得了,大家都這麼長時間沒吃肉了,這樣做解饞還好吃。」
「行,就這麼做,咱先蒸一鍋饅頭吧,我估計剩下的不夠吃。」周氏說。
「行,二弟妹,你先去生火。讓三弟妹取和面,她蒸的饅頭好吃,我先把大腸跟菜切了,先蒸饅頭,饅頭好了就趕緊炒肉,我估模著等她們幾個回來,飯也差不多好了。」
三人很快就分好工,有條不紊的忙活著。期間李慧還來了一次,看到切好的肉,忍不住口水直流,看的幾個大人又好氣又好笑。
就這樣忙活了一個多時辰,太陽也落山了,李家的幾個男人做工回來,邊走邊說笑著進了村。
還沒進院子,就聞到了一股股香味,不由的加快了腳步,李安喜年紀比較小,也不怎麼穩重,急著嚷嚷︰「嫂子這是做了啥好吃的了,俺都快忍不住了。」
「行了,小四兒,看你那沒出息的樣,少不了你的吃的。」李安祿受不了的說。不過心里也很好奇是啥好吃的。
幾人進了院子,就著盆里盛好的水洗了洗手腳,進了堂屋。
屋里孩子們和幾個媳婦都在等著了。
李青山看到幾個回來了,趕緊招呼道︰「你們幾個忙了一天了,趕緊來吃飯吧!」
幾人看到桌子上的飯菜,忍不住愣住了!
由于最近比較忙,所以上傳時間不確定,望親們諒解!