有了和李掌櫃的約定，李慧和李秀一大早就出門了，對于兩人時不時的去鎮上，大家都淡定了，反正有村里的牛車也安全，就任由她們去了！
「李姑娘，你可算是來了！」李慧還沒走到門口，李掌櫃就出來了。
盼李慧盼了一整夜，李掌櫃特意派了伙計在門口等著，一听活計稟報，他迫不及待的迎接！
「東西都準備好了，咱們開始吧！」李掌櫃是一分鐘也等不了了！
「好，走吧！」本來也就是想一結束就回家的，就算來得早估計也要到才會好。
「這麼多？」
三個豬頭瞪著大眼，並成一排放在廚房的桌子上，嚇了李慧一跳，她就只是讓去買豬頭，一個就可以了，誰想到這麼多，估計全鎮的豬頭都在這里了！
「那個不是怕不夠嗎？」。李掌櫃尷尬的笑笑。
算了，反正一個也是煮，三個也是煮，不耽誤多大事，他們酒樓最不缺的就是鍋了，可以同時開工！
有了上次的經驗，李秀也可以幫上忙了，終于她不用老是跟著李慧，結果什麼都做不了，這次終于可以幫上忙了！
李慧在一邊搭配調料的時候，李秀就指揮著幫廚處理豬頭。
「這樣，用鐵棍燒紅了，放上邊就可以了，這樣可以把毛燙掉！」李秀還做著示意！
李慧搭配好三份材料以後，李秀已經指揮人處理好了豬頭。準備放冷水鍋了！
煮豬頭肉雖然費時，但是處理好以後就簡單了，放了調料開始煮就可以了。這會就不需要太多人了，有燒火的就行！
「李掌櫃，現在就慢慢炖就可以了，小火炖一個半時辰就可以了！」把洗淨的豬頭放到熬好的湯汁里，李慧拍拍手道。
「我們先去逛逛，這里先炖著，到時間了我會教您具體吃法！」趁著這個時間。正好可以逛逛，整天忙的不行，沒有時間放松了！
「行。李姑娘你先去忙，我派人盯著！」李掌櫃很好說話。
兩人漫無目的的走在大街上，沒有什麼需要買的，不過這感覺還行。李慧已經很久沒有這麼放松的逛過街了。兩人挨家的進店，每個店鋪都要逛，不管是衣服還是雜貨鋪！
最後只在書店買了兩本紀事，了解一下風土人情和時代背景，花了李慧二兩銀子，心疼的她直咧嘴，就這麼薄的書，一本都要一兩銀子。太坑了！
不過也難怪，這個時代的書幾乎都是手抄的。不像現代，分分鐘給你弄出來一大堆，這里書堪比黃金的價格了！
看看時間差不多了，兩人原路返回聚味居！
一進廚房就聞到了濃濃的香味，拿了兩根筷子扎了扎，豬頭已經炖的很爛了，李慧就讓活計停止燒火，指揮廚子撈出來豬頭肉！
晾了一會，李慧切了一塊，切成薄薄的肉片裝盤，澆上少許鹵汁，撒上蔥花，拿過一雙筷子請李掌櫃品嘗！
李掌櫃早就迫不及待了，沒想到平常沒什麼人吃的豬頭都可以這麼香，細細品味一會，李掌櫃忍不住贊嘆！
「好吃，好吃，比我們平常炒的炸的肉都好吃，肉色紅潤，質地軟女敕，鹵味濃厚，醉香味美！」
「不錯，不錯！」一旁的大廚嘗了一口以後也贊嘆，自愧不如！
「你們也來嘗嘗！」李掌櫃招呼廚房的小伙計也來品嘗！
一眨眼功夫，一盤子肉就被搶光了大家都還意猶未盡！
「掌櫃的，做了什麼好吃的，一進來就聞到了香味！」一個豪邁的聲音從大堂傳來！
「哎呀，王鏢頭，原來是您呀，這不是我們在後廚試菜嘛，馬上就會推出新的菜品了！」李掌櫃連忙出去迎接！原來來人是鎮上龍虎鏢局的總鏢頭王大力，現任總鏢頭，酒樓的常客！
「什麼好菜？給我上一盤嘗嘗！」他這種人，干活費力氣，飯量大，就喜歡吃一些鮮香辣有味的東西，一聞到這麼香的東西就忍不住了！
「好 ，您稍等，正好我們做得多，這就給您切上一盤！」後廚還有那麼多，正好可以給他上菜！
大廚的刀工比李慧好多了，看李慧演示一遍，大廚就比她做的好多了，肉片切的大小均勻，厚薄適中，碼的整整齊齊，看著就賞心悅目，再澆上鹵汁，色澤鮮亮，勾人食欲！
「好吃，好吃！」嘗了一口，王鏢頭就豎起大拇指稱贊，然後風卷殘雲般的把一盤肉一掃而光！
「再給我來一盤！」一會解決了一盤肉以後，王鏢頭手臂一揮，讓李掌櫃再給他來一盤！
正好是正午時分，吃飯的時間，大家一看王鏢頭吃的這麼香，紛紛追隨！
「我來一盤嘗嘗！」
「我也來一盤！」不一會兒，鹵好的豬頭肉就被分完了！
眾人紛紛贊嘆，來得晚的人不知道怎麼回事，只能听著大家聊得熱火朝天！弄明白了以後，紛紛決定一定要來試試！
還埋怨掌櫃的不多做一些！
「大家不要急，從開始我們會正式推出這道菜，名字就叫五里鄉！」豬頭肉太難听了，一听就不高大上，李掌櫃給它起名五里香，就是香飄很遠的意思！
「李姑娘，今天多虧了你呀！」忙完了這一陣，李掌櫃笑得合不攏嘴。給李慧道謝！幸虧昨天買的豬頭多，今天算是做了一個很好的宣傳，絕對火爆！
「這是這道菜給您的銀子，和上一次一樣，你別嫌少！」掌櫃的遞上一百兩銀子，這已經不少了，一般人肯定不會給他這個價錢的，不過李慧和自家少爺是熟人，再加上她拿的菜都會贏利不少，李掌櫃也沒有小氣！
「那就謝謝您了，李掌櫃！」讓李慧自己要，她肯定不會要這麼多的。豬頭不是什麼稀罕東西，準確來說上不了台面，但是它好吃！
「對了，李掌櫃，您還可以說這個肉富含多種營養，適當吃一些可以讓皮膚更好！」豬頭肉富含膠原蛋白，確實對皮膚好，掌櫃這麼大方，李慧也不吝嗇，給他提供一個更好的宣傳的方法，相信還會吸引很多趨之若鶩的！
「太好了，謝謝李姑娘了！」掌櫃的喜不自禁！
「哪里，我應該的，那我們告辭了！」順利拿到銀子，李慧李秀兩人起身告辭！(未完待續……)