再怎麼說，聚合樓也是清水鎮數一數二的大酒樓，要是賣野菜，沒得被人笑話。
「小二哥，現在這個季節，能吃的菜不多，想來，你家酒樓也是如此。這些野菜雖然是山里長的，可正是鮮女敕的時候，不管是涼拌還是炒著吃，味道都好。做個下酒菜味道也還是不錯。」沐千瀾想一想還是再推薦道。
後世的時候，她是個大夫，不需要各處去推銷，可上大學的時候勤工儉學還是做過這些的，舍下面子其實也不算什麼。
小二才要說話，就听見里面一個聲音說道︰「姑娘這話說的雖然有道理，可是野菜總是有一股子苦澀的味道，客人們都不喜歡。要是姑娘有法子能去了野菜的苦味，我就收了這些野菜如何？」
話音落下，一個胖胖的中年人走了出來，瞧著這樣子便知道，是這聚合樓的掌櫃。
這掌櫃的<卻是個精明的，看著沐千瀾背簍里女敕閃閃的野菜，也動了心思。正像是她說的，這個季節缺少蔬菜，說不一定做些野菜也是不錯的選擇。
「除野菜的苦味不難，差不多的在煮之前泡在水中一個時辰就能去掉大部分的苦味，要是還不能去干淨，再焯水也就沒了。而且也不是每種野菜都有苦味，像是這兩種，就沒有苦味。」沐千瀾看著有戲，忙就開口說道，一面還指著背簍里的野菜說道。
「這倒是也容易。只是不知道你這里有些什麼野菜，都能怎麼做。」掌櫃的瞧著沐千瀾雖然穿的衣服都是最簡單的，可是這通身的氣質卻不一般，按說不該是莊戶人家的姑娘。
「這種是薺菜，能補虛健脾、清熱利水。老話說「三月三，薺菜賽金丹」，您要是把它做成餃子、粥或者湯都好。還有這種叫做蕨菜，加上蒜末用來涼拌很好吃。還有這種叫做沙蔥，用來炒雞蛋吃味道很鮮。」
沐千瀾從背簍里分別拿出幾種野菜，一一給掌櫃介紹。這些野菜，她前世的時候經常吃，覺得味道還不錯，想來這里的人也能接受。
大齊的人吃野菜的都是貧苦人，家里本來就缺吃少喝的，挖了野菜不是做野菜粥就是野菜餅子，最多就是涼拌一個野菜，又舍不得放油和調味料，自然不香。
「你這些野菜打算怎麼賣？」胖掌櫃開口問道。
這幾個人倒都是精細人，這些野菜都是揀的干干淨淨分門別類扎好的。能這樣用心的人，將來必定也不會太差。
尤其是這年輕女子，看著就不是一般的人，她或許還有能讓自己耳目一新的東西也未可知。今日收下他們的野菜，也算是結個善緣。
「我們花了一個早上才挖好的，雖然是野物，可挖出來揀好也不容易。您看，一斤兩文錢如何？」沐千瀾衡量一下，才道。
野菜在現代的時候很值錢，可是在這個時代，這也就是吃不上飯的窮人用來果月復的，要是能買兩文錢，就已經是大賺了。
掌櫃的听了，覺得這價錢還算合理，揮手讓小二收了這些菜。
「掌櫃的既然收了我的野菜，我想著總要讓掌櫃的能賺錢才好。不如這樣，我寫幾道野菜的做法，掌櫃的試試可好？」沐千瀾看掌櫃的是個痛快人，不覺就由開口道。
雖然野菜賣出去就和她沒有關系了，可要是酒樓里賣不出去，她的野菜生意可就不能做了，以後這條賺錢的路子也就斷了。
一斤野菜雖然只有兩文錢，可架不住每天賣的多，要是一天能賣出去一百斤的話，就能收入200文，雖然不多，可維持生活卻也夠了。
一段時間下來，說不定還能攢些錢，這也算是她的第一桶金了。
掌櫃的本來是沒有做過野菜，畢竟，鎮上首屈一指的大酒樓，怎麼會做野菜。他心里對這些野菜卻還是沒譜，听沐千瀾願意寫幾道菜譜，自是沒有不高興的。
再想想，又道︰「不如姑娘直接去廚房里做出幾樣兒來，可比寫出菜譜來靠譜的多。」
方子自然比不上現場教的效果好，這掌櫃的可不是個傻的。
沐千瀾有些遲疑了，不過再想想能賣出去這些野菜，總要讓掌櫃的看到商機不是？
「要是姑娘給的菜譜能賣的好，我以後一斤菜給姑娘三文錢。」這胖乎乎的掌櫃似乎是看出了沐千瀾的誠意，開口說道。
聚合樓做的都是有錢人的生意，只要是能擺出來的菜就沒有便宜的，價格最低的小菜也要二十文一小盤，只要是這些菜能順利的賣出去，就算野菜一斤三文錢，也不會虧。
沐千瀾听了這話，哪有不高興的，三文錢一斤，這可是難得的高價了。別說這就是野菜，便是白菜蘿卜這樣的家常菜，一斤最多也就一文錢，到了秋天甚至是三四斤買一文錢。
三文錢，一斤菜就能買一斤米，有了這收入，日子可就好過的多了。這是沐千瀾最直覺的想法，為了這米錢，沐千瀾跟著掌櫃進到後廚做菜。
不多時候，沐千瀾就用帶來的野菜做了四菜一湯，有涼拌蕨菜、薺菜圓子、沙蔥炒雞蛋、蔥香野菜餅，再加上一道薺菜湯。
掌櫃的看了，不由連連點頭，果然都是不錯的，碧油油的，看著就讓人覺得好，名字也取的不錯，雖然是野菜，可是這樣處理了以後，不會上不了台面。
這時節，不管是大戶人家還是莊戶人家，都缺少新鮮的菜，能吃的也就是冬天儲存下來的菜，要是加上這幾道菜，生意說不得還能更好些。
「以後我這酒樓的野菜就交給姑娘了，一天送一百斤沒問題吧？按照之前說好的，我一斤算你三文錢。」胖掌櫃也是痛快人，因對這幾道菜滿意，馬上就把這筆生意定了下來。
沐千瀾早就衡量過了，三個人挖野菜，一個早上一百斤還是沒什麼問題的，因此，點頭道︰「每天送一次，每次送一百斤，這個沒問題。」
柳樹村後面就是艾山，山上別的不多，野菜可不少。只要人勤苦些，莫說是一天一百斤，就是再多一些都沒有問題。