第一百九十三章小鎮下午茶
大敵當前，杰子還能這樣輕松，悠閑的享受生活，真的佩服這人，肚里能乘船的大度。
歌子切下塊牛排，嗯，味道還真的很地道，不像在國內吃的，烤的很老，吃起來有點老牛嚼草的感覺。
而這個吃起來口感就很女敕，這家店做出的食物很講究，餐具也很精致，難怪這家咖啡館的東西這麼貴的咋舌。
歐洲人很懂得生活休閑，他們都有喝下午茶的習慣。他們喜歡在下午的閑暇時間到咖啡館，要上一杯咖啡，再點上精美的點心，享受輕松愜意的午後時光。
現在咖啡館慢慢開始人多起來，坐在他們的這個位置視野很好，每個角落的人都能一覽無余。
歌子吃飯開始心不在焉，眼楮盯著進來的每個人。
「這會人怎麼多了起來，還沒有到吃晚飯的時候呀？」
「現在是下午茶的時候，歐洲人有喝下午茶的習慣。」
「不要緊張，時間還沒有到，時間到了自然會有人來。」杰子邊吃，邊安慰歌子，因為他看到歌子現在已經很緊張。
「噢，你說他們會是誰來？」
「不知道。我們以暗號為準。」
「好吧。」歌子開始低頭吃自己盤里精美的西餐，剛才還覺得這黑椒牛排好吃，這會吃在嘴里如嚼蠟。
「慢慢吃。後面還有點心，也是這家的拿手點心。現做現烤，味道也很不錯，一會好好品品。」
歌子已經緊張的沒有食欲。那還能吃的下，可看周圍的人都一副悠閑自得的品著咖啡，和身邊的人隨意聊著天，不知他們都認識否，喝下午茶也是小鎮上人際交流的一種重要方式。
這是響起悠揚輕松的古典音樂，歌子吃著剛才端上來的西式點心，這點心是用三層點心高檔細瓷盤裝盛。第一層則放三明治，第二層放的是本店傳統的主打點心，第三層則放蛋糕及水果塔。
看著考究的點心。心想這歐洲人真的很會享受，在國內哪有心思喝下午茶，忙的時候連飯點都顧不上吃飯，更不說是佔用大好時光喝下午茶。
「他們喝的都是咖啡。怎麼說是下午茶？」
「這歐洲人都習慣于喝下午茶。歐洲的下午茶源于英國。
英國人有300年的飲紅茶歷史，是紅茶的愛好國家，因此紅茶在英國的消費量最大。可以說，沒有一個國家對紅茶的品嘗水準有英國的專業。在歷史上從來沒有種過一片茶葉的英國人，卻用從中國進口的茶葉，創造了自己獨特華美的品飲形態，以內涵豐富、形式優雅的「英式下午茶」享譽天下。」
「還有英式下午茶，又中式的下午茶嗎？」。歌子調皮的故意問道。
「別打岔。公元1840年，在維多利亞時代。英國的貝德芙公爵夫人安娜女士，每到下午時刻就感覺百無聊賴，為自己怎樣打發著裝正式、禮節繁瑣的晚餐Party前的漫長下午而發愁。」
「講故事，我喜歡听故事，繼續。」
「于是安娜女士邀請幾位知心好友，伴隨著茶和精致的點心，一同享受輕松愜意的午後時光。可是沒想到，名媛淑女們趨之若鶩，這一行為很快就在當時的貴族社交圈內傳為風尚，並且一直延續到了今天，形成了一種優雅自在的下午茶文化，也成為正統的「英國紅茶文化」，這就是所謂的「維多利亞下午茶」的由來。」
「你說的是英式下午茶，這里可都喝的是咖啡，並沒有茶？」
「下午茶也是從那個時候衍生出來的,別打岔，我給你講講，等咱們去英國時，就不會鬧笑話。」
「外面還要去英國嗎？想想英國也是我很向往的國家，這才出來執行任務能去這麼多國家也挺不錯。」
「英國下午茶最初只是在家中用高級、優雅的茶具來享用茶，後來漸漸演變成友人歡聚的社交茶會，進而衍生出來各種禮節。正宗的英國下午茶，是在優雅舒適的環境中進行，比如家中的客廳或者花園。當賓客圍坐于大圓台的前面，主人就吩咐侍女捧來放有茶葉的寶箱，在眾人面前開啟，以示茶葉之金貴。
提前準備好豐盛的、由女主人親手調制的冷熱點心和高檔的茶具——細瓷杯碟或者銀質茶具。茶壺、過濾網、茶盤、茶匙、茶刀、三層點心架、餅干夾、糖罐、女乃盅瓶、水果盤、切檸檬器，全都銀光閃閃，晶瑩剔透。
在缺乏陽光的英國，銀質茶具往往透著人們對陽光的渴望。點心要用三層點心瓷盤裝盛，第一層放三明治、第二層放傳統英式點心、第三層則放蛋糕及水果塔，還要配上悠揚輕松的古典音樂來佐茶。
賓主都要衣著得體，因為下午茶會是僅次于晚宴和晚會的非正式社交場合。即使是一般的家庭，他們也利用下午茶的時間走親串友，往往是在家中最好的客廳里，小家碧玉的女主人殷勤地沏好茶，烤制好雖然樣式不太精美但是用料絕對實惠的點心，供客人享用。
今天在英國，雖然下午茶已經簡單化，但是茶的正確沖泡方式、喝茶時擺設的優雅、豐盛的茶點這三點則被視為下午茶的傳統而繼續流傳下來。英國大部分家庭每天都要喝茶，茶葉的消費量很大，
遠高于印度、中國、斯里蘭卡等茶葉出產國。但是由于英國本土並不產茶，所以，茶葉主要依靠進口，英國長期佔據茶葉進口第一大國。曾經有一段時間，英國人喝的茶100%來自中國，但是隨著印度、斯里蘭卡和肯尼亞等國的茶葉生產迅速崛起，中國茶葉的壟斷地位已經被打破了。
現在，中國茶葉的市場份額僅僅剩下了4%。在英國進口的茶葉中，紅茶始終佔據主要地位，綠茶只是配角。後來，綠茶、白茶以及其他特種茶越來越受到英國年輕人的歡迎。而且，喜歡嘗新的年輕人願意支付更高的價格購買獨特的優質茶葉，特別是中國的綠茶，日益受到英國年輕人的青睞。
英國自己不種茶，但是卻每年大量出口茶葉。英國進口大量茶葉後，對茶葉進行再加工，原茶葉變成各種茶產品，除了用于國內消費，又出口到包括產茶國在內的世界各地。原產于中國的茶葉，漂洋過海以後，演變為英國的紅茶，又進入到中國的市場，隨處可見抹茶糕點、抹茶飲料、英式紅茶等飲料以及食物。
英國人的「Teatime」（就是說飲茶時間）是雷打不動的，即使你有天大的事也得恭候英國人喝完了下午茶再說。一首英國民謠就是這樣唱的︰「當時鐘敲響四下的時候，世界上一切瞬間為茶而停……」
看著歌子心事重重的吃相，杰子很心痛，就娓娓道來講解下午茶的來歷來緩解歌子的壓力，再說下一站，他們有可能會去英國。
杰子真的是全才了，什麼都知道，又是「貓屎」，又是下午茶，都是他在說，自己連插嘴的機會都沒有，就連這邊境小店都能找到亮點來，真是服他了。
ps︰這兩章杰子給歌子科普一下，讀者也跟著看看熱鬧。(未完待續。)