田香 063 魚羹

作者 ︰ 八月秋雨

那胖一看芊荷發怒了,又想著她前幾天做那魚湯很是得老爺的歡心,擔心真鬧起來自己佔不到便宜,听說少爺要請的人是個身份極其尊貴的,若是因此耽誤了膳食,怕是最後自己吃不了兜著走。

于是乎,胖就忍下了。

芊荷也弄了一肚子氣,她氣鼓鼓,怎麼怎麼就想當著方家的少女乃女乃了,真是不可理喻!

這慢條斯理做菜的興致也沒了,芊荷快速將鱸魚撕碎從塊,然後把鍋里倒上了雞湯,並加上了一點黃酒跟姜末,雞湯是她在清理魚之前,特別熬制的,熬雞湯的水是她去空間取來的。

十幾兩銀子在身上,做什麼都不方便,芊荷把銀子放進了空間,便順手裝了些靈泉水出來,除了帶出了水,還還拿來了香菇跟竹筍,這是她特意在空間里種的,本來是想留著,等蔡氏生了後,給她做鱸魚羹補身子呢,今天。要做這魚羹,便拿出來。

別小看著香菇跟竹筍,魚羹好不好吃,就靠這兩樣了,上世,一開始為什麼自己總做不出讓殷居正滿意的魚羹,就是因為少了這兩樣。

魚肉撥成絲,香菇、筍切成絲,趁著雞湯還沒滾,便把香菇、竹筍下了鍋,等雞湯煮沸後,才下的魚肉,這魚肉一下鍋,香味立刻撲鼻,芊荷往里面加了點白胡椒粉,等再次沸騰後,則加入了面粉的勾芡,最後將雞蛋打散後下鍋,並快隨的攪拌。

于是香味撲鼻的鱸魚羹就做好了。

做好鱸魚羹後,芊荷又額外做了拿手的糖醋軟 魚焙面、煎扒青魚頭尾等草。

做好菜後,天色已經慢慢陰沉了下來,差不多又過了半個時辰,孫管家這才吩咐佣人們上菜,估計是因為選用的靈泉水的原因,這些菜做好後,並沒有因為出鍋而變得不心想,一盤盤就跟剛出鍋的一樣。

看著美味一點點送進正廳,芊荷摘下了圍裙,伸個腰,也算是大功告成了。

正廳里,方佳尚端正坐在上位上,其余四人成環形圍坐其身旁,任憑方嚴初使眼色希望他對殷居正熱情一點,可他置若罔聞,宛如沒有感知道,只是時不時地端起眼前的茶盞,輕抿一下。

「殷大人,來嘗嘗這魚羹,這是我專門請的廚娘!味鮮肉美,入口順滑啊!」氣氛終于尷尬到了一個極點,眼看著殷居正的臉色要變僵,方嚴初連忙從吃的入手,起身將魚羹盛到小碗里,放在殷居正面前。

殷居正的臉色已經變得僵硬無比,他奉皇命前來山鎮找方佳尚,不為尋醫問藥,只為了從他嘴里為一樁十八年前的重大變故找尋真相,卻沒想到方佳尚竟然給自己吃閉門羹,若不是方嚴初從中周旋,怕是現在自己也見不到他的面。

現如今好不容易見到了,這個老家伙臉板得就好似欠了他銀子一般,殷居正心中忿忿,但看方嚴初那般笑臉相迎,他正好接過了魚羹,用調羹撇起一勺,輕輕入嘴。

只是輕輕吮了一下,殷居正眼楮突然瞪圓,這,這魚羹鮮香滑女敕、色澤盈潤,最,最關鍵的是,這味道與母親做的味道一模一樣。

「這,這魚羹,方,這魚羹……」殷居正激動地連聲音也哽咽起來。

方嚴初見殷居正這般激動,就知道這魚羹中了。

連忙說道,「殷大人,這魚羹都是活魚,而做這魚羹的,則是我從外面村子里特意請來的廚娘!不知大人是否喜歡!」

「喜歡,喜歡,這味道,跟我母親做的一模一樣,快,快把那味廚娘請來!我要親自見她一面,向她學習這魚羹的做法!」殷居正像個孩子一樣,振臂高呼。

他的興奮,讓身旁的方佳尚微微舒展,這個殷居正竟然跟自己一樣對魚有著這般執著,僵硬的臉微微舒緩,「初兒,還不快快把那做魚的廚娘喊來!」

「是!」方嚴初倒也沒料到父親會在這個當口說話,連忙站起身來,轉身就出了正廳。

只是他算盤打的精細啊,他哪能把芊荷帶進來啊,一則,那進來,豈不是把我壓根沒道歉的事泄露給父親,二則,他還指望著吊著殷居正的胃口,好為米糧生意謀點好處。

于是乎,他靜靜站在門口,等著時間一點點,就是不去喊穆芊荷。

芊荷在廚房里等了半天,怎麼也等不來孫管家或其他人來知會一聲。

眼看著天越來月黑,芊荷有點害怕了,今兒可是她把那凶手給抓起來的,若是他同伙沒歸案,趁著這黑燈瞎火地,在半路上再把自己劫了,那可得不償失,于是乎後,她也不等孫管家回話了,順著回廊,便出了後門。

怕什麼,來什麼,芊荷一出門,突然一個黑影從後門躥了出來,嚇得她大叫一聲,轉身就想進向和堂求庇護,卻被那黑影一把拉了回來,「是我!你跑什麼跑!」

這聲音,竟然是杜澤的。

「你這個白眼狼,黑燈瞎火的貓在這里做什麼?」杜澤已經換了件棉衣,估計他蹲這里有些時候了,借著向和堂門廊上的燈籠,能看到他泛白的嘴唇。

「我,我哪是黑燈瞎火貓這呢,太陽還沒下山時,我就來了!」杜澤說著就遞過一個黑乎乎的東西,「給,穿上吧!」

芊荷一看,是件棉襖,嘿,沒想到這白眼狼還這麼細心,知道太陽下山天會冷,還給自己帶衣服了,「你咋不進去啊!害我還擔心一個人回家被人劫了!」

「那姓方的不讓我進!」杜澤甕聲翁氣地回答。

芊荷自然知道杜澤說的是方嚴初,想起在廚房時他的異常,于是邊穿棉襖,邊問杜澤,「喂,你知道我從山上滾下來時,我大哥從哪給我請的先生嗎?就是那個說我不行了,要家里準備後事的那個!」

「就是這里啊!大名鼎鼎的向和堂!唄!」杜澤冷笑一聲揮手指指向和堂的大門,好像在很認真的說話,又好像是故意說氣話,「就這向和堂,裝得跟真的,都分不清!要真把你埋了,他找鬼來做魚啊!」

芊荷眼眉一豎,這個臭肚子,這是在替自己說話呢,還是故意氣自己呢!

「你回家,家里人沒問你我去哪了嗎?」。芊荷琢磨著,自己這包氏難免會逼著自己拿銀子,一邊往前走一邊問。

杜澤跟在芊荷後面,緊緊地跟著,眼楮警覺地看著四周,仔細看著任何從身邊經過的人,對于芊荷的問題,他沒有听到,自然也就沒有回答。

「喂,說話啊,家里人都干嘛呢!」芊荷急了,聲音不禁提高了。

她這一提高嗓門,杜澤听到了,緊跟幾步,站到芊荷身旁,「奧,大嫂不見了,大家正忙著找她呢!」

「啥!大嫂不見了!」芊荷撒丫子就往百姓屯方向跑去,大嫂出事了,不好!

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