粽子煲好了，楊氏把買來的棉花也換上了，被子棉襖都靠她一個人做，閆顏就負責做飯，閆紹杰掃屋子、閆青山喂豬砍柴，趕在年三十把活都做好。閆顏到菜園子去瞧瞧，白菜都長好了，不如腌一些泡菜，可以自家吃也可以開春拿去賣。
閆顏砍了好些白菜，洗淨切開把調好的醬料模上去，再放到罐子里，幾天後就可以吃了，也順便把豬腳姜做好了，也做了些鹵豬蹄和豬下水，要是有雞爪就好了，也可以鹵上。對了，雞腳鴨脖這些東西不就是沒什麼肉的嗎？可以拿來賣呀！
「娘，哪里可以買到雞爪鴨脖這些東西？」閆顏到屋里問楊氏。
「這東西沒啥肉倒是不愛吃，不過也不好弄，都死自家宰的雞鴨，哪就能賣這些咧？」
閆顏想也是，一年到頭殺雞鴨的次數不多，農村人都是自己弄的，不像前世給錢讓別人殺，不過酒樓應該有，「鎮上有多少家酒樓？」
「四五家吧，離集市也不遠，就幾步腳程，」楊氏邊說手上的的針線卻飛快，「問這干啥？」
「娘，我想碼頭的都是勞動力，得吃肉的，就想做些豬下水、雞腳鴨脖啥的，沒啥肉卻還算是肉嘛，賣得便宜些生意應該是不錯的。」
「回頭讓你爹去鎮上問問，」楊氏眼楮發亮。仿佛明兒就可以賣似的。
果然，閆青山趕在天黑前回來了，酒樓是有這些東西也很便宜，因為登不上大雅之堂，也沒什麼人吃所以可以賣給他們，但是眼下是過年，雞鴨都是要整只的不能缺頭少腿，要等過完年才可以賣給他們。
這個閆顏也料到了，反正過完年碼頭還要招人才開工干活，有的是時間，他們可以先做好準備。閆顏打算豬下水賣一文錢一勺，雞爪鴨脖剁碎些賣兩文錢一勺，再配些腌菜或土豆絲兒，本來她還想賣土豆卷的，但是想想不能搶了人家原來的大餅饅頭生意就罷了。