美味農家樂 第三百三十六章海鮮大餐

作者 ︰ 小echo

七天,閆顏足足喝了七天的藥,每天藥的味道都是不一樣的,而且一天比一天苦,閆顏每次都是哭著喊著才喝完的。她什麼都可以嘗,就是吃不得藥,中華兒女都知道的,中藥不是一般的苦啊。

「太苦了!」閆顏喝完最後一碗藥,眼淚汪汪的含著蜜餞說道。

「沒事了,都喝完了,」徐岩每天看著閆顏一天三頓的喝藥,心里也是難受的,但是這時候放棄的話,還不如不來南洋呢。

「明天我一定要好好問問,看看是不是風大夫故意報復我!」閆顏皺著的眉頭這幾天就沒有松開過,此時小臉早就皺成苦瓜干了。

「放心,我一定好好教訓他,要是他故意為之,哼,看我怎麼收拾他!」徐岩雖然覺得風大夫不至于這麼小氣,但是現在想想人心叵測,看來得跟風大夫好好「聊聊」才是。

風大夫此時正。在翻看草藥,猛地打了個噴嚏,嚇得草藥童子立馬關心地問道︰「師傅,是不是著涼了?」

「這天哪里會著涼?」風大夫看了一眼單純的徒弟,大夏天的哪那麼容易著涼?心里也在想誰在罵他呀?

閆顏這七天也沒有安靜地待著,雖然外面天氣炎熱,但是閆顏早上和晚上還是會出去走走的。這不,一大早喝完藥,閆顏就琢磨著出去了。

「今天咱們去哪里好?」閆顏問收拾東西的徐岩。

「你想去哪里?」閆顏出門,徐岩一定會陪著的。這里不是沙河鎮,閆顏人生地不熟的,走丟了或者被人欺負。這都不是徐岩可以接受的事故。

「之前咱們只是走走逛逛,今天做點是在的事情吧,」閆顏模模下巴思考,「要不咱們去碼頭那邊看看?我想看看這里的海鮮,還有其他食材!」

「你呀,真是走到哪里都不忘吃的!」

「我哪里有吃?我是想著做美食好嗎?」。

「好好好。」

「走吧,趕緊的。那里人多,咱們還是早點去比較好!」于是閆顏和徐岩出門,身後還是串葫蘆一樣跟著一串人。

徐岩帶著閆顏來到了碼頭最近最大的集市。大家基本都是就地擺攤,賣的全是剛剛捕撈上來的海鮮。這里的海鮮比沙河鎮、蘇州都要多,除了螃蟹、小龍蝦、各種魚,還有深海其他的海鮮。比如魷魚。

「夫人。這個很像咱們之前吃的那個,」香蘭眼尖,看見魷魚就嚷嚷開了。

「上次咱們吃的那個叫章魚,這個是魷魚,個頭沒有那麼大。」

「我瞧著差不多,」香蘭是分不清章魚和魷魚的,其實閆顏也沒有計較,覺得都是差不多的。

「海參!」閆顏居然看見海參了。看來勞動人民的智慧都是偉大,閆顏轉了一圈。眼楮的看不過來了,但是收獲卻是滿滿的。

閆顏買了海參、帶子、八爪魚、石斑魚、青口貝、白蜆子、牡蠣、扇貝等,簡直是樂呵呵的回家去,當然身後跟著的一串葫蘆人,早就變成了人工搬運。不過大家都是興沖沖的,因為他們想知道閆顏又會做出什麼美食來。

閆顏回來直接就去了廚房,南洋香料多,而且很多食材都是沙河鎮那里沒有的,閆顏早就想大展身手,然後痛痛快快地吃一頓了,不過,還是有顧忌的。

「徐岩,你派人去問問風大夫,看看我有什麼需要忌口的,上次他也沒說,說不定又忘記了。」閆顏可不希望這幾天喝的藥都功虧一簣了,畢竟那不是一般人可以喝得下去的。

「行,」徐岩很少吃藥,對于吃的幾乎是沒有避忌,這會兒听到閆顏這麼說,心里暗想︰要是風大夫又忘記了,估計真的要好好看看病,回頭開些治腦子的藥了。

徐岩派了管事過去,自己留下來給閆顏打下手,「徐岩,把石斑魚收拾干淨了,」閆顏挑的石斑魚很好,剛剛捕撈回來閆顏就買下了,生命力頑強得很。

「香蘭香菊,把這些都洗干淨了,」閆顏讓她們把青口貝、白蜆子、牡蠣、扇貝都洗干淨,自己則去處理海參、帶子,八爪魚當然是徐岩來弄啦。

閆顏把海參處理好,把花膠泡發,讓王嬸把烏雞弄干淨,然後把海參、烏雞、花膠、紅棗、枸杞、淮山、生姜全部放到砂鍋里,大火煮開然後慢火炖兩個時辰。

閆顏讓大財把扇貝都撬開、洗淨,閆顏把扇貝擺好盤子,然後給蒜蓉、姜蔥沫、鹽、香油、豆豉調味,接著把粉絲卷好放在上面,再加料酒,把炸過的蒜蓉和油加進去,蒸一刻鐘就好。

閆顏前幾天在廚房里見到有牛乳,問了廚娘才知道,原來這里的牛很多,所以大街上都是有賣牛乳的。閆顏打算做牛乳青口,把油熱鍋,倒入青口炒到開口,然後把青口倒入砂鍋了里。

加入少許水,這里沒有白葡萄酒,閆顏只好用白酒來代替,然後把牛乳倒進去,炖一刻鐘就可以了,要是太久海鮮口感就回不好。最後加胡椒粉、鹽、兩滴香油,撒把香菜就可以起鍋了。

閆顏讓王嬸先把帶子的邊和肉分開,把西芹準備好,這樣閆顏就直接西芹炒帶子了。把蒜頭爆香,倒入帶子煎一煎,加點料酒、清水煮一下,然後把西芹另外炒好,給帶子加鹽調味、用生粉、醬油勾芡,把西芹帶進去翻炒一下就可以起鍋。

閆顏讓大財把牡蠣肉都挑出來,洗淨蚵仔準備好,粉也調好,大火把蚵仔煎一下,把調好的粉倒進去,接著把小白菜、雞蛋都加進去,兩面都煎一下,起鍋加上醬汁就可以吃了。

白蜆子很簡單,加辣椒、紫蘇、姜絲、蒜頭炒就可以,閆顏把腌好的石斑魚加姜蔥清蒸就行了,閆顏喜歡清蒸魚,因為這樣更加原汁原味。

最後就是閆顏喜愛的魷魚了,把魷魚洗淨切好,直接爆炒,加孜然粉、胡椒粉、鹽、醬油、香油,最後起鍋的時候倒點蜂蜜調調味,撒把香菜、蔥花就是香噴噴的了。

閆顏和大家一起熱火朝天的煮好飯菜,把菜都端上飯桌了,管事這才回來。「怎麼樣?」閆顏可不想風大夫說了什麼不好的話,她要吃魷魚啊!(未完待續。)

PS︰好久沒有美食了,趕緊來一頓好吃的!

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