雖然呂媽媽和羅采蕾的廚藝很棒,做出來的中式點心不僅花樣繁多、而且色香味俱全,可就是滿足不了容韞和對于西洋點心的懷念。
她本來還想著,索性這里也有牛女乃和羊女乃,家中也有面粉、白糖之類的,等將來家中條件好了,不缺這些東西了,那她若是想辦法,讓羅采蕾和呂媽媽幫忙,大家一起研究一下怎麼用現有的材料、來替代做出新鮮的西洋點心的話,那麼不僅可以滿足自己的口月復之欲,還可以靠著這個賺到大錢呢!
不過要是這個盒子里真的是女乃油蛋糕之類的,那她今天可就可以滿足一下自己這麼久以來的等待和痴愛了!
容韞和想到這兒,便期待的伸手打開了面前的紅木盒子。
盒子的盒蓋剛一掀開,容韞和就聞到了一股濃郁的香甜撲鼻而來,里面混合著椰子的清甜和牛女乃的濃香,讓容韞和頓時覺得自己又餓了……
等她仔細一看,就看到里面鋪滿了一整個盒子的,正是這種香香甜甜的、白色的絮狀食物,沒錯,這就是椰蓉!
容韞和一看到盒子中的椰蓉,就覺得自己口中的口水分泌加速,恨不得現在就拿出來一把塞到嘴里。
不過想到自己剛剛洗漱完畢,已經漱過口、用青鹽刷過牙,要是再吃東西,那就要重新去洗漱了,容韞和便有些失落地放棄了品嘗椰蓉的想法。
她有些不確定地俯子,趴到盒子上面仔細地聞了聞。又對著燈光,照著看了看,終于可以確定這里面的東西就是椰蓉沒錯了。
也怪不得那位「顧小姐」說這個食物又香又甜、買的不虧。倒是沒想到他們這一行人這麼好運氣,竟然能連著買到了秋葵、辣椒和椰蓉,雖然可能花了不少銀錢,不過想想這些東西如今在大陳的罕見,倒也是值得了。
作為一個資深的吃貨,容韞和自然知道,椰蓉是椰絲和椰粉的混合物。在現代時,通常被用來做糕點、月餅、面包等的餡料,或者撒在糖葫蘆、面包等的表面。以增加口味和裝飾表面。
椰蓉的原料是把椰子肉切成絲或磨成粉後,經過特殊的烘干處理後混合制成。
普通的椰蓉本身是白色的,而在現代,市面上常見的椰蓉都會呈誘人的油光光的金黃色。這是因為在制作過程中添加了黃油、蛋液、白砂糖、蛋黃等。使得口感更加豐富濃郁。
眼前這「顧家人」買到的椰蓉就是普通的白色椰蓉,想來以如今的西洋的工藝發展,可能還沒有發展到制作出金黃色椰蓉的程度。
不過既然有了這白色的椰蓉,那麼自己自然可以想辦法,做出口感更豐富、更好吃的金黃色椰蓉。
用來制作椰蓉的椰子形似西瓜,外果皮較薄,呈暗褐綠色;中果皮為厚縴維層;內層果皮呈角質。
果內有一大貯存椰漿的空腔,成熟時。其內貯有椰汁,清如水、甜如蜜。晶瑩透亮,是極好的清涼解渴之品。
椰子果實越成熟,所含蛋白質和脂肪也越多,這是其他一般的南方水果所不能比擬的。
椰汁和椰肉都含有豐富的營養素,椰汁清如水甜如蜜,飲之甘甜可口;椰肉芳香滑脆,柔若女乃油,可以直接食用,也可制作菜肴、蜜餞或做成椰絲、椰蓉食用;椰子核可用來制成工藝品。
從中醫上來講,椰子味甘、性平,入肺、胃經,具有補益脾胃、殺蟲消疳之功效,主治暑熱煩渴,吐瀉傷津,浮腫尿少等病癥。
所以說,這椰子簡直渾身都是寶!
吃了不僅美味,更加有利于強身健體!
而這椰蓉,自然也可以做出來不少美味的點心和甜品!
現在剛看到這椰蓉的一小會兒功夫,容韞和腦海里已經想到了不下十種的美味點心的制作方法!
倒是沒想到,他們「顧家人」巧遇的這個胡商,倒是手中的東西挺多,若是有機會,倒是可以讓蔡百瑞去找找看,說不定能從他手里買到更多的稀罕吃食!
要是能再買到幾個保存完好的新鮮椰子,那就更美妙了!
想到這兒,容韞和就覺得一大波的美食在前方向著自己招手~
就這麼帶著激動和興奮的心情,容韞和慢慢進入了夢鄉,還在夢里思考著,該怎麼用這些從天而降的調味品和美味,更加有利于容家的發家致富的計劃,使得自家早日可以攢到更多的銀錢,去尋找長姐容霽和的下落。
也可以早日離開這個小村莊,讓容暉和的滿月復才華有了用武之地,不至于局限在這個偏僻酷寒的小村莊的一隅,默默無聞一輩子,以至于他總是覺得自己沒什麼用處、進而落落寡歡。
一夜好夢,第二天容韞和醒來的時候,天色已經開始發亮,听到屋內動靜、早已經起床收拾好的雲鶯和紫蘇,笑吟吟地邁著輕快的步伐走了進來,一面把屋內的青銅鶴首燈座上的那一枝枝蠟燭點亮,使得屋內一陣明亮,一面則捧來烘烤好的衣物和牙粉、銅盆、熱水、棉布手巾等盥洗用品,服侍容韞和起身穿衣洗漱。
雲鶯服侍著容韞和一一換上竹綠色交翎彩繡葉蘭紋的短襦小襖和煙青色素面夾棉褙子,又給她系上了那條簇新的秋香色角繡纏枝牡丹的細褶綿裙,再在外頭披上了厚實暖和的佛頭青刻絲白貂皮襖祛寒,方才捧來盛滿熱水的銅盆讓她洗漱。
容韞和邊在紫蘇的幫助下用棉布手巾擦著臉,邊問道︰「顧小姐起身了麼?」
雲鶯一面收拾著大炕上的鋪蓋,一面溫柔地笑答道︰「顧小姐半個時辰前就起身了,听福壽說,和少爺一起住在書房的顧少爺和姜先生一個時辰前就起身了呢!」
這從前朝宮中流傳出來的藥膏秘方,還是容韞和的母親劉氏當初出嫁時,從娘家帶來的,也只有像劉氏娘家那般底蘊深厚的世家大族,才能擁有這般罕見的方子。(未完待續。)