綠竹將雜念拋開，繼續道︰「這鱔絲應該是在鍋里急火爆炒出來的。嚼在嘴里脆脆的，既沒有腥氣，又不失鱔魚的本味，也不知俞教習是如何做出來的？想必，這道菜在火侯上極見功夫。」
「哈哈！」俞教習听得最後一句，大笑起來，連連點頭，贊嘆之情意于嚴表。一個山溝溝里出來的女孩子，應該沒有吃過多少好東西。然而點評這些菜，不光精妙說出了它的口感味道，還能把作法都說得八九不離十，實在是不可多得的人才。
「這個……」綠竹指著下一道菜，不由得笑了起來，「這筍尖，咱們在山里，滿山遍野都是，卻沒采來吃。只因它需要用大油大葷來配才好吃。否則，肚子里沒有二兩油水，吃這東西，撓心寡肚，著實遭罪。所以綠竹在山里，雖然喜歡它脆口清爽的味道，卻沒吃過幾回。沒有想到，今晚卻吃到最好吃的筍尖，跟雞肉一燜，筍里了有肉的香味，肉里有了筍的清新，不寡不膩，最是絕妙。而且一個脆口，一個酥爛，實在是絕配。」
這一回，不光是俞教習連聲叫好，便是連傅衡也連連點頭。
綠竹又指著那道猴頭菇菜心道︰「這一道菜，上面的猴頭菇我們在山里也采過來吃，主要是用來做湯，味道雖然很鮮美，但跟俞教習做的味道差得很遠，更不知用它來跟菜心相配。這道菜看樣子清清淡淡，似乎只放鹽油來煮。但味道如此鮮美。作法絕不簡單。到底如何做的，綠竹很是好奇。還有那道魚湯，如何把魚湯熬得女乃白。味道還如何鮮美，還請俞教習賜教。」
雖然前世所用的是香菇而不是猴頭菇，但畢竟這道菜的作法她還是知道的，就跟那道開水菜心一樣，要用到許多雞湯。還有如何把魚湯熬成女乃白色，也是她前世的拿手好戲。
只是，她知道歸知道。卻是不能說出來的。因為這一輩子，她是一個呆在深山里的窮丫頭，要是連這些菜的作法都知道。那可就是不聰明，而是妖孽了。
她怎麼可能犯這樣的糊涂？
「小丫頭，相當不錯。」當著傅衡的面，俞教習絲毫不遮掩自己對綠竹的贊許與賞識。「只憑一嘗。就能說出如此多的道道來，便是連作法都猜得八九不離十。這樣的本事，了不得啊！」
「俞教習過譽了。」綠竹不好意思地一笑。不過貌似謙虛，心理對于自己異于常人的味蕾，卻是十分滿意的。
「過譽？」俞教習望向綠竹眼楮不可察覺地眯了一眯，然後將臉轉向傅衡，仍是一副笑眯眯的樣子，「不知公子是否覺得老俞剛才對綠竹的評價過譽？」
傅衡沒有回答俞教習的問題。眼楮凝望著綠竹，反問道︰「綠竹。你自己覺得呢？」
綠竹愣了一下，抬起頭來，望著滿臉是笑的俞教習和看不出什麼表情的傅衡，心里犯了嘀咕。他們這話，是什麼意思？
「綠竹，問你話呢。」傅衡根本不給她思考的時間，又追問了一句。
說實話，古代人跟現代人根本的區別，就在于一些思想觀念上的差異。古代人都喜歡藏拙，喜歡謙虛，仿佛肯定自己就是違背了社會道德。
而現代人受了西方思潮的影響，認為自己的長處，就應該受到肯定。自己都不肯定自己，別人怎麼可能會肯定你？所以綠竹並不認為自己有本事，就不能拿出來說。
不過，她也知道直接承認自己有本事，是不妥當得。想了想，道︰「綠竹有幾分幾兩，公子最是清楚不過。過譽不過譽，公子心里自有一桿稱，是不是人說好與不好就能影響的。」
听得這話，俞教習暗自點頭︰這小姑娘，說話倒是機敏。
傅衡卻不容她打馬虎眼︰「我只問你，你覺不覺得自己比別人更出色，更有本事？」
這話一問，綠竹心里頓時警醒。這情形，似乎不對啊！怎麼有點三堂會審的味道？傅衡這樣一句緊逼一句，這是個什麼意思？
不過，就算如此，要想讓她說出自己不優秀，沒有本事，那也是不可能的。她當即道︰「綠竹認為，事情不能這麼籠統的說，還得一分為二地看。」
「哦？那你說說，如何一分為二地看？」傅衡問她話，本來是奔著某個目的來的。這一會兒，卻被她這句話勾起了興趣。這丫頭，還能說出什麼深刻的道理來不成？
「人生于世，自有生存的道理。一定有他可取之處，一定有比別人更出色的地方。打個比方，綠竹與甘鷺兩人，公子和俞教習覺得，誰比誰更出色，更有本事呢？綠竹的舌頭比較敏感，在品味方面，自認為比她強一些；但我的力氣小，在顛勺上就不如她，在打柴、打水等方面都不如她。我們兩人，怎麼能說得清楚誰比誰更出色呢？只能說，這方面，她更出色；那方面，我更出色。如此而已。」
「但味覺是天生的，力氣卻是可以後天練就的。那你是不是覺得，在學廚的天賦上，你就比別人強？」俞教習見事情越扯越遠，而公子仿佛很感興趣，還想再問下去。趕緊將話題拉了回來，逼問綠竹一句。
「是的。」綠竹回答得毫不猶豫，斬釘截鐵，「不管別人怎麼看，說不知天高地厚也好，說驕傲自滿也罷，綠竹自己，就是這麼認為的。」
「你也知道別人說你驕傲自滿，不知天高地厚？」俞教習眯縫的小眼楮此時瞪大了許多，「你可知道，就算你在某些方面比身邊人強。但跟另外的人比起來，卻又是不如的？」
「自然。」綠竹答道，「自然知道。」
話說到這里。她終于明白他們想要說什麼了，也終于明白今天馬教習為何對她說那樣的話，要那麼特意刁難她了。他們這是擔心她驕傲自滿。自以為是嗎？反思一下自己的思想言行，還真有這樣的苗頭。
因為她是穿越者，因為她有著前世二十多年的人生經驗，因為她著超越這里人幾百年的知識聰慧，再加上這幾天跟老頭學了一點小東西，她骨子里是看不起那些十二、三歲的同窗。
所以當她當初才會在客堂上打瞌睡，所她才認為自己想進廚藝班就一定能進。認為以後廚藝班的學習就是小菜一碟，對把她當作強敵的孫強毫不看在眼里，甚至認為傅衡因她的才能而對她另眼相看的。
這雖然叫做自信。可又何嘗不是自滿？或許馬教習在課堂上看出了她這樣的情緒，所以想要敲打她。轉念想來，這何嘗不是他一片惜才愛才之心？怕她從此滿身浮躁之氣，不能靜下心來好好學習。整天自以為是。與人爭強好勝。卻為此，惹得她當眾頂撞，丟了老大一個面子。
可饒是這樣，傅衡還是安排了今晚這場點評。俞教習還是來特意為她點化。這些人為了她，可謂是煞費苦心。雖然她自家知自家事，覺得以自己成熟的心智，絕不會陷入他們擔憂的境地。
但這一番勸導，還是讓她深深動容。雖然他們的出發點是為了傅家。為了傅家能出一個有用之人。但在賣身契上按下自己手印的那一刻起，她就不能再主宰自己的命運了。現在有這樣的主子。有這樣的師長，能學習自己喜歡的技藝，何其幸也？
想清楚這些，她上前一步，對著兩人各自深施一禮道︰「天外有天，人外有人；學無止盡；這山更有那山高，這些，綠竹都清楚。公子和兩位教習的苦心，綠竹現在也清楚了。綠竹一定會虛心向學，勤學苦練，不辜負公子和馬教習、俞教習的期望。明天，綠竹會當眾向馬教習道歉，求得他原諒的。
「恐怕，當眾道歉還不行，你還得把馬教習給你出的那道題給答圓滿了。否則，老馬就算臉皮再厚，也不能把自己潑出去的水再收回去啊！」俞教習打著哈哈，看向綠竹的目光里卻閃過一絲驚異。
公子買的這些孩子，從來都是到深山里精挑細選，再查明清白身世的。可這綠竹，卻不像是山民出身，態度從容，說話有理有據，出口成章，而且一點就透，聰慧異常，真不知公子是從哪兒買來的女子。
而且看他對這女子的態度，明顯跟別的孩子不一樣，今天還特意為她破了例，又單獨為她增加了一個廚藝班的名額。公子跟這綠竹，關系看來不一般啊！
「是。」綠竹躬身答道。
「要不，我給你點提示？」俞教習越想，就越覺得剛才的推測正確。既然這女子深受公子喜歡，那麼走點後門，似乎也是應該的嘛。
「啊？」綠竹很是意外地抬起頭。她雖然知道就算答不出來，也會有人忍不住點醒她的——總不能老不讓她學刀功啊？但沒想到這位俞教習這麼迫不及待。
她恭敬地施了一禮，搖頭道︰「多謝俞教習好意。只是綠竹想自己試一試，看看能不能憑自己的能力，把馬教習這道難題做出來。」
馬教習既然出這題來打擊她，讓她不要那麼驕傲得意的。如果靠別人提點來破題，豈不是送上門去讓他看不起？她一定要憑自己的力量，把這道題解出來，而且，時間還不能太長了。
「很好，就要有這樣的志氣。」俞教習大贊一聲，對綠竹的態度十分滿意。綠竹是否是公子喜歡的女孩子，倒絲毫不影響他對這孩子的贊賞。
「行了，剩下的菜肴不用再點評了，你回去好好想想如何解答馬教習那道難題吧。」許久沒有作聲的傅衡開口道，又命早已回到廳里的烈威，「烈威，你領綠竹出去，讓孫強進來。」
「是。」
烈威跟綠竹甫一出門，屋梁上就飄下來一個人，正是綠竹久已不見的烈摯。他躬身施了一禮，輕聲道︰「孫強自進到偏廳，就坐立不安。烈威離開不久，他便悄悄出了門，似要往這邊來偷听。可不知為何，腳剛踏出偏廳之門，便又縮了回去。後來似乎拿定了主意，神情安定，坐在椅子上不再動彈。」
傅衡微一點頭，揮了揮手，烈摯便一個躍身，瞬間不見，好像是從來沒有出現過一般。而門外的腳步身漸起，緊接著烈威和孫強的身影就出現了門口。
「孫強見過公子，見過俞教習。」等了這許久，孫強的臉上絲毫不減焦躁之色，言行舉止，似乎比剛到這里來那時候再見沉穩。
傅衡頷首，指著餐桌溫和地道︰「那些菜，綠竹剛才已點評過了。現在，你再去點評一遍吧。」
孫強看都沒看那邊一眼，一掀衣擺跪了下去︰「請公子恕罪。」
「哦？你何罪之有？」傅衡看著跪在面前的身材高大，容貌俊朗的孫強，意興甚濃。
「剛才跟公子共餐，屬下戰戰兢兢，生恐舉止粗魯，驚擾了公子。所以除了面前的油菜，別的菜肴並未下箸。此時不敢欺騙公子，虛言妄語，胡亂點評。」
听得孫強這番告罪，傅衡並未讓他馬上起身。而是伸出手去端起茶杯，輕輕啜了一口，這才抬起眼來，看著孫強，輕笑一聲︰「舉止粗魯？本公子記得曾讓教習教過你們規矩。這規矩不光是背我山莊的規定懲罰，還教導你們如何走路，如何吃飯，如何行禮，如何對打。我看你這禮也行得不錯，說話也甚是得體，為何還會舉止粗魯？舉止粗魯又如何能拿到考評第一的成績？莫不是規矩課的考試作了假？」
饒是孫強剛才在偏廳里拿定了主意，又想了一些對策，但被傅衡這一頂頂罪名扣了下來，哪怕此時已是深秋，還是出了一身的冷汗。
趕緊匍匐在地磕頭請罪道︰「公子明鑒，屬下怎會作假？教習們都是公子信任之人，又豈能容屬下作假？剛才之所以惶恐，只是因為公子身上無形中有一種說不出的高貴與威嚴，讓人不自覺地感到膽戰心驚。所以屬下才會如此失態。還請公子恕罪。」(未完待續。)