一品廚娘 第027章 玉米薄餅

作者 ︰ 墨白墨

他本是不信的,那鐵蛋娘的彪悍是出了名的,這村子里一般的老爺們可都不敢惹,哪能會被吉祥這麼個瘦弱的小丫頭討到便宜去。

這會兒又听徐江這麼說,才不得不信,「我听說還動手了呢?吉祥沒叫她打著?」

被她打著?徐江回想起鐵蛋娘的狼狽樣一時沒忍住噗嗤的笑出了聲,「你沒看吉祥渾身上下像是被打著的樣子麼?」

「我可不敢亂看,像你呢,一雙眼楮就跟長在吉祥身上似的。」孫大壯東瞅瞅,西看看,發現四周沒人,小聲的跟徐江開玩笑。

徐江被他這麼一說,臉又紅了,不好意思的推了他一把,嘴里還提想著,「可別瞎說,你這嘴啊,真欠。」

孫大壯見徐江不好意思了,也就不拿他打岔了,他是怎麼也想不透母老虎鐵蛋娘是怎麼被吉祥給收拾服了的,「哈哈,看你這樣,倒像是個大姑娘,不逗你了,你倒是說說咋回事,我今天去山上了沒看著。」

徐江就近坐在了一塊大石頭上,回憶了下才開口,「手是動了,不過吉祥沒吃虧,後來吉祥跟她說了啥我就沒听清,只知道那母老虎跟中邪了似的,一張老臉都嚇白了,那皮小子鐵蛋也被收拾的乖乖的跟小三兒道了歉。」

孫大壯听完哈哈大笑,「這丫頭平時蔫聲蔫氣的看不出來,這吵架還是把好手啊,前兩天贏了她老子,今天又贏了村里有名的刺兒頭,這下子可就沒人敢欺負她了,好樣的。」

徐江也跟著笑,可笑著笑著又一臉沉思,吉祥現在越來越有主意了,以前她還需要自己的照顧,可現在她好像已經不需要自己的保護了。

休息了一會兒,徐江和孫大壯繼續干活兒,趁著天黑之前把院牆修補好,明天再修屋頂。

面活好了,也醒的差不多了,吉祥讓吉樂生火熱鍋,她 餅子。

這玉米面的薄餅雖然沒有白面的勁道,卻很松軟,將就牙口,不至于咬不動。

吉祥的餅子 的很薄,中間抹了層菜籽油,這一張是可以揭開變兩張的。

鍋熱了後,吉祥就把 好的薄餅攤平放在鍋里,讓吉樂留心著,等餅子的面干了就翻個,這會兒火也不用太大了,不然很容易糊掉的,吉樂第一次做,有點兒緊張,拿著鏟子半蹲在那等著。

吉祥手腳麻利,二十幾張餅子很快就 好了,接過吉樂手里的鏟子讓她專心的顧火,餅子薄熟的快,除去吉樂烙的那幾張有些微糊的,其余的都挺好,色澤金黃,飄著濃濃的玉米香。

吉祥把最後一張餅子鏟出鍋,放在盤子里,又用稍大一點兒的盆倒扣在盤子上,以免待會兒涼掉。

紅燒肉和蛄都是一早就做好的,待會兒放鍋里熱熱就行,醋溜白菜熟的也很快,最後一道菜,吉祥做昨天打撈上來的魚,先吃吧,吃完了明天再去撈就是了。

魚是昨天吉樂收拾好的,拿過來洗一下瀝干就可以了,如果有水的話,放進油鍋時容易濺爆傷人,另外對小魚兒酥脆的口感也有影響。

吉祥往熱鍋里倒了不少油,看的吉樂有些心疼,這麼多油夠吃多少天的了,大姐現在咋這麼大手大腳的呢。

「人家是幫咱們干活兒的,可不能摳摳搜搜的,這以後咱們還想找人幫忙不?」吉祥狀似不經意的提醒吉樂,她心里有數,這工錢就算他們肯拿也會比在旁人家幫工拿的少,她這是用另一種方式去補償,以後春種秋收的少不得要麻煩人家,可不能在人心里落了短處。

吉樂其實也沒啥別的心思,她是窮怕了,平常一年都吃不到一瓶子油,菜里連點兒油星兒都見不到,這麼一大瓶子油,她就想著細水長流,能多吃一段時間是一段時間,不過大姐這麼說也對,可不能因小失大,人家是好心好意的他們的,可別讓人寒了心,多擱點兒就多擱點兒吧,大不了他們姐三兒個以後吃菜少放點兒就是了。

吉祥見吉樂想通了也就沒多再多說,只讓她把火燒旺,鍋里的油很快就熱了,一股腦的把半盆小魚都入了鍋,發出 啪的響聲,吉祥讓吉樂填根木頭就躲遠點,別被油點子濺到了。

等到小魚兒變成了金黃色,吉祥把它們撈出放在事先用醬油,糖,醋,生姜調好的料汁中,熱魚遇到冷料,發出誘人的吱吱聲,再拿筷子攪拌均勻後撈出放在干淨的盤子里。

吉樂在一旁看呆了,這種奇怪的做法還真是頭次見,就這麼一泡哪能入味啊?

「大姐,多放一會兒啊,不然都沒味道。」

「那可不行,放的時間長了小魚就不酥了。」吉祥邊說邊往盤子撒了些蔥末,可惜沒有胡椒粉,要是有胡椒粉味道就更不一樣了。

吉祥夾了一條小魚遞到吉樂嘴邊兒,示意她嘗嘗,吉樂半信半疑的嚼了起來,越嚼眼楮睜的越大,「唉呀媽呀,太好吃了,酸酸甜甜的,大姐你太厲害了。」

「吉祥,看我給你帶啥好玩兒意來了?」香草扯開嗓子喊了一聲,嚇了正在院子里玩的吉安一大跳。

他一抬頭卻見到香草懷里還有個小腦袋,不是別的,正是小狗崽,高興極了,蹦著上前,伸手逗弄著小狗崽。

「小三兒你要不要抱著試試看,它不咬人,你看。」香草為了讓吉安放心,特意的把手指伸到小狗兒嘴邊兒,那小狗只是伸出舌頭舌忝了舌忝,然後在香草的懷里蹭了蹭頭兒。

吉祥听見來人了,就讓吉樂把紅燒肉熱一下,自己出門招呼。

听聲音知道是香草,可沒想到香草爹佟萬財也來了。

「萬財叔來了,快屋里坐!」

佟萬財擺了擺手,笑道︰「不急,萬財叔我可是來蹭飯的,不過蹭飯之前啊,我先去看看那倆小子干的活兒行不行,我去替你當監工。」

佟萬財去山上拋茬子了,回來听說吉祥家正修補院牆呢,就非要過來幫忙,怕吉祥姐倆忙不過來,又讓香草戴著一筐干豆角和玉米餅子過來幫著燒火。

「那感情好了,有您在我可就把心放在肚子里了,菜飯都差不多了,一會兒就放桌子開飯了。」吉祥一見香草那一籃子吃食心里有點發酸,一個外人都這麼有心,一牆之隔的親爹卻坐在炕頭上不聞不問。

「小三兒啊,你香草姐特意給你挑了個又好看又厲害的小狗兒,可要好好照顧啊,這孩子有陣子沒見,找高了不少,就是有點兒瘦,趕明兒去大爺家里,讓你大娘給你做點兒好吃的。」路過吉安身邊,佟萬財慈愛的模了模他的腦袋,望著吉安那瘦巴巴的小身子,眼里閃過了萬分心疼,其實香草還有個弟弟,要是活著的話比吉安大兩歲,可小時候生了急病沒等看郎中就死了,看著吉安他就想起了自己那夭折的幼子。

萬財叔說是過來蹭飯的,可又是送狗又是幫忙干活兒,還自己帶著吃食,吉祥沒料到會多兩個人,菜倒是夠,玉米薄餅卻不多,正好香草籃子里還帶著玉米面的貼餅子,放鍋邊兒熱乎熱乎就差不多了。

吉安抱著小狗兒也進了屋,「大姐,咱們給它吃點兒東西吧,他這麼小一點點就離開娘親,怪可憐的,我願意把我的好吃的分給它一半兒。」

吉樂看吉安抱的有些吃力,順手接了過來,小狗兒肉呼呼的小身子軟綿綿的,抱在懷里很舒服,還帶著熱氣,「吃啥啊?你的糖人它又不能吃,它這麼點兒也就能吃點米湯啊,咱家也沒羊,要是有羊喂點羊女乃倒是好,長得快還不容易生病。」

「不用,不用,這人都吃不上羊女乃呢,還給狗吃,它可沒那麼嬌氣,平時在家,我就給他喂點糊糊就行。」香草後腳剛進廚房就听見小姐倆正商量著咋喂狗,一听要給那麼好的東西,就想笑,不過小狗在他們家能有這麼好的待遇她也就知足了。喂了這麼久也是有感情的,要是被人虐待了她也心疼。

「先喂點肉湯吧,有時間了再給做糊糊。」吉祥找了個小瓷碗,從鍋里舀了一勺肉湯放進去,吉樂便把小狗放在地上,讓它自己聞香而去。

香草怕吉祥沒菜吃還給帶了一籃子的菜,卻沒想到吉祥居然能用肉招呼客人,鼻子猛的一吸,「你也做了玉米餅子啦?味道還挺香的嘛,我嘗嘗咱倆誰做的好吃。」

「香草姐,你猜錯了,我大姐做的可跟你做的不一樣,大姐說這個揭開卷上蔥和醬菜好吃呢!」吉樂笑著挪開小盆,從盤子里拿了一張玉米薄餅,小盆蓋的嚴實,熱氣一點兒都沒跑,這會兒拿在手里還很燙,她只能左手換右手,兩只手倒著來。

吉祥接過薄餅,沿著邊上的縫隙把餅子一分為二,由于中間抹了油,現在也很好分,再把切好的蔥絲放在餅里,加了些白菜心兒,又抹上了大醬,卷好了遞給香草嘗,「你平時不是愛吃大蔥嗎?看這樣吃咋樣?」

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