劉虎既然堅持了這麼長時間，自然是想要學好這門手藝的，但是確實是個心眼憨實的，倒也沒想著偷學，然後取代大廚的位置。
只是雖然這麼多年，大廚都沒教過劉虎正經做菜，但是六年的時間耳濡目染，大菜不會做，但是普通的炒菜還是會做的。
所以見有客人來，大廚又不在，才想著幫忙，沒想到撞到了師傅的死穴，這才被趕了出來。
劉嬸子越說越是難過，不僅僅是為了丟了這一份穩定的工作，更是為自家兒子的遭遇憤懣，「虎子臨走了，最後一個月工錢還沒給結，他師傅也不讓給，說是還差兩天，不滿一個月，就給只蹄抵掉了。」
听到這里，佟雪可算明白那只醬豬蹄是怎麼來的了。
听許文達說這蹄在酒樓里能賣一兩銀子，劉虎工錢也就差不多這些，單從價值上看，倒也不能說虧了。
但是對于老百姓而言，一兩銀子換成糧食能吃半年，一只蹄，就算是人間美味，也只能吃幾頓，可不就是虧大發了。
劉虎的這個師傅，不可能不知道劉虎家的情況，所以這明擺的就是坑他。
佟雪生出了另外一個想法，「嬸子莫要擔心，既然虎子能夠給福臨樓的客人們做菜，在咱們這里也是了不得的手藝了，有手藝在，日子總會好起來的。」
劉嬸子說到這里就嘆了一口氣，「我已經問過了，我那個傻兒子，哪里學到了什麼真正的手藝，他也就會做幾個普通的炒菜，能給客人做，那也是那幾個客人趕時間，只點了些最簡單的。」
大廚防著別人防得緊，劉虎也沒想著偷學，于是自然沒學到大廚的本事，「他那師傅可鬼著呢，凡是做大菜，都不讓人在廚房里看著，那福臨樓的招牌菜醬蹄，他更是從頭到尾，連材料都是自己準備，虎子除了知道要用肘子，別的什麼都不知道，他不肯教，我兒怎麼學得會。」
送走了眼楮紅紅的劉嬸，佟雪找到了許文達，麥子收好了之後，許文達又恢復了抄書的日子，這個時候正在伏案寫字。
佟雪搬了個凳子坐在許文達的對面，雙手托腮杵在許文達的面前，「那個醬蹄還真讓你說對了，算是虎子的工錢抵了。」
佟雪一個人絮絮叨叨的說著劉家的事情，然後說道，「劉嬸今天哭了稀里嘩啦，看著可可憐。」
許文達正好寫完一整頁，雖然佟雪不怎麼懂得欣賞毛筆字，但是還是覺得許文達的字很好看，雖然瞧不出是什麼體，但是讓人看著就舒坦，也難怪許文達總是能找到抄書的活，這樣的字，看著也開心啊。
許文達將手中的毛筆放在筆架上，擦了擦手，看著佟雪，「你想說什麼，直說吧，看你這麼繞著說話，還真不習慣。」
「我其實吧，本來是想把我做的醬蹄通過虎子賣給酒樓，這樣也算是個穩定的收入，或者酒樓里跟我買做蹄的方子，這樣也有了開創事業的前期資本。」
許文達掃了佟雪一眼，然後問道，「現在虎子被辭退了，你又有了什麼想法。」
佟雪眼楮眨巴眨巴的看著許文達，「不如我們和虎子合作。我提供秘方，虎子就做廚子，剛開始呢，也沒什麼資金，就做點小本生意，開拓我們生意版圖第一步，等賺了錢，就開一家比福臨樓還大的酒樓，再把連鎖店開遍大江南北。」
許文達猛地往前湊了一些，離得佟雪近了許多，近到佟雪幾乎都能听到許文達的鼻息，看著突然放大的臉，佟雪腦子一瞬間有點空白，整個人都呆住了。
還是許文達先開口，「不是說你不想經商的麼？」
許文達記得佟雪找許文遠幫她磨豆腐的時候說過，她還指望著自己考上進士，以後當官呢，所以只是賣出自家做出的一些東西，不做生意。
自己身在病中都能說出此話，當是還讓許文達心中一暖，覺得佟雪是相信自己，可是沒想到過沒幾天，轉瞬就變卦了。
是佟雪本就是無意，隨口說說，還是現在不相信自己有這個本事了。
一想到佟雪不相信自己能考上進士，許文達不知道為什麼，竟然有些控制不住自己的情緒，一種從來沒有過的莫名其妙的暴躁影響了許文達。
佟雪沒辦法窺探道許文達的想法，只當許文達是不高興她這麼做，只能討好的笑笑，「人的想法有時候會瞬息萬變的，再者說，我已經想好了一個完全之策，不會影響到你的聲譽的。」
看到許文達依舊板著臉，佟雪終于甩出了殺手 ，「我們也要有長遠的打算，不說你考中了之後怎麼樣，就說你考中之前吧，你進京趕考要錢吧，文遠要娶妻吧，婉兒要說親，也要有嫁妝吧，這都是錢啊。」
解釋完之後，許文達不僅沒有好一點，但是整張臉都黑下來了，顯得更生氣了。
若不是許文達是這個家的一家之主，她做什麼絕對瞞不住這個人，她才懶得過來跟許文達生這個閑氣呢，不過臉上的表情卻越發的真誠，「當然，我是絕對相信你的能力的，但是那你得抄多少本書啊，眼楮都要壞了，再說了整日里抄書，你哪有功夫溫書備考不是，我這絕對是體貼你。」
許文達接受了這個解釋，臉色變得好看了許多，問道，「說說吧，你說萬全之策是怎麼一回事？」