這兩道菜，一道粗獷，一道更細膩，而且味道上，這位許娘子做的這一道更勝一籌。這醬肘子就是放倒京都的酒樓里，也算得上是美味了。
劉掌櫃感受到身邊大廚火熱的眼神，心里也有了一些計較，最後咬了咬牙，說道，「一百兩加上剛才那個菜，菜譜我買了，不過許娘子不能再賣給別家，若是許娘子你以後要做生意，也不可做這道菜。」
剛才的菜劉掌櫃說給十兩，那就是說這醬蹄值九十兩銀子了？連自己做生意都不能做，這可以說是完全把這方子買斷了。
想想覺得有些虧，可是又念著一百兩，想到自家買東西一天只能掙個三百多文，佟雪也僅僅是猶豫了一會兒，並沒有太多想，就答應下來，「放心，這點信用我還是有的。」
雖然說酒樓的飯菜比較貴，但是比照福臨樓開的醬蹄價格，這道菜在仙來閣—無—錯—小說也最多就是如此，拋去成本人工，這仙來閣可是要賣很長一段時間才能把這菜譜的錢給賺回來。
若是擱在仙來閣的鼎盛時期，佟雪相信，這一百兩的銀子對劉掌櫃來說不是個事兒，但是對于現在的仙來閣來說，還是要冒著很大風險的。
說起來，買下她這個房子，對劉掌櫃也是一個賭博，若是賭贏了，仙來閣有可能起死回生，若是賭輸了，沒了這筆錢，仙來閣能撐下去的時間只怕會更短了。
劉掌櫃拿出了一張票面五十兩的銀票，另外五十兩都是碎銀子，佟雪心中想，這劉掌櫃為人處世還真是通透，沒有問她的需要，就直接給的這麼合適。
劉掌櫃雖然覺得這佟雪跟普通的婦人不太一樣，但是能到酒樓里來賣手藝的，家里的條件肯定不怎麼好，再加上這兩人的衣著雖然整潔，但是卻是最普通的麻布料子，看起來也穿了許久了。
劉掌櫃做了多年生意，迎來送往的接送了不知道多少人，這看人的眼力見還是有的，所以才沒有問過佟雪，就直接給佟雪換了銀子。
佟雪看到劉掌櫃這麼爽利，佟雪自然也不怠慢，直接就讓大廚跟她進了廚房，只不過這次，她只是在一旁指導，讓廚師親自試一試這菜譜。
佟雪想到這酒樓里沒有辣椒，心里一陣癢癢，忍不住就問道，「這位師傅，我問一下，咱們這邊，有小米椒或者朝天椒麼？」
那李大廚一邊嚴格按照佟雪說的步驟，一邊回答佟雪的問題，「辣椒？廚房里有啊，你沒有看到麼？」
「我讓人拿出來給你瞧瞧。」因為現在手被佔著，李大廚指揮自己的幫廚去幫佟雪找了辣椒，「這就是了，我們這邊的用都是這種，不過這辣椒不如菜椒肉厚，生吃倒還稍微有些辛辣的味道，但是入菜的味道挺一般的。」
佟雪有些失望，這就跟許家的種的差不多，感覺像是變種的菜椒，單吃的時候還稍微有一點點辣味，炒進菜里，就什麼都沒了。
佟雪還是有些不死心，這怎麼說也是一個酒樓里頭的大廚，連個正兒八經的辣椒都沒見過麼，「就沒有別的種類麼？」
佟雪一邊比劃一邊說道，「就沒有那種，只有食指粗，細長細長的，咬一口舌頭火辣辣的那種，還有朝天上長的，像小指這麼短的，或者一小顆，像是個紅果子的？」
李大廚哈哈哈的笑了幾聲，然後問道，「許娘子，你到底是哪里人啊，听著倒像是咱們這邊的口音，可是你說的這種辣椒咱們這地方根本沒有種的。」
佟雪沒有回答李大廚的問題，而是轉開了話題，教李大廚怎麼做勾芡的醬汁。
李大廚見佟雪沒有回答的意思，也就不問了，畢竟兩人並不熟悉，也不好刨根問底，不過這位許娘子說的辣椒倒是听上去挺有意思的，手指一般短的辣椒，肯定沒有肉，怎麼做菜吃，一整個吞掉麼？
剛出來的時候，佟雪以為只是青山村沒有，來了這里之後才知道，是整個縣里頭都沒有。
佟雪有些沮喪，不過想到這些辣椒多用于川菜湘菜之上，估計這辣椒也是那邊比較盛產，可是這青陽府的地段顯然離那里太過遙遠了，這里沒有也是正常的。這里連個大米都是很稀罕的東西，更何況這種當做作料的辣椒呢。
佟雪和許文遠又在酒樓里多待了一個時辰，等李大廚的醬蹄做好了，這才離開。
離開的時候佟雪捂著放在口袋里的銀票和銀子，心撲通撲通的跳個不停。
她這可是懷揣巨款呢，感覺一下子成有錢人，佟雪立刻拉著許文達去買了不少東西，有給許婉買了一個耳墜子，一人買了一身衣服的布料，雖然佟雪不會做，但是先買了再說。
主要是成衣還是略貴，佟雪看了看價格，最終沒舍得買。縣里的鹽和一些其他的調料比鎮子上賣的便宜一兩文，佟雪一看就樂瘋了，都想買一些。
不過一會兒的功夫，花錢如流水，二十兩銀子刷的一下子就出去了。
許文遠看著買東西買的很歡月兌的佟雪，最後還是忍不住了，「大嫂，我們只有兩個人，還是走著來的，等一下要拿不回去了。」
天知道，他這一籃子的鹽和調料都快能吃到明年了，簡直重死了。
佟雪也不想提著大包小包的東西回去，就問道，「不是說村里有來縣里的牛車麼，只要花幾文錢就能回去。」
許文遠臉一黑，說道，「牛車回去的都比較早，現在已經過了點了，只能走回去了。」
佟雪看著許文遠手里提著的框，背上背著的布，還有自己手里一些零零碎碎的東西，頓是有一種想還回去的沖動，她就是想著要花錢坐車回去才這麼開心的買買買的。
佟雪看了看繁華的大街，想著自己本來還要找醫館來的，「我本來還想請你上次去請的那個大夫去家里給你大哥再檢查一體的，你大哥過段時間還要參加科考，身子可一定要在這牽頭養好，我听說那考試幾天也是很辛苦的，但凡身子差一些，都熬不過去，今天弄得有些晚了，怕是來不及了。」