劉掌櫃笑呵呵的模了模胡須，所求不一樣，這心境自然不同，「這禺州對于文人騷客來說，那自然是苦寒之地，相比較京城繁華，這邊自然是要什麼缺什麼，最主要的是遠離了建鄴那樣的權力中心，這心里頭自然是不得勁的。」
海運這邊的收益絕對是周家生意的大頭，雖然每年有很多送進宮的東西，價錢都不低，但是跟宮里頭做生意，這里頭的門門道道可是多著呢，事實上，從皇宮之中掙的銀子，還真是不多。
只不過有了這個名頭之後，商家的地位就變得格外不同起來了，對外的生意，自然會有更大的回報。但是海路上的生意卻不同，物以稀為貴，中間差價的利益，十分驚人，所以自開通海運以來，禺州絕對算得上是經商者的聖地。
對于富甲一方的豪富來說，有能力財力人力去航船出海，並且還能避過海上風險，避過海寇安全回來，這中間就有了極大的利益，即使是對于普通商人來說，從這邊購買稀罕東西拿到別的地方去賣，那也是十分掙錢的行當。
所以當知道自己被調來禺州的時候，劉掌櫃的心里頭可是沒有一絲的怨懟，簡直就是美得冒泡了，「但是對于商人來說，又有不同，每年就從這禺州海路上過的東西，收益難以估計，就算是周家這樣的大家族，身為皇商，做著那最尊貴的宮里頭的買賣，這海運上的收益都是一塊巨大的利益。」
「我來這里主持大局。你說是不是該高興，這說明了東家對我的信任啊。」當然劉掌櫃被派來這里，最主要的還是周奇諶覺得劉掌櫃跟佟雪更熟悉。而且一直合作的很愉快，所以才這麼做，劉掌櫃自然也清楚，「當然，這也說明，東家對夫人你這酒的看好。」
佟雪做的酒其實在酒香上還有其他各項指標上頭來看，周奇諶都知道。只能算是平淡無奇，但是唯有這酒的醇度上格外的讓人覺得亮眼。
周奇諶家里也有酒水的生意，也正是因為如此。他才更加知道這醇度的提高，是多不容易的一件事，所以在嘗到酒的時候，周奇諶就決定一定要抓住佟雪這個合作者。
只是這禺州林立的商家勢力太多。周奇諶擔心佟雪等不到他這邊的回復。就找了別家，所以這才緊急的把劉掌櫃給調過來，「還有一件事，我跟夫人提前打個招呼。」
佟雪認真的看著劉掌櫃，劉掌櫃趕緊說道，「再過大約半個多月，我們東家要來禺州談一筆生意，東家說了。這酒水的生意上頭的合作，他要親自跟你談。」
這一點。佟雪倒是沒有想到，在她的眼中，劉掌櫃的東家，周奇諶也算得上一個高不可攀的人物了，自覺跟皇上只不過幾面之緣的佟雪當然自然而然就把這位最高不可攀的人給忘記了，所以听到周奇諶要親自來的時候，心頭還是有些震驚的，「親自談？」
佟雪知道這酒肯定會盈利，但是沒有想到竟然讓周公子這麼重視？雖然只是恰好來這邊談一筆生意，順便來跟她洽談一下，佟雪依舊覺得有幾分不可思議，那可是周家的當家人呢，「竟然得周公子如此看重，我真是有幾分惶恐。」
劉掌櫃笑了笑，他覺得佟雪大概還不明白這酒有多難得，不過他也不會點破就是了。劉掌櫃有幾分邀功心思的說道，「還有一件事，我要跟夫人說，在咱們青州的鋪子我也安頓好了，交接的掌櫃的我已經跟他說了，跟許家的生意往來，一如既往，以後許二公子送來的蘑菇我們還照著之前的價錢來收。」
佟雪認真的點點頭，這就是她喜歡跟劉掌櫃合作的原因。
說道許家的蘑菇，劉掌櫃現在還真是有幾分懷念呢，「冬天的菇類供應，我也已經跟許公子商量好了，還按照砸門之前做生意的習慣，簽了協議。你一切放心，我是都安排妥當了之後，這才離開的。說起蘑菇，夫人打算在禺州這邊也養殖麼？」
「不會，現在太忙，家里人又少，顧不上照顧，而且那東西本就是文遠和婉兒搗鼓出來的，要是換了我，不一定長的那麼好。」佟雪搖了搖頭，「不過劉掌櫃倒是個會打算的，這個時間，就已經把冬天的蘑菇給定下了。」
因為蘑菇這種東西來源比較不穩定，店里一般沒這個菜，仙來閣可是憑借著蘑菇做的菜狠狠又盈利了一把呢，他當然格外的看中這蘑菇生意，即使他要離開了，還沒忘記這件事，劉掌櫃笑著說道，「這蘑菇可是獨一份的好東西，這好東西，自然要早些下手。」
反倒是佟雪听了挑了挑眉毛，「劉掌櫃果真是老奸巨猾，冬天的蘑菇按著之前的價錢收，我們可是沒沾著仙來閣的一分錢便宜啊。」
劉掌櫃听了佟雪的話，爽朗的笑了幾聲，「那哪能啊，冬天的價格提高了三倍呢，合作了這麼長時間，我怎麼能虧待了文遠小兄弟，況且文遠小兄弟的性子，夫人你還不知道麼，他那精打細算的，誰能沾得了他的便宜啊。」
佟雪听了也笑了，也是，有文遠在，怎麼可能在這上頭吃虧，就是不知道那個代替劉掌櫃的新掌櫃到底好不好相處，「但願你留下來的掌櫃也如劉掌櫃一般通透好相處。」
劉掌櫃以說起周家的生意，那整個表情都是不一樣的，滿臉都寫著，我是周家鋪子的掌櫃我驕傲，「那是一定的，人家是從建鄴調過去的，本事自然不一般。」
佟雪反而皺了皺眉，「你這麼說，我更擔心了，都說人往高處走，你調來這禺州這麼高興。人家從京都調到那麼個窮鄉僻壤的，心里頭能高興了，就見鬼了。」
听到佟雪這麼說。劉掌櫃心里想了想，也覺得很有幾分道理，只能打哈哈過去，「呵呵，我們都是受過訓練的掌櫃。」
周家用的人，是有本事的，專業的。佟雪相信，周家能把生意做的這麼大，光靠周奇諶一個人有本事。底下都是草包，那肯定是不行的，底下的人肯定也都有自己的長處和本事，能把鋪子守好。
但是佟雪也見過不少那種恃才傲物。覺得受到了不平等對待。十分不好相處的，再加上，見識了建鄴的鋪子之後，在想想仙來閣，佟雪覺得自己還是不抱太大的期望比較好。
看著佟雪有些不好看的臉色，劉掌櫃突然想起了來之前許家兄妹的囑托，趕緊轉移的話題，「夫人。我來之前呢，去了許家一趟。只是他們讓我給你和許大人帶的信。」
劉慶福把信封遞給佟雪，「你看，剛才我說的太高興了，連這麼緊要的事情都給忘記了。」
佟雪結果信封，捏了一下，厚厚一沓，估計寫了很多話，就跟以前他們寫給許文達的家書差不多，都是些家里瑣事，不過即使只是那些雞毛蒜皮的小事，你依舊覺得那信是格外暖心的。
劉掌櫃有些擔心佟雪又提起那接替他的掌櫃，當下就決定馬上告辭，「那您慢慢看，我就先找地方住下了，如果還有什麼事需要我效勞的，夫人可以去周氏商行去找我。」
起身要走，劉慶福還不忘叮囑一句，「夫人，那個酒，夫人還是趕緊釀起來，多多益善啊。」
劉掌櫃說完行了個禮，然後也沒看佟雪的表情，就匆匆的走了，「夫人，我告辭了。」
佟雪本來呢，是想著，用她自己做的酒曲釀好一批之後，看看著這酒的味道如何，如果問道不錯，她以後就按照這個酒曲來釀。然後用自家釀造的酒再進行蒸餾。
可是沒想到周家要的這麼著急，反正原料充足，佟雪想著空間中的菜譜應該不會有錯，既然周家要的急，那她就再辛苦一段時間，多釀造一些，如果到時候不能用，那也只能認命，重新買酒回來蒸餾了。
佟雪拿起桌上的信封，剛撕開一個角，又把信放回了原處，還是等許文達回來再跟他一同看吧，說起來離開家已經有快一個多月，小兩個月了，許文達那個總是要保持自己家主威嚴的人，雖然嘴上不說，但是心里頭應該也是很掛念家里的。
想著等許文達回來再看，佟雪就把信封收了起來，然後自己跑去繼續釀酒了。
這知州府的院子，小歸小，但真是五髒俱全，還有一個非常小的酒窖，正好用來存放她新釀的那些酒。
佟雪數了數家里頭還剩下的壇子，看著有些不夠了，吩咐翡翠再去定一批回來備用，還讓她去割了一些紅紙，然後去許文達的房間里頭拿著筆在上頭寫下酒的不同批次。
至于為什麼非要去割紅紙，那完全是因為古裝電視劇上頭都是這麼演的，所以佟雪就自動的代入了，也這麼照著做了。
雖然只隔了一年釀造的，但是佟雪還記得自己頭一次做酒曲的時候，中間因為許文達耽擱了不少時間，後面的這一批才是完全按照照酒曲的制作方子上頭做的。所以佟雪才需要將這兩次釀造的酒區別開來。
等到了晚上，許文達最終還是沒有繼續自己跟自己賭氣一般的繼續待在衙門，思慮再三之後，決定提前一天原諒佟雪了，晚上直接就回到了府里。
佟雪正打算去衙門里頭找魯旺來幫忙，就看到許文達大步的走了過來，佟雪有些驚喜，「相公，你怎麼回來了？今日衙門的事情做完了麼，回來的好早。」
許文達面無表情的看著佟雪，但是心里控制不住的竊喜，果然他冷落了佟雪兩日是正確的，你看現在她表現的多熱情，臉上的笑容，簡直燦爛到不行。
佟雪可顧不上許文達在想什麼，直接拉著許文達就朝著廚房里頭跑，「相公，快跟我走。」
許文達到現在，心里頭還在思考著，佟雪這麼著急的把他拉近廚房，是不是給他做了什麼好吃的東西來迎接他，他是真的有些吃到佟雪的手藝了，雖然翡翠做的東西也很好吃，但是佟雪做的東西就是格外的不同。
佟雪指著廚房里頭擺著的四十多個大壇子，「相公，快點幫忙，把這些都抬到酒窖去。」
許文達覺得自己此刻的表情大概很精彩，設想好一桌精致的小菜全部都是他愛吃的這個場景根本沒有出現，所以佟雪剛才看到他那麼欣喜的表情，完全是因為看到苦力了，所以才高興？
自己兩天沒怎麼跟她說話，她竟然絲毫沒有察覺，果真是沒心沒肺吧。
許文達抬頭看天，閉了閉眼，指了指身上的官袍，「我總不能就這樣幫你干活吧，等我一會兒，我去換件衣裳。」
佟雪看了看許文達的官袍，心想著，許文達畢竟是官老爺了，她這麼找他幫這自己做這些粗活，要不要緊？佟雪看了看酒壇子又看了看許文達，決定忽略這個問題。
既然是她的相公，幫她分憂解難自是應該，不過佟雪還是看了看許文達的身後，「昨天的那些我還是找魯旺幫我送過去的，今天我沒看到他人，正想著讓翡翠去衙門里頭找找他呢，你就回來了。怎麼沒見他跟著你啊，叫他也一起來幫忙啊，這東西還挺沉的。」
許文達忍不住又看了佟雪一眼，然後無奈的說道，「知道了，我等下喚他一起來搬。」
佟雪听了許文達的話，笑得更燦爛了，笑眯眯的，眼楮都完成了月牙，「那就多謝相公了，今晚我給做好吃的，犒勞你，你想吃什麼呀。」
許文達沒想到，他是以這種方式吃到了佟雪的手藝的，不過似乎也沒有什麼不好，之前郁結在心里的氣，現在也不剩多少了，听到佟雪這麼指揮他，竟然沒有絲毫不適。
許文達走出去幾步了之後，回頭跟佟雪說道，「我今晚想吃紅燒肉。」
(未完待續。)